Herkese merhabalar efendim. Hayırlı cumalar. Cumanın bereketi üzerinize olsun. Dışarısı çok sıcak.
Allah'ım dışarıda çalışmak zorunda olanlara kolaylıklar versin. Bizler kapalı alanda çalışırken bile yandık diyoruz ki bir de onları düşünmek lazım.
Sizlere nefis biber tarifi getirdim. Yaz başından beri sık sık yapıyorum. Hem kahvaltı sofralarına hem de akşam yemeği yanına. Yanında da sarımsaklı yoğurt ve ekmek. Başka bir yemek olmasa da olur.
Hatta kızım da öğrendi Dolapta biber gördü mü telefon açıyor. Anne ben biberleri sosluyorum diye.
MALZEMELER
1 KİLO YEŞİL BİBER TATLI VEYA ACI
1 YEMEK KAŞIĞI SIVIYAĞ
SOS İÇİN
9-10 ADET DOMATES.
TUZ
YAPILIŞI
Biberleri yıkayıp doğruyoruz. Bir kaşık sıvı yağ koyduğumuz tavada pişene kadar ara sıra karıştırarak kavuruyoruz. Rendelediğimiz domatesleri biberlerin üzerine ekleyip tuzunu da katarak domatesler suyunu çekene kadar biberlerle beraber pişirip servis tabağına alıyoruz.
Afiyetle yiyoruz.
Çok hafif oluyor. Çünkü kızartmıyoruz. Az bir sıvı yağ ile kavuruyoruz.