2 Kasım 2012 Cuma

YALANCI İŞKEMBE ÇORBASI






Herkese günaydınlar efendim.Hayırlı cumalar. Geçmiş bayramınız kutlu olsun.
Malumunuz kış geldi artık. Havalar soğumaya başladı. Hatta bugün Denizli'de yağmur var. Kış mevsiminde içimizi ısıtacak bir kase çorbaya hiç kimse hayır demez herhalde.
Bizim evde özellikle de kızım her akşam çorba istiyor.
Bugün size yapımı oldukça kolay lezzeti harika bir  işkembe çorbası tarifini getirdim. Ama bu yalancısı :))
Ben gerçeğini de çok severim.

MALZEME

1 ÇAY BARDAĞI UN
1 TATLI KAŞIĞI TEREYAĞI
2 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
6 SU BARDAĞI SU VE ET SUYU KARIŞIMI
TUZ

ÜZERİ İÇİN

2 DİŞ SARIMSAK
YARIM ÇAY BARDAĞI SİRKE
PUL BİBER

YAPILIŞI

Yağları tencereye alıp eritelim. İçine unu katıp kokusu çıkana kadar kavuralım. İçine su ve et suyunu ekleyip kaynaya kadar karıştırarak pişirelim.Bu arada çorbanın kıvamını konrtrol edip sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. Tuzunu ekleyip bir taşım daha kaynatıp, ocaktan alalım.  Dövülmüş sarımsağı sirke ile karıştıralım. Çorbamızı kaselere paylaştırıp, sirke ile dövülmüş sarımsak ve pul biber ile servis yapalım.
Hadi mutfağa bu akşam için işkembe çorbası pişirin ama yalancısın dan :))




3 yorum:

Derya Sezgin dedi ki...

Canımmm günaydın çorbaya asla hayır
demem ellerine sağlık öpüyorum...

mutfagabuyrun dedi ki...

tamda gripken ne iyi olurdu şimdi canım.ellerine sağlık.sevgiler.

Cafe Portakal dedi ki...

ellerine sağlık canım çorba sezonu açıldı:)
sevgiler