27 Aralık 2012 Perşembe

ET SOTE


Herkese iyi akşamlar efendim. Malumunuz yılbaşı yaklaşmakta. Eminim hepimizin içinde bir heyecan ve bir sevinç vardır. Şahsen ben öyleyim. Herhalde bir çoğumuz kendi muhasebesini yapmaya başlamıştır. İnşallah yapmak istediğiniz bir çok şeyi yapmışsınızdır.
Sizlere nefis bir et sote tarifi ile geldim.
Tek başına bile bir yemek.

MALZEMELER

500 GR KUŞBAŞI DOĞRANMIŞ ET
3 ADET DOMATES
1 ADET SOĞAN
2 ADET YEŞİL BİBER
SIVIYAĞ
SU
TUZ

YAPILIŞI

Öncelikle soğanları, domatesleri ve biberleri doğrayalım. Etlerimizi yıkayıp tencereye alalım. Etler suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim. Eğer etler pişmediyse sıcak su ilavesi ile pişirelim. Etlerimizin içine biraz sıvıyağ ekleyip soğanları da katarak kavuralım. Kavrulan soğanların içine domates ve biberleri ekleyip tüm malzeme pişip özleşene kadar kavuralım. Ocaktan indirmeden önce tuzunu katıp servis yapalım.
Yanına da pirinç pilavı ve cacık yaptık tamamdır. Offf lezzete bakın.:))
Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler olsun.






23 Aralık 2012 Pazar

EZOGELİN ÇORBASI


Merhabalar efendim. Yine bir çorba tarifi daha :)) Bizim evin çorba canavarları için.
Ama bu soğuk kış günlerinde bir kase çorbaya hiç kimse hayır demez.

MALZEMELER

1 SU  BARDAĞI KIRMIZI MERCİMEK
1 FİNCAN BULGUR
1 ADET SOĞAN
3 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
2 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
2 YEMEK KAŞIĞI UN
1 TATLI KAŞIĞI NANE
TUZ
SU

YAPILIŞI

Mercimek ve bulgur yıkanarak bir tencereye alınır. Üzerine geçecek kadar su eklenerek ocağa koyulur. İçine rendelenmiş soğan ve tuz katılarak pişirilir. Mercimek ve bulgur pişerken sıvı yağ ve tereyağı sos tenceresine alınarak eritilir içine un eklenerek unun kokusu çıkana kadar kavrulur Kavrulan unun içine salça eklenerek kavrulmaya devam edilir. Çorbanın suyundan bir kepçe alınarak unlu karışımın içine katılarak sulandırılır, nanede katılarak bu karşım tencerede pişen çorbaya eklenerek karışıtırılır.. Bir taşım daha kaynatılarak limonla  birlikte  servis yapılır. Eğer çorbanız koyu olursa kaynamış su ile kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler olsun.

22 Aralık 2012 Cumartesi

TUZLU SİMİT




Herkese iyi akşamlar efendim. Güzel bir hafta sonu diliyorum. Dışarıda hava soğuk ama önemli olan evlerimizin içindeki havanın soğuk olmaması. Neşe, muhabbet eksik olmasın.
Bugün sizlere tuzlu simitler ile geldi. Bu tarifi AB-I HAYAT blogu arkadaşımdan aldım. Tarifi aldığım günden beri 4-5 defa yaptım. Evin favori kurabiyesi oldu. Ağızda dağılan, kıyır kıyır bir kurabiye. Ben tarifte hiç bir değişiklik yapmadım. Arşivimde bulunması için yayınlıyorum.

MALZEMELER

1 ADET YUMURTA (SARISI İÇİNE BEYAZI ÜZERİNE)
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 PAKET MARGARİN
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
YARIM ÇAY BARDAĞI ŞEKER
1 ÇAY BARDAĞI SİRKE (BENDE ARKADAŞIM GİBİ YARIM ÇAY BARDAĞI KULLANDIM)
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
ALDIĞI KADAR UN.
ÜZERİ İÇİN
1 KASE SUSAM

YAPILIŞI

Oda ısısındaki margarin, sıvı yağ, yumurta sarısı, şeker, tuz ve sirke birbirine karıştırılır. İçine un ve kabartma tozu eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır. Hamura istediğiniz gibi şekil verilerek önce yumurta akına ardından susama batırılarak yağlı kağıt serili tepsiye dizilerek önceden ısıtılmış 180*'lik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Bir bardak çay veya bir bardak meyve suyu ile nefis bir atıştırmalık oluyor.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler olsun.

11 Aralık 2012 Salı

YUMURTALI ISPANAK KAVURMASI



Herkese güzel ve sağlıklı bir hafta diliyorum. Dışarıda güneşli ama esintili bir hava var.
Nasılsınız efendim, afiyet sağlıktasınızdır inşallah. Beni sorar iseniz iyiyim Allah'a şükür. İş ile ev arası mekik dokuyorum. Bundan, ara sıra şikayetçi olsam da halimden memnunum.
Bugün sizlere bir Temel Reis yemeği getirdim. Ispanak. Ispanağının her türlüsünü severim: Salatası, salçalı yemeği, hatta ve hatta böreği. Ama en çok da yumurtalısını severim.
Hele ki yanında güzel bir yağlı limonlu soğan salatası varsa değmeyin keyfime:))

MALZEMELER

1 KİLO ISPANAK
1 ADET SOĞAN
SIVI YAĞ
3-4 ADET YUMURTA
SU

SALATA İÇİN

4 ADET SOĞAN
6-7 DAL MAYDANOZ
YARIM LİMONUN SUYU
ZEYTİNYAĞI
SUMAK


YAPILIŞI

Öncelikle ıspanaklar ayıklanıp güzelce yıkanır. Bir süre sirkeli suda bekletilerek süzülür. Büyük bir tencereye su konup su kaynayınca içine ıspanaklar eklenerek renkleri değişene kadar haşlanır (aslında haşlanmasa daha iyi olur da benim daha öncelerden ıspanakla ilgili bir meceram oldu da. Haşlayıp suyunu süzüyorum. Daha temiz olmuş gibi geliyor bana.:) Haşlanan ıspanaklar kenarda süzülürken, yemeklik doğranan soğan yağda kavrulur. Soğan kavrulurken ıspanaklar doğranıp kavrulan soğanın içine eklenir. Tuzu da katılıp kavrulur. Ocaktan indirmeye yakın 3 adet yumurta çırpılıp ıspanağın üzerine dökülüp ağzına bir kapak kapatılarak yumurtalar pişine kadar pişirilir. Artık yemeğimiz servise hazır.

Ispanağımız pişerken 4 adet soğan yarım ay şeklinde doğranıp tuz ile ovularak 15 dakika bekletip süzgü içinde yıkanarak servis tabağına alınır.Üzerine incecik doğranmış maydanoz eklenir.Tuz, liımon, zeytinyağı iyice çırpılarak salatının üzerine dökülüp karıştırılır. En son sumak ekilerek servis yapılır.
Bizim evde yumurtalı ıspanak varsa mutlaka bu salatada olur.
Deneyecek olanlara afiyetler olsun.

7 Aralık 2012 Cuma

DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE


Herkese iyi akşamlar efendim  Geçmiş cumalarınız mübarek olsun.Dışarıda soğuk ve yağmur var.
Bu havalarda en güzeli, sıcacık sobanın yanında bir fincan çay veya kahve ile kitap keyfi yapmak.
Bu keyfe lezzet katacak kurabiyelerde benden size.
Evet size bugün lezzetli ve damla çikolatalı kurabiyeler getirdim.

MALZEMELER

1 PAKET MARGARİN (ODA SICAKLIĞINDA)
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 ADET YUMURTA (SARISI İÇİNE BEYAZI ÜSTÜ İÇİN)
2 ÇAY BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ
1 PAKET KABARTMA TOZU
2 TATLI KAŞIĞI TARÇIN
2 TATLI KAŞIĞI HİNDİSTAN CEVİZİ
2 ÇAY BARDAĞI NİŞASTA
ALDIĞI KADAR UN

ÜZERİ İÇİN
1 KASE DAMLA ÇİKOLATA

YAPILIŞI

Oda ısısındaki margarini, sıvı yağı, şekeri, yumurta sarısını yoğurma kabına alıp iyice karıştırıyoruz. İçine nişasta, tarçın, hindistan cevizi ve kabartma tozunu ekleyip karıştırdıktan sonra un ilavesi ile kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp önce yumurta akına sonra damla çikolaya  bulayarak yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180*'lik fırında pişiriyoruz. Aslında fazla kızarmayacak ama benim fırınım bu aralar biraz değişti. Bir bakıyorum çok beyaz, 5 dakika daha dursun diyorum ki hemen kızarmaya hatta köşelerden yanmaya başlıyor.
Siz fırınınıza göre ayarlarsınız.
Soğuyan kurabiyelerimiz servise hazır.
Ben kurabiyeleri genelde ya vişne suyu ile ya da bir bardak süt ile yemesini seviyorum.
Deneyecek olanlara afiyetler olsun.

6 Aralık 2012 Perşembe

Arzum'dan Türkiye'de Bir İlk Daha!

arzum 90 gun iade
 Arzum ilklere imza atmaya devam ediyor, şimdi de 90 Günde Para İade Garantisi kampanyasını gerçekleştiriyor.

1 Kasım 2012 - 31 Aralık 2012 tarihleri arasında gerçekleştirilecek kampanya boyunca satın alınan Arzum markalı ürünlerden memnun kalınmadığı takdirde fatura tarihinden itibaren 90 gün içerisinde ürün iadesi yapılacak.

Arzum bu kampanyasıyla sadece müşteri memnuniyetine odaklanmakta. Böylelikle kampanya süresince aldıkları Arzum ürünlerinden memnun kalmayan tüketiciler fatura tarihinden itibaren 90 gün içinde iade haklarını kullanabilecekler.

Hedeflerine ulaşma konusunda tutkulu, motivasyonu yüksek ve başarı odaklı bir ekip olduklarını her seferinde kanıtlayan Arzum, ürünlerine olan güvencesiyle de tüketicilerinin Arzum ürünlerinden kolay kolay vazgeçemeyeceği konusunda kendine güvenmeye devam ediyor.

Arzum’u sosyal medyadan takip etmek isteyenler için;
Facebook: www.facebook.com/arzumevaletleri
Twitter: www.twitter.com/arzumevaletleri

Bir bumads advertorial içeriğidir.

OTLU POĞAÇA




Herkese merhabalar efendim. Dışarıda soğuk ve puslu bir hava var. Ben böyle havalarda dışarıda olmayı hiç sevmem. Evimde sıcacık sobanın yanında olmak isterim ama malesef o da mümkün değil. İnşallah bir gün emekli olursam. Neyse lafı çok uzatmayayım.
Sizlere nefis bir poğaça tarifi getirdim. Oldukça basit. Her şeyi içnde. Siz çayı demleyene kadar hazır.

MALZEMELER

2 ADET YUMURTA (1 ADET YUMURTA SARISI ÜZERİ İÇİN AYRILACAK)
1 PAKET MARGARİN
1 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ
1 ÇAY BARDAĞI YOĞURT
1 TATLI KAŞIĞI ŞEKER
TUZ (PEYNİRİNİZE GÖRE)
1 KASE RENDELENMİŞ PEYNİR
2 PAKET KABARTMA TOZU
2 TATLI KAŞIĞI NANE
1-2 DAL DEREOTU (EVDE AZ KALMIŞTI)
ALDIĞI KADAR UN

YAPILIŞI

2 adet yumurtadan bir tanesinin sarısını ayırıp yoğurma kabına kırıyoruz.İçine yoğurt, oda ısısındaki margarin, sıvıyağ, tuz, şeker, peynir,  nane ve incecik doğradığımız dereotunu katıp  iyice karıştırıyoruz. Sıvı malzemeye  unu ve  2 paket kabartma tozunu da ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz. Hamuru yağlı kağıt serdğimiz tepsiye istediğimiz şekli vererek diziyoruz. Üzerine 1 kaşık sıvı yağ ile inceltilmiş yumurta sarısını sürüp çörekotu veya susam ekerek önceden ısıtımış 180* fırında kızarana kadar pişiriyouz.
Fırından çıkan poğaçalarımızı ılık olarak servis yapıyoruz
Yanında da mis kokulu bir çay. Hımmm.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyetle olsun.

1 Aralık 2012 Cumartesi

ÇILBIR




Herkese günaydınlar efendim. İyi ve güzel br hafta sonu diliyorum. Dışarıda güneşli ve esintili hoş bir hava var. Tam gezme havası derler ya işte öyle.:)
Bugün size tüm hanımlar için evde yemek olmadığı zamanlar kurtarıcı  olan çılbır tarifi ile geldim.
Uzun zamandır yapmamıştım. Hatta kızım ısrarla yapma dediyse de yaptım ve herkesten önce tabağını bitiren kendisiydi.
Uzun uzun bir tarifi yok. hepimiz biliriz ama benim arşivimde de bulunsun. İleride kzıma ve gelinime lazım olur:))
MALZEMELER

5 ADET YUMURTA (KİŞİ SAYISINA GÖRE DEĞİŞİR)
TUZ
SU
1 KASE YOĞURT
1 DİŞ SARIMSAK
1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
1 TATLI KAŞIĞI TOZ KIRMIZI BİBER

YAPILIŞI

Tencereye 4 bardak su koyularak kaynatılır. Kaynayan suyun içine tuzu eklenip tek tek yumurtalar kırılır.
Yumurtalar suyun içinde pişirilr. Sosu için tereyağı eritilir.İçine toz bibier eklenip biraz kavrulup ocaktan alınır. Kevgir ile tabağa alınan yumurtanın üzerine sarımsaklı yoğurt dökülüp kırmızı biberli yağ gezidirilerek servis yapılır. Yağına ekmek bandırmak nefis oluyor.:))

29 Kasım 2012 Perşembe

En Leziz Alışveriş Kulübü


Bilen bilir, gören görür; unnado.com ile alışverişe çıkan hep en uygun fiyatlısını bulur! Yalnız şimdiden uyarayım, bu alışveriş kulübünde dolaşırken kendinizi  kaybedebilirsiniz. Kendiniz ve çocuğunuz için alışveriş yapmaya doyamayacağınız unnado.com, ebeveyn olmaya doğru giden yolu bakın nasıl anlatmış!


Bu leziz videonun sahibi unnado.com; bakmaya doyamayacağınız, gezerken içinizin gideceği, ailelere özel bir alışveriş kulübü... Birbirinden sevimli ürünleri ve özel kampanyalarıyla unnado.com ’da tadından yenmez bir alışverişe çıkmaya hazır olun! Çocuğunuzun ihtiyaçlarını a’dan z’ye düşünen bu kulüpte alışveriş yapmanın tadı damağınızda kalıyor.

Bir bumads advertorial içeriğidir.

27 Kasım 2012 Salı

TAVUKLU SULU ŞEHRİYE ÇORBACI


Herkese iyi akşamlar. Yeni bir haftaya daha merhaba dedik. Sağlıklı, huzurlu bir hafta diliyorum.
Bizim evin çorba canavarları sayesinde karşınıza yeniden bir çorba tarifi ile geldim.
Hastalıklara deva tavuk sulu şehriye çorbası.
Yanında bol limon ile nefis.

MALZEMELER

1 ADET TAVUK BUT
1 -2 ADET DOMATES
1,5 ÇAY BARDAĞI TEL ŞEHRİYE
1 TATLI KAŞIĞI TEREYAĞI
1 TATLI KAŞIĞI SIVI YAĞ
SU
TUZ

YAPILIŞI

Öncelikle tavuk butunu haşlayalım. Haşlanan tavuğu didikleyip kenara ayıralım.
Yağları tencereye alıp kızdıralım, içine rendelenmiş olan domatesi ekleyip kavuralım.
Tavuk suyu ve su ekleyerek kaynatıp içine tavukları ve 1,5 çay bardağı şehriyeyi, tuzunu ekleyip karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını ve ocağın altını da kapatalım. (Ben tel şehriye çorbasını bu şekilde pişiriyorum. Kendi sıcaklığı ile şişip pişiyor) 15-20 dakika dinlendirdikten sonra çorbamız sevise hazır.

21 Kasım 2012 Çarşamba

pancar yemeği





Yağmurlu ve hafif esintili bir Denizli akşamından iyi akşamlar efendim. İstemeden de olsa ara verdik gene.
Olsun bakalım.
Malum kış geldi artık. Kış sebzeleri tezgahlarda. Pancar da bunlardan biri.
Turşusu, yemeği pek bir lezzetli olur. Bizim evde de eşim dışında herkes severek yer.
Pazardan aldığım pancarlar hem büyük kafalıydı hem de çok lezzetliydi.
Bende birazından turşu kalanı ile yemek yaptım.

MALZEMELER

1 KİLO PANCAR
1 ADET KURU SOĞAN
1 YEMEK KAŞAĞI SALÇA
TUZ, SIVI YAĞ

YAPILIŞI

Öncelikle pancarların kabuklarını soyup yıkayarak tencereye alıp haşlayalım. Ben haşlama işini düdüklüde yapıyorum. Daha çabuk oluyor. Haşlanan pancarları rendeleyip kenardan bekletelim. Yemeklik doğradığımız soğanı kavuralım. İçine salçayı ekleyip biraz daha kavuralım. Haşladığımız pancar suyundan katıp su kaynayınca pancarları içine ekleyip 15-20 dakika pişirelim.En son tuzunu ekleyip ocaktan alalım.
Sarımsaklı yoğurt ile servis yapalım.
Deneyecek olanlara şimiden afiyetler olsun.

3 Kasım 2012 Cumartesi

MANTARLI BÖREK




Herkese merhabalar efendim. Güzel bir hafta sonu diliyorum.
Çocukların canı ne zamandır börek istiyordu.
Bayram tatilini fırsat bilerek kahvaltı için mantarlı börek yaptım.
Bugün çalışmayıp evinde olan hanımlar hadi mutfağa. Kahvaltı veya öğlen çayı için börek yapmaya.:))

MALZEMELER

1 KİLO YUFKA
1 PAKET MANTAR
1 ADET KURU SOĞAN
1 ADET YEŞİL VE KIRMIZI BİBER
SIVI YAĞ
TUZ, KARABİBER, ACI PUL BİBER

SOSU İÇİN
3 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT
2 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
2 ADET YUMURTA
1 ÇAY BARDAĞI SU

YAPILIŞI

Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Mantarları kağıt havlu ile silerek temizleyip kuşbaşı gibi doğrayalım. Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuralım. İçine biberleri ekleyip biraz daha kavurduktan sonra mantarları katıp suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim. Pişen harcımızı ocaktan alıp içine tuz, karabiber ve acı pul biber ekleyip kenarda soğuması için bekletelim.
Böreğin sosu için 3 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı yağ ve suyu çırpalım.
Yağlanmış tepsiye bir adet yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde serelim. Üzerine yoğurtlu harçtan fırça yardımı ile sürelim.  Diğer iki yufkayı parçalayarak ve aralarına harçtan sürerek koyalım. Ortasına mantarlı harcımızı koyup diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayalım. En son kenarda kalan yufkaları diğer yufkanın üzerine kapatıp kare kare keselim. Kalan harcımızın içine 2 adet yumurtayı kırıp çırpalım böreğimizin üzerine eşit miktarda dökelim. Harcını çekmesi için 1 saat kadar bekletelim. Üzerine bolca susam serperek 180*'lik fırında altı ve sütü kızarana kadar pişirelim.
Fırında alıp soğuyunca servis yapalım..
Yanında turşu ve ayran nefis oluyor.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler olsun.



2 Kasım 2012 Cuma

YALANCI İŞKEMBE ÇORBASI






Herkese günaydınlar efendim.Hayırlı cumalar. Geçmiş bayramınız kutlu olsun.
Malumunuz kış geldi artık. Havalar soğumaya başladı. Hatta bugün Denizli'de yağmur var. Kış mevsiminde içimizi ısıtacak bir kase çorbaya hiç kimse hayır demez herhalde.
Bizim evde özellikle de kızım her akşam çorba istiyor.
Bugün size yapımı oldukça kolay lezzeti harika bir  işkembe çorbası tarifini getirdim. Ama bu yalancısı :))
Ben gerçeğini de çok severim.

MALZEME

1 ÇAY BARDAĞI UN
1 TATLI KAŞIĞI TEREYAĞI
2 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
6 SU BARDAĞI SU VE ET SUYU KARIŞIMI
TUZ

ÜZERİ İÇİN

2 DİŞ SARIMSAK
YARIM ÇAY BARDAĞI SİRKE
PUL BİBER

YAPILIŞI

Yağları tencereye alıp eritelim. İçine unu katıp kokusu çıkana kadar kavuralım. İçine su ve et suyunu ekleyip kaynaya kadar karıştırarak pişirelim.Bu arada çorbanın kıvamını konrtrol edip sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. Tuzunu ekleyip bir taşım daha kaynatıp, ocaktan alalım.  Dövülmüş sarımsağı sirke ile karıştıralım. Çorbamızı kaselere paylaştırıp, sirke ile dövülmüş sarımsak ve pul biber ile servis yapalım.
Hadi mutfağa bu akşam için işkembe çorbası pişirin ama yalancısın dan :))




23 Ekim 2012 Salı

YEMEK GURMESİ VE DERYAYLA LEZZETLER İŞBİRLİĞİ İLE MUHTEŞEM ÇEKİLİŞ

YEMEK GURMESİ'nin sponsor olduğu DERYAYLA LEZZETLER işbirliği ile düzenlenecek olan çekilişimize katılanlar arasında yapılıcak çekilişle bir şanslı kişi muhteşem hediyeler kazanacak.


1-Kütahya Porselenden 6 kişilik 24 Parça Prizma Yeşil yemek takımı
2-Kütahya Porselenden 12 parça tuğralı çay takımı

ÇEKİLİŞE KATILMAK İÇİN YAPMANIZ GEREKENLER...
 

1-YEMEK GURMESİ ve DERYAYLA LEZZETLER'i izlemeye almak ve yemek Gurmesine abone olmak,Yemek Gurmesi facebook sayfasını beğenmek,
2-Blogunuz ve sosyal medyeda çekilişimizi duyurmak ve ilgili linklerinizi bu yazının altına yorum olarak bırakmak,

3-Blogunuzda çekilişi duyururken yan tarafta olan banneride mutlaka yazınıza eklemeniz,
BANNER HTML KODU:
kolay yemek 
tarifleri
Tiramisu Tarifi

 4-Blog sahibi olmayanlar çekilişi sosyal medyada duyurup linkini bu yazının altına yorum olarak bırakmak,
5-Blog sahibi olan ve sosyal medyada paylaşanlara 2 çekiliş hakkı verilecektir.Yorumlarınıza numara verilcek ve yanıtla bölümü ile size çekiliş numaralarınız bu yazının altında bildirilecek,
6-Çekilişimiz 20 Kasım'da sona erecek.Random Org ile yapılacak çekilişle 1 asıl ve 1 yedek talihli belirlenecektir.Kazanan asıl ve yedek talihli Deryayla Lezzetler ve Yemek Gurmesin'de duyurulacaktır,
7-Kazanan asıl talihli bilgilerini(Mail,Telefon,Adres)yine çekiliş yazısının altına 1 gün içinde bırakmaz ise yedek talihliye dönüş yapılcaktır.
 
kolay yemek tarifleri Tiramisu Tarifi

22 Ekim 2012 Pazartesi

Gülmeye Doyamayacağınız Leziz Bir Video


Bu blogda birbirinden doyurucu tariflere yer veriyorum, ama bu videoyu izlemeye doyamadım. Günün menüsünde leziz atıştırmalıklar değil, leziz atışmalar var!

Dünürlerin birbirini çekememesini konu alan Vanish’in yeni videosunda, eğlenceli atışmalara yer veriliyor. İğneleyici laflarla birbirlerine göndermeler yapan, kıskanç mimikleri ve oyunculuğuyla beni hayrete düşüren bu iki dünürü, yukarıdaki videoda izlemenizi tavsiye ediyorum. Gününüze biraz lezzet katmak istiyorsanız, bence siz de mutlaka görmelisiniz.

Üstelik Vanish’in Facebook hayran sayfasında, bu video ile bağlantılı bir aplikasyon da yer alıyor. http://bit.ly/omurbiterdunurgitmez adresine giderek ileride nasıl bir dünür olacağınızı öğrenebilir, pespembe bir çamaşır makinesi kazanma şansı yakalayabilirsiniz!

Bir bumads advertorial içeriğidir.

18 Ekim 2012 Perşembe

Bernardo'dan Fark Yaratan Yenilikler!

Şık tasarımları ve kaliteli ürünleriyle tanıdığımız Bernardo, müşteri memnuniyetini en üst düzeye çıkarmak için yepyeni ürün ve hizmet standartları sunuyor. Satış öncesinde ve sonrasında içimizi rahatlatan bu yeni standartları Bernardo şöyle sıralıyor:

Kırık parça garantisi!

Bernardo’dan satın aldığınız yemek takımınızın kırılan parçaları için üzülmeyin. Çünkü Bernardo; 12 kişilik yemek takımlarına 5 yıl, 6 kişilik yemek ve kahvaltı takımlarına 2 yıl boyunca parça tedariği garantisi veriyor. Yemek takımınızın kırılan parçaları en kısa sürede Bernardo tarafından temin ediliyor. Üstelik yemek takımınızı ek parçalarla zenginleştirmek isterseniz, daha sık kullandığınız parçaları da Bernardo’dan satın alabilirsiniz.

%100 sağlıklı ham madde!

Yemek takımı satın alırken çoğumuz yalnızca desenlere ve renklere odaklanıyoruz; fakat ne yazık ki günümüzde pek çok üretici maliyetleri düşürmek ve daha fazla kar etmek için insan sağlığına zararlı ham madde kullanımına başvuruyor. Normal şartlarda 1200 derecelik fırınlarda sabitlenmesi gereken sır ve desenler, ağır metallerin kullanımıyla 800 derece sabitlenebiliyor. Böylece enerjiden ve maliyetten tasarruf ediliyor.

Bernardo ise üretim süreçlerinde sağlığa zararlı hiçbir ham madde kullanmıyor. %100 sağlıklı ham maddelerle üretilen yemek takımlarıyla Bernardo, ailenizin sağlığını önemsiyor.

Değişim garantisi!

Bernardo’dan satın aldığınız yemek takımını, ambalajını açmadığınız sürece 5 yıl içerisinde değiştirebilirsiniz. Böylece değişen trendler ve zevklerinize uygun bir yemek takımıyla stil sahibi sofralar yaratabilirsiniz.

Sigortalı kargo servisi!

Mağazalardan ya da bernardo.com.tr’den satın aldığınız yemek takımları kargo ile size ulaştığında kırık ya da hasarlı çıkarsa, Bernardo ürününüzü hemen yenisi ile değiştiriyor. Sorunsuz bir alışveriş deneyimi Bernardo’da sizi bekliyor.

Bernardo'yu Facebook'ta takip edin, yeniliklerden ilk siz haberdar olun : https://www.facebook.com/bernardosofratasarimuzmani

Bir bumads advertorial içeriğidir.

10 Ekim 2012 Çarşamba

MEKSİKA FASULYESİ




İyi akşamlar efendim. Bugün Denizli'de kapalı ve serin bir hava var. İş yerinde hırkamı dahi çıkarmadım. Ama normal artık bu havalar.. Malum sonbahar.
Bugün sizlere pazar günü çayın yanına yapmış olduğum salatamı getirdim.
Kırmızı kırmızı ben çok seviyorum bu lezzeti:))
Davet masalarında rengarenk çok hoş duruyor.

MALZEMELER

2 SU BARDAĞI MEKSİKA FASULYESİ
2 ADET KÖZLENMİŞ KIRMIZI BİBER
1 SU BARDAĞI MISIR
YARIM DEMET MAYDANOZ
YARIM DEMET DEREOTU
1 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
1 ADET LİMON
1 TATLI KAŞIĞI NAR EKŞİSİ
TUZ

YAPILIŞI

Öncelikle maydanoz ve dereotu yıkanıp incecik doğranır. Kırmızı biberler közlenip doğranır. Fasulyeler salata kasesine alınıp içine yeşillikler, kırmızı biber ve mısır eklenir. Sosu için zeytinyağı, limon, tuz ve nar ekşisi iyice çırpılarak salataya dökülür. Salatamız güzelce karıştırılarak 1-2 saat dinlendirildikten sonra servise hazırdır.
Herkese afiyetler olsun.

4 Ekim 2012 Perşembe

KÖZLENMİŞ BİBER TURŞUSU





Merhabalar. Sizlere  bamya ile yemek için yaptığım közlenmiş biber turşusunun tarifi getirdim. Yanında hiç bir şeysiz tazecik bir dilim ekmekle bile yiyebilirim.

MALZEMELER

10 ADET KIRMIZI VE YEŞİL ETLİ BİBER
1 KAHVE FİNCANI SİRKE
1 ADET LİMON SUYU
1 KAHVE FİNCANI ZEYTİN YAĞI
TUZ
1-2 DİŞ SARIMSAK

YAPILIŞI

Öncelikle biberler közlenip kabukları soyularak doğranıp kaba alınır. Sosu için sarımsak tuz ile dövülür, içine sıvı yağ, sirke ve limon suyu eklenip çırpılır. Bu sosu biberlerin üzerine dökülüp karıştırılarak dinlenmesi için dolaba kaldırılır.  2-3 saat dinlendiği zaman sosu içine daha iyi çekiyor.
Ben sabahtan yaptım, akşam yemeğinde yedik.
Bulgur pilavı ile de nefis oluyor. Denenmiştir.:))
Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler olsun.

2 Ekim 2012 Salı

ZEYTİNYAĞLI BAMYA





Herkese iyi akşamlar efendim. İyi ve sağlıklı bir hafta diliyorum. Artık hava serinlemeye başladı. Dün hava çok kapalıydı. Akşam üzeri bir rüzgar arkasından şakır şakır yağmur. Tam çıkış saatine denk geldi. Biraz bekledim diner diye yok.Ben de yola çıktım, eve gidene kadar sudan .çıkmış balık derler ya aynen öyle olmuştum. Yağmur yaklaşık 1-1,5 saat kadar sürdü. Yağmurdan sonra hava daha da sıkkınlaştı.
Size yaz kış bıkmadan yiyebileceğim zeytinyağlı bamya ile geldim. Gerçekten yazın tazesi, kışın kurusu. Her halini seviyorum. Etlisi de nefis olur.

MALZEMELER.

YARIM KİLO BAMYA
1 ADET SOĞAN
2-3 ADET DOMATES
1-2 PARÇA LİMON TUZU
1 TATLI KAŞIĞI RENK BİBERİ.
KAYMAMIŞ SU
1 ÇAY BARDAĞI ZEYTİN YAĞI
TUZ

YAPILIŞI

Öncelikle soğanı yemeklik doğrayıp, domatesleri de rendeleyelim. Bamyaları temizleyip yıkayarak sularının süzülmesi için süzgüde bekletelim. Tencereye soğanı alıp kavuralım.İçine rendelenmiş domates ekleyip pişirelim. Pişen domatesin içine renk biber ve limon tuzunu da ekleyip biraz daha kavurduktan sonra suyunu katarak bir taşım kaynattıktan sonra bamyaları içine katıp ocağın altını kısarak yavaş yavaş 
pişirelim. Piştikten sonra tuzunu ekleyip, yemeğimizi ocaktan alalım. Dinlendirdikten sonra servis yapalım.
Ben yanına közlenmiş biberden turşu yaptım.
Bol ekşili nefis olur.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler olsun.

28 Eylül 2012 Cuma

BÖRÜLCE SALATASI





Merhabalar efendim. Cumalarınız mübarek olsun. Bir haftayı da daha bitirdik. Hatta 2 gün sonra ay bitecek. Zaman su gibi akıyor. Yetişmek mümkün değil. Neyse zamana yetişmek için uğraşmayalım. İçinde bulunduğumuz anın değerini bilip onu değerlendirelim.
Dün bitti, yarın gelecek önemli olan şimdi. Değil mi?
Sizlere bugün nefis bir salata getirdim.
Hem yemeklerin yanına hem de çay sofralarına çok yakışıyor.

MALZEMELER

YARIM KİLO BÖRÜLCE
YARIM ÇAY BARDAĞI ZEYTİN YAĞI
TUZ.
1-2 DİŞ SARIMSAK
LİMON SUYU
PUL BİBER

YAPILIŞI

Börülce ayıklanıp doğranarak haşlanır. Haşlanan börülce servis tabağına alınır. Sosu için sarımsak tuz ile dövülür, limon ve zeytinyağı eklenerek iyice çırpılır ve börülcenin üzerine dökülerek karıştırılır. Yapıldıktan sonra 1 saat kadar dinlenirse daha lezzetli oluyor. Sosu içine daha iyi çekiyor. Üzerine pul biber ekerek servis yapabilirsiniz.

27 Eylül 2012 Perşembe

KEDİDİLLİ PASTA





Herkese iyi akşamlar efendim. Nasılsınız, afiyettesinizdir inşallah. Beni soracak olursanız her zaman ki gibi. Allah'a şükür iyiyim. Ev ve iş arası koşturmaca. Eve gidince yemek ve oğlumun ders telaşı derken, zaman akıp geçiyor. Halimden şikayetçi miyim. Hayır, yeter ki sağlık olsun. Ben her şeye yetişirim :))
Neyse lafı uzattım.
Bu pasta geçen akşam aniden telefon açarak çaya geleceğiz diyen arkadaşlarımız için yapılmıştır.
Arkadaşlarımız da gelirken CARTE DOR'un böğürtlenli ve kakaolu dondurmasını getirmişler.
Afiyetle ve muhabbetle yedik.

MALZEMELER

1 KİLO SÜT
1 ÇAY BARDAĞI UN
1 ÇAY BARDAĞI NİŞASTA
2 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
1 PAKET VANİLYA
2 PAKET KEDİLİ BİSKÜVİ
1 KASE SÜT (BİSKÜVİLERİ ISLATMAK İÇİN)

YAPILIŞI

Süt, şeker, un ve nişasta tencereye alınarak karıştırır ve ocağa konur. Kaynayana kadar devamlı karıştırılarak pişirilir. Kaynayıp göz göz olunca 2-3 dakika daha pişirilerek ocaktan alınır. İçine 1 paket vanilya eklenerek mikserle 5 dakika çırpılır.
Borcama ıslatılarak bisküviler dizilir. Üzerine muhallebi dökülür. Muhallebi ve bisküviler bitene kadar işleme devam edilir.
Dışarıda oda sıcaklığına gelinceye kadar soğutup dolaba kaldırılır. 2-3 saat dinlenmesi iyi olur fakat benim pastam o kadar beklemedi.
Tadı ve kıvamı yerindeydi.
Dondurma ile de nefis bir ikili oldu.
Deneyecek olanlara afiyetler olsun.

22 Eylül 2012 Cumartesi

ŞEFTALİLİ KEK



Herkese güzel bir hafta sonu diliyorum. Okullar açıldı. Çocuklarımıza ve öğretmenlerimize yeni öğretim yılında başarılar diliyorum.
Artık her evde beslenme telaşları başladı. Çocuklarımızın çantalarına ev yapımı yiyecekler koyma isteği mutfakları harekete geçirdi.
Bizim kekimiz de pazar günü yapıldı. Birazı yendi. Kalanı ise ertesi günü oğlumun ve kızımın çantalarına kondu. Kekimizin kenarları biraz yanar gibi olmuş:)) ama lezzet yerindeydi.

MALZEMELER

1,5 SU BARDAĞI ŞEKER
2 ADET YUMURTA
YARIM SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞI SÜT
2,5 SU BARDAĞI UN
2 PAKET KABARTMA TOZU
1 ÇAY BARDAĞI CEVİZ İÇİ
ÜZERİ İÇİN
2 ADET ŞEFTALİ

YAPILIŞI

Öncelikle şeker ve yumurtayı beyazlaşana kadar çırpıyoruz. İçine yağ ve sütü ekleyip, tekrar çırpıyoruz.
Sıvı malzemelerin içine un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip, cevizi de katarak karıştırıp yağlanmış borcama döküyoruz. Üzerine dilimlenmiş şeftalili yerleştirerek önceden ısıtılmış 180*'lik fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra servis yapıyoruz.
Yanında bir bardak çay ile nefis oluyor.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler olsun 

6 Eylül 2012 Perşembe

ŞEFTALİLİ PARFE






Herkese merhabalar efendim.
Bu yaz buzluğumuzdan eksik olmayan bir diğer lezzet de parfeydi.
Sıcak yaz akşamlarında balkon keyfimize eşlik etti. Ya da hoş dost sohbetlerine.
Tüm yaz,  içerisine her türlü mevsim meyvesi girdi.
Bu sefer ki şeftalili.

MALZEMELER

1 PAKET KREM ŞANTİ
1 SU BARDAĞI SÜT
1 PAKET BİSKÜVİ (SİZ KIVAMA GÖRE AYARLAYABİLİRSİNİZ)
1 ADET ŞEFTALİ
2 TATLI KAŞIĞI PUDRA ŞEKERİ
1 ÇAY BARDAĞI DAMLA ÇİKOLATA

YAPILIŞI

1 su bardağı süt ile kremşantiyi hazırlıyoruz. Un haline getirmeden bisküvileri ufalıyoruz. Şeftaliye de küçük küpler halinde doğruyoruz. Krem şantinin içine önce bisküvileri ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra sırası ile
pudra şekerini, şeftaliyi ve damla çikolatayı ekleyerek karıştırıp silikon kalıba boşaltıyoruz. 1 gece buzlukta bekletiyoruz. Servisten 5 dakika önce dışarı çıkarıp kesilecek kıvama gelince dilimleyerek servis yapıyoruz
Benim parfe canavarı kızım buzdolabının önün de beklerken.:)) İlk lezzet testini kendisi yapacakmış.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler olsun.

4 Eylül 2012 Salı

MOZAİK PASTA





Herkese merhabalar. Blogumla aramızdaki buzları çözme zamanı geldi ve hatta geçti. Artık daha sık güncelleme zamanı. Mevsimlerden sonbahar. Dışarısı sıcak ama gene de güzel hafif bir esinti var. Ben sonbaharı severim. Akşam üzeri esintisi ile parkta oturmayı, rüzgarın sesini dinlemeyi.
Aslında ben yaz çocuğuyum ama sonbahar benim için özeldir.
Size yaz boyunca sık sık yaptığım mozaik pastasını getirdim.
Bu tarifi Sevgili Sarı Mutfak Hande de görmüştüm.
Bütün bir yaz dolabımızdan eksik olmadı.

MALZEMELER

1 PAKET BİTTER ÇİKOLATALI PUDİNG
2,5 SU BARDAĞI SÜT
1 PAKET BİSKÜVİ
1 ÇAY BARDAĞI CEVİZ İÇİ
1  ÇAY BARDAĞI DAMLA ÇİKOLATA

YAPILIŞI

Pudingi 2,5 su bardağı süt ile arkasındaki  tarife göre pişiriyoruz. Pişen pudingi ara sıra karıştırarak üzeri kabuk tutmadan soğutuyoruz. Bisküvileri iyice un haline getirmeden ufalıyoruz. Soğuyan pudingin içine bisküvileri, ceviz içini, damla çikolatayı ekleyerek karıştırıyoruz ve silikon kalıba dökerek donduruyoruz. Servisten 5 dakika önce buzluktan alarak bekletiyoruz. Kesilecek kıvama geldiği zaman dilimleyerek servis yapıyoruz.
Bizim evin favori pastası diyebilirim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler olsun.









17 Ağustos 2012 Cuma

Vazgeçilmez Lezzet Çorba

ben çorba severim
Kim acıktığı zaman dumanı üzerinde tüten bir tas çorbaya hayır diyebilir ki? Üşüyünce, geniş sofralarda buluşunca, hafif bir şeyler yemek isteyince, hastalanınca yardımımıza koşan çorba, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Üstelik, hafif ve doyurucu yapısı sayesinde üç öğünde de zengin çeşitleriyle sofralarda yerini alıyor.

Çorba kelimesinin kökeninin ise Farsça "tuzlu haşlama" anlamında kullanılan "shorba"dan geldiğini biliyor muydunuz?

İyi beslenme anlamına gelen Sû ve Pô kelimelerinden türeyen çorba kelimesinin kökeni Sanskritçe'ye kadar dayanıyor.

Çorba: 10 bin yıldır tüketilen bir besin!

Yaklaşık 10 bin yıl öncesinde bile çorba hazırlandığını ve içildiğini gösteren kayıtlar mevcut. Et ve sebzeyle birlikte pişirildiğinde, malzemelerinin sahip olduğu besin değerlerinin bütünlüğünü taşıyan çorba, o tarihlerden günümüze kadar sofraların en değerli besinlerinden biri olarak kabul ediliyor.

Türk Mutfağı'nın da yıldızı

Dünyanın sayılı mutfaklarından birine sahip Türkiye ise çok zengin bir çorba kültürüne sahip... Mutfaklardaki altın standardın temsilcisi ev yapımı çorbaların yanında, klasik ve yöresel pek çok çeşidiyle hazır çorbalar tüketicilere mutfakta saatler harcatmadan, ailelerinin seveceği lezzetli ve değişik tarifler sunuyor.

Hazır çorbalar, her geçen gün tüketicilerden gelen talepler doğrultusunda geliştirilirken, geniş ürün yelpazesiyle tüketicilerin hijyenik koşullarda taze ve kaliteli malzemeler kullanılarak hazırlanan birbirinden farklı lezzetleri güvenle tüketmelerini sağlıyor.

Tarhanaya Dünyanın İlk Hazır Çorbası demek mübalağa sayılmaz…

Çorbayı oluşturan malzemelerin başında gelen yoğurdun çorba kültürüne kattığı en büyük eser, kuşkusuz tarhanadır. Bir zamanlar göçebe atalarımızın hazır yemeği olan tarhana, hala her zaman ve her yerde çabucak lezzetli bir yiyeceğe dönüşebilecek, taşınması ve saklanması en kolay ve muhteşem üründür.

Tıpkı tarhana gibi, hazır çorbalar da mevsiminde toplanan ve özenle seçilen sebze ve baharatların yüzyıllardır uygulanan, tamamıyla doğal bir koruma yöntemi olan kurutma işlemine tabi tutulması ve harmanlanmasıyla üretiliyor.

Yazın da çorba içilir

Çorba denilince çoğumuzun aklına dumanı tüten sıcacık bir tabak gelse de, Anadolu ve Türk mutfak kültüründe soğuk çorbaların da ayrı bir yeri vardır. Özellikle soğuk ayran kullanılarak
yapılan çorbalar, serinletici özellikleriyle yaz günlerinin hafif ama keyifli yiyeceklerine dönüşüyor. Bu tür çorbaların en başında Sivas'ta yapılan bulgurlu pazılı soğuk çorba ile buğday ve ayranla yapılan soğuk çorba yani ayran aşı çorbası geliyor. Sivas'ta pazı katılan soğuk çorbanın diğer bölgelerdeki yöresel çeşitlerine sarımsak ve nane gibi baharatlar eşlik ederken, kimi bölgelerde ise salatalık gibi yaz sebzeleri eklenebiliyor.

Siz de bir çorba severseniz lezzet dolu çorba dünyasını keşfetmek için www.bencorbaseverim.com adresini ziyaret edin…

Bir bumads advertorial içeriğidir.

9 Ağustos 2012 Perşembe

Ramazan Ayı'nda Bir Çocuğumuzu da SEN Güldürmek İster misin?

LÖSEV, Türkiye genelinde yaklaşık olarak 11.500 lösemili aileye mutluluk kolileri dağıtıyor.

Vakıf, zorlu tedavi sürecinden geçen lösemili ve kanserli çocukların moral kazanmaları için Türkiye’nin dört bir yanında Ramazan’da iftar yemekleri de düzenleyerek yüzlerce aileye ulaşıyor. Eğer sen de bir koli mutluluk armağan etmek istersen farklı paketlerdeki yardım seçeneklerinden en uygununu seçip bu kutsal ayda desteğini gösterebilirsin.

Detaylı bilgi için www.losev.org.tr sitesi veya www.facebook.com/losev0660 Lösev Facebook sayfasını ziyaret edebilirsin. Lösev’i Twitter’da da @losev1998 hesabından takip edebilir, #LosevHayatVerir hashtag’i ile paylaşımlarınla destekleyebilirsin.

Bir bumads sosyal sorumluluk içeriğidir.

YOĞURTLU PATATES PÜRESİ





Günaydınlar efendim. Sabahı şerifiniz hayırlı olsun. İşlerim yoğunlaşmadan sizlere bir merhaba diyeyim dedim.
Ramazanı Şerifin bitmesine az bir zaman kaldı. Evlerde yavaş yavaş bayram temizlikleri başlar artık. Allah kısmet ederse pazar günü bende yapacağım
Bugün size çocukların çayın yanına ne yiyeceğiz demesi üzerine yaptığım yoğurtlu püreyi getirdim.
Misafiriniz geldiğinde hemen yapabileceğiniz bir tarif.
Çay sofralarına çok yakışıyor

MALZEMELER

4-5 ADET İRİ PATATES
1 ÇAY BARDAĞI SÜT
1 TATLI KAŞIĞI TEREYAĞI
TUZ
ÜZERİ İÇİN
1 KASE SÜZME YOĞURT
TOZ KIRMIZI BİBER.

YAPILIŞI

Patatesleri haşlayıp soyarak eziyoruz. İçine süt, tereyağı ve tuzu katarak karıştırıp püremizi hazırlıyoruz. Püreyi dikdörtgen borcama koyup üzerini düzeltip streçfilm ile kaplayarak dolaba kaldırıyoruz. Biraz donduğu zaman servis zamanı daha kolay oluyor. Bu arada yoğurdu hafif sulandırarak çırpıyoruz. Soğuyan püremizin üzerine döküyoruz. Servis zamanı kırmızı biber veya acı pul biber ile servis yapıyoruz.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler olsun.