ÇİLEK SOSLU MUHALLEBİ

Herkese iyi akşamlar efendim. Geçmiş cumalarınız mübarek olsun.

Yaz mevsimi yaklaşmasına rağmen hava serin. Tam hasta olma havası derler ya aynen öyle.

Sabahları serin, öğlen sıcak akşam üzeri serin. Bazen ne giyeceğimi bilemiyorum.

Malum bugün haftanın son iş günü. Haftayı güzel bir tatlı tarifi ile bitirelim.Şimdiden hepimize iyi hafta sonları

Çilek, muhteşem lezzet ve renk şöleni bir meyve. Pazar tezgahlarında gördükçe gel beni al diyorlar.

Ben de onları dinleyerek hemen aldım ve lezzetli bir tatlı yaptım

MALZEMELER

1 LT SÜT
1 SU BARDAĞI ŞEKER
3 YEMEK KAŞIĞI NİŞASTA
2 YEMEK KAŞIĞI UN
1 PAKET VANİLYA
1 PAKET TOZ KREMŞANTİ
1 PAKET BEBE BİSKÜVİSİ

ÇİLEK SOSU İÇİN

2 SU BARDAĞI ÇİLEK PÜRESİ (TANE OLARAK 250-300 GR)
1 YEMEK KAŞIĞI NİŞASTA
2 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER

YAPILIŞI

Öncelikle bisküviler rondadan geçirilerek toz haline getirilir.
Bir tencerede süt, şeker, un, nişasta iyice karıştırılarak tencere ocağa alınır, devamlı karıştırılarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
Kaynayan muhallebi ocaktan alınıp ara ara karıştırılarak üzeri kabuk bağlamadan soğutulur. Soğuyan muhallebi için bir paket toz krem şanti ve vanilya eklenerek mikserle iyice çırpılır.
Kuplara önce 1 kaşık bisküvi konur üzerine muhallebi tekrar bisküvi ve muhallebi olarak doldurulur. Üstünde bir parmak kadar sos için boşluk bırakılır.

Sosu için
Çilekler rondodan geçirilerek tencereye alınır. Üzerine şeker ve nişasta eklenerek pişirilir. Pişen sosumuz karıştırılarak soğutulur ve kuplarımızın üzerine eşit şekilde paylaştırılır. Servis zamanına kadar dolapta bekletip servis yapılır.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler olsun.

KADAYIFLI MUHALLEBİ

Merhabalar efendim. Hepimiz için güzel bir hafta sonu olsun. 

Tarif yazmayalı epey zaman oldu. Son 2 ay içinde öyle şeyler oldu ki hayatımız da. En önemlisi de annemin ameliyatı ve ameliyattan 15 gün sonra da annemi kaybetmemiz. Ameliyat şokunu üzerimizden atamdan ölümü bizi çok yıprattı. Bu acı hiç bir şeye benzemiyor, tarif edilemez bir acı gerçekten. Takdiri ilahi. Allah'ım mekanını cennet eylesin. Nurlar içinde yatsın. Aminnn.

Neyse hafta sonu sizin de moralinizi bozmayayım.

Bu gün sizlere sütlü tatlı getirdim. Malum yaz ayı. Hafif ve soğuk tatlılar hepimizin tercihi.

Kadayıflı muhallebi., Herkesin bildiği bir tarif, ama benim de arşivimde bulunsun. Son zamanlar da dolaptan pek eksik olmuyor.

MALZEMELER

1 LİTRE+1 SU BARDAĞI SÜT
1 SU BARDAĞI UN
YARIM PAKET MARGARİN
1,5 SU BARDAĞI ŞEKER
300 GR ÇİĞ KADAYIF
1 TATLI KAŞIĞI TEREYAĞI
1 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
1 ÇAY BARDAĞI  CEVİZ İÇİ

YAPILIŞI

Öncelikle kadayıfı doğrayıp şeker ve margarin ile beraber kavuralım. (kadayıfı doğramak zor olabilir. Ben böyle zamanlar da kadayıfı buzluğa koyuyorum. Buzluktan çıkınca parçalaması daha kolay oluyor)
Muhallebisi için, un ve margarini unun kokusu çıkana kadar kavuralım. Üzerine sütü ekleyip karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim. En son şekerini de ekleyip bir taşım daha kaynatıp ocaktan alalım. Sıcakken yaklaşık 15 dakika kadar özleşene kadar mikser ile çırpalım.
Kavrulan kadayıfın içine ince çekilmiş ceviz içini ekleyip karıştıralım ve üzeri için ayırarak yarısını borcam tepsiye dökelim. Üzerine muhallebiyi kaşık ile kadayıfı bozmadan boşaltalım. Soğuması için kenara alalım.. Servis edeceğimiz zaman tatlımızı dilimleyip, kalan kadayıfı da dökerek servis yapalım. .

MUZLU JÖLELİ MUHALLEBİ

İyi akşamlar efendim. Malum bugün hafta sonu. Hepimiz için güzel bir hafta sonu olsun. Eminim benim için güzel geçecek, çünkü yarın kardeşimin nişanı var. Allah'ım tamamına erdirsin. 

Bu arada da bütün öğrencilerimiz karnelerini aldı. Oğlumun karnesi çok iyi hepsi 5, kızımın da teşekkürü var. Allah'ım çocuklarımızın emeklerini boşa çıkarmasın. Çok uğraştılar ve didindiler. Tüm öğrenci kardeşlerine iyi tatiller diliyorum

Bu gün sizlere bol muzlusun dan bir muhallebi getirdim.Ben sütlü tatlıları şerbetli tatlılara tercih ederim. Ama bazen öyle bir şerbetli tatlı krizim tutar ki sormayın gitsin. Evden de pek eksik etmemeye çalışırım sütlü tatlıyı

.

MALZEMELER

1 LT SÜT
1 ÇAY BARDAĞI UN
1 ÇAY BARDAĞI NİŞASTA
2 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
2 ADET MUZ
1 PAKET VANİLYA

ÜZERİ İÇİN

2 ADET MUZ
1 PAKET DR OETKER JÖLE
1,5 SU BARDAĞI SU

YAPILIŞI

Öncelikle jöleyi, paketin arkasındaki tarife göre hazırlayalım. Kalıbın içine muzları yarım ay şeklinde doğrayıp yerleştirelim ve jöleyi üzerine dökerek dolaba kaldıralım.
Muhallebi için tüm malzemeyi tencerede karıştırıp ocağa alalım. Devamlı karıştırarak kaynayıp göz göz oluncaya kadar pişirelim. Ocaktan alıp vanilya ve muzu ekleyip mikserle 10 dakika çırpıp dolapta beklettiğimiz  jölenin üzerine dökelim. Dışarıda biraz soğuttuktan sonra dolaba kaldıralım. 2-3 saat dolapta dinlenen tatlımızı kalıptan çıkarıp servis yapalım.
Ben kalıp olarak tupperware prenses tacını kullandım. Şekli bozulmadan kalıptan çıktı.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler olsun

MUHALLEBİ

İyi akşamlar efendim. Tüm dost ve takipçilerime sımsıcak sevgiler. Cumalarınız mübarek olsun. Allah'ım ettiğimiz duaları ve ibadetleri kabul eylesin. Aminnn.

Sizin de canınız bazen böyle tatlı, tarçınlı bir şeyler ister mi? Benim ister. 

Bu görmüş olduğunuz muhallebi de böyle bir zaman da yapıldı ve afiyetle yendi,

MALZEMELER

1 KİLO SÜT
1 ÇAY BARDAĞI UN
2 TATLI KAŞIĞI NİŞASTA
2 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
1 PAKET VANİLYA

YAPILIŞI

Sos tenceresinde süt, şeker, un ve nişasta çırpılarak ocağa konur. Devamlı karıştırılarak göz göz oluncaya kadar pişirilir. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha pişirilerek ocaktan alınır. İçerisine 1 paket vanilya eklenerek mikserle 7-8 dakika çırpılıp, kaselere paylaştırılır.
Soğuyan tatlılar dolaba kaldırılarak 2-3 saat dinlendirildikten sonra servis yapılır
Üstünü istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Benim tarçın krizim tuttuğu için başka hiç bir şey kullanmadım.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler olsun.

TİRAMİSU

Herkese iyi akşamlar diliyorum. Günler ne kadar çabuk geçiyor değil mi? 2012 yılının ilk haftası da bitmek üzere.
Sizlere davet soframdaki son tarif olan Tiramisunun tarifini getirdim. Kızımın ve arkadaşı Rabia'nın özel isteği üzerine yapıldı. Bizim evde pek sevilir bu pasta.
Pastamızın bütün hali yok. Çünkü misafirler gittikten sonra çekmiştim fotoğrafları.

MALZEMELER

1 ADET KAKAOLU PASTAPAN
1 LİTRE SÜT

1 ÇAY BARDAĞI UN
2 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
2 TATLI KAŞIĞI NİŞASTA
1 ADET YUMURTA SARISI
1 PAKET LABNE PEYNİRİ

KEKİ ISLATMAK İÇ.İN
1 FİNCAN SICAK SU
1 TATLI KAŞIĞI NESCAFE
1 TATLI KAŞIĞI ŞEKER

ÜSTÜ İÇİN
KAKAO

YAPILIŞI

Öncelikle muhallebimizi hazırlıyoruz. Tencereye süt, şeker, un ve yumurta sarını koyup tel çırpıcı ile çırparak karıştırıp ocağa alıyoruz. Ocağın üzerinde kaynayana kadar karıştırıp pişiriyoruz. Pişen muhallebimizi tezgahın üzerine alıp ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk tutmasını önleyerek ılıtıyoruz. Ilıyan muhallebinin içine labne peyniri ekleyerek özleşene kadar karıştırıyoruz Kekimizin ilk katını servis tabağına alarak hazırlamış olduğumuz nescafe ile ıslatıyoruz. Üzerine muhallebimizden sürüp ikinci katıda ıslatarak üzerine kapatıyoruz. Kalan muhallebiyi üzerine sıvayarak dolapta soğutuyoruz. Servis zamanı kakao serperek ikram ediyoruz.
Afiyetler olsun efendim.

SUPANGLE

Bu ayaklı kaseyi çok seviyorum. Rahmetli babamın hatırası

Herkese iyi akşamlar diliyorum.İşlerimin yoğunluğundan dolayı arayı epey açtım. Ama neyse bunları telafi ederiz değil mi? Yeter ki sağlık olsun. Tarifler ve fotolar hazır. Yavaş yavaş eklerim artık.
Derya ablam çok güzel bir çekiliş başlatmıştı. Kendi blogundan 2 tarif denenecek ve blogda yayaınlanacaktı. Sonuçta Derya ablam da güzel sabunlarından hediye edecekti.Ben de tarifleri denedim ama bir türlü yayınlamaya fırsatım olmayınca bu güzel etkinliği kaçırdım. Derya Abla duy sesimiiiiiiiii :)) Hayırlısı artık. Başka zamana.
Sayesinde çok lezzetli bir supangle tarifi öğrenmiş oldum. Ablama buradan teşekkür ederim.

MALZEMELER

1 KİLO SÜT
2,5 ÇORBA KAŞIĞI UN
2 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
2 ÇORBA KAŞIĞI DAMLA ÇİKOLATA
1 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI
1 SU BARDAĞI ŞEKER
1 ADET YUMURTA SARISI
KEK
KEKİ ISLATMAK İÇİN SÜT (ORJİNAL TARİFTE MEYVE SUYU İLE ISLATILIYOR
AYRICA 3 ADET MUZ VARDI. BEN EVDE OLMADIĞI İÇİN KULLANMADIM)

YAPILIŞI

Tencereye sütü alıyoruz. İçine un, şeker, kakao ve yumurta sarısını ekleyip güzelce çırparak ocağa alıyoruz. Supanglemiz kaynaya kadar karıştırarak pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca içine damla çikolataları ekledim. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alıyoruz. İçine 1 çorba kaşığı tereyağı katıp mikserle çırpıyoruz. Kaselerin içine kek dilimleri yerleştirip, kekleri süt veya meyve suyu ile ıslatıp supanglemizi paylaştırıyoruz. Soğuyunca servis yapıyoruz.
Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Ben hindistan cevizi kullandım.

ÇİKOLATA SOSLU MUHALLEBİ VE GECİKMİŞLER

TATLIMIZ

MAGİ HEDİYELERİM

Herkese iyi akşamlar. Geçmiş bayramınız kutlu ve mutlu olsun.

Söze nereden başlayacağımı bilmiyorum. Aslında söyleyecek çok şey var ama ben iki kelimeyi bir araya getirip yazamıyorum. En son yazdığım postun üzerinden tam 2 ay geçti. Blogumu ve beni neredesin diye pek arayan soran olmadı.:))) Ben blogları takip etmeye çalışdım ama yorum dahi yazamadım. İş yerinden kaçamak bakabildim, evde ise bilgisayar üst katta olunca işten gelince yukarı çıkmak zor geldi. Blogumla aramızda bir kopukluk oldu. Aslında içim sızlıyordu her sayfama baktığımda. Ama içinde bulunduğum şartlar bunu gerektiriyordu.

Ramazan-ı Şerif için yapmak istediklerim vardı fakat onları da yapamadım. Gönül çok şeyler istiyor ama her istediğimiz olmuyor. Aile dışında iftar daveti veremedim. Hazırladığım sofralarında resimlerini çekemedim. Dedim ya yapmak istediğim pek çok şeyi yapamadım. Demek ki kısmet değilmiş inşallah Allah'ım ömür verir de görürsek önümüzdeki sene Ramazan da.

Öncelikle Ramazan içinde MAGİ'den çok hoş bir sepet geldi. Ramazan boyunca da benim en büyük yardımcım oldu içindekiler. Teşekkürler Magi ve sevgili Yasemin. (çok gecikmiş bir teşekkür ama olsun geç olsun güç olmasın değil mi?)

İnşallah bundan sonra bloguma pek ara vermeden elimden geldiğince ve imkanlarım el verdiğince güncelleyeceğim.

Sizlere dönüş için çok lezzetli bir muhallebi getirdim. Evdekilerden ancak bir dilim kaçırabildim ve hemen onu da fotoğrafladım.

MALZEMELER

1 KİLO SİT

1 ÇAY BARDAĞI UN

1 ÇAY BARDAĞI NİŞASTA

2 ÇAY BARDAĞI ŞEKER

1 PAKET VANİLYA

1 PAKET BİSKÜVİ (PETİT BEURE TEKLİ PAKET)

1 PAKET ÇİKOLATA SOSU

SOS İÇİN 2,5 SU BARDAĞI SÜT

YAPILIŞI

Süt, un, nişasta, şeker tencerede karıştırılarak ocağa konur. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıp kaynadıktan sonra 1-2 dakika daha kaynatılarak ocaktan alınır. İçine bir paket vanilya katılarak mikserle 10 dakika çırpılır. Islatılmış borcama yarısı dökülür üzerine süt ile ıslatılmış bisküviler 2 sıra halinde dizilir.Artan muhallebi bisküvilerin üzerine dökülüp soğuması için bekletilir. Muhallebi soğurken çikolata sosu üzerindeki tarife göre hazırlanır. Kabuk tutmaması için karıştırılarak soğutulur. Muhallebinin üzerine dökülerek dolaba konur. Soğuyunca servis yapılır.

Bir gece beklese daha lezzetli oluyor fakat bizim evde hiç kimse dolapta tatlı varken bir gece beklemezler. Bizde ancak 1-2 saat dolapta kaldı.

Servis yaparken ben üzerine hindistan cevizi döktüm.Siz istediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun

TAVUK GÖĞSÜ-KAKAOLU KEK VE DÖNÜŞ

KEK VE TAVUK GÖĞSÜNÜN DAYANILMAZ HAFİFLİĞİ :))

MUHTEŞEM İKİLİ

İşte geldim burdayım ben bu işte ustayım. Aynı reklam gibi oldu. Dönüşümde gidişim gibi sessiz oldu. Uzun bir aradan sonra tekrar bloguma kavuştum. İnşallah bundan sonra bu kadar ara vermem. Hep böyle diyorum ama... İstemediğim halde böyle mecburi aralar oluyor. Tüm blog arkadaşlarımı çok özledim. Aslında herkesi uzaktan takip etmeye çalıştım.

Dönüş için size kakaolu kek ve tavuk göğsü getirdim. Tatlı yiyelim tatlı konuşalım değil mi?Ben kakaolu keki dondurma ile yemeyi severim ama tavuk göğsü ile de güzel gitti. Ben den söylemesi.

KAKAOLU KEK.

MALZEMELER

2 ADET YUMURTA

1,5 SU BARDAĞI ŞEKER

YARIM SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞI SÜT
2 YEMEK KAŞIĞI KAKAO
2,5 SU BARDAĞI UN
1 PAKET KABARTMA TOZU

YAPILIŞI

Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım. İçine yağ ve stü ekleyip çırpalım. Un, kabartma tozu ve kakaoyu eleyerek sıvı malzemeye ekleyip tahta bir spatula ile karıştırıp yağlanmış borcama dökelim. Önceden ısıtılmış 180* fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirelim

TAVUK GÖĞSÜ

MALZEME

1 KİLO SÜT
3 FİNCAN ŞEKER
2 FİNCAN UN
125 GR MARGARİN
1 PAKET VANİLYA

YAPLIŞI

Un ve margarini un kokusu çıkana kadar kavuralım. İçine şeker ve sütü ekleyerek koyulaşıp muhallebi kıvamı alana kadar pişirelim. Pişen muhallebiyi ocaktan alıp içine vanilyayı ekleyerek mikserle 10 dakika özleşene kadar çırpalım. Hafif ıslatılmış tepsiye döküp soğuyuncaya kadar dışarıda bekletip buzdolabına kaldıralım.


Ben keki hindistan cevizi, tavuk göğsünü de tarçın ile servis yaptım. Siz istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.

Herkese şimdiden afiyet olsun.

ELMALI, BİSKÜVİLİ MUHALLEBİ

Herkese güzel br hafta sonu diliyorum. Malum yarın anneler günü. Eminin herkes de bir telaş vardır annesi için. Ben de annemin yanına yarın gidicem. Genelde cumartesi günü anneme giderim. Ertesi günü pazar geç vakte kadar otursak da sorun olmaz diye. Ama yarın özel bir gün. Annemle konuştum o birşeyler yapacak ben de birşeyler yapıp götürücem kendimize güzel bir ziyafet çekeceğiz.

Benim bu kadar hevesime inşallah bir terslik bir sorun çıkmaz.

Geçen gün yapmış olduğum elmalı kurabiyelerin iç malzemesi artmıştı. Ne yapsam diye düşünürken aklıma bu tatlı geldi. Hem hafif bir tatlı oldu; hemde çocukların ani tatlı krizlerini bastırdı.

MALZEME

4 SU BARDAĞI SÜT

1 ÇAY BARDAĞI UN

2 TATLI KAŞIĞI NİŞASTA

1 ADET YUMURTA

2 ÇAY BARDAĞI ŞEKER

1 PAKET VANİLYA

1 TATLI KAŞIĞI KADAR TEREYAĞI

1,5 PAKET BİSKÜVİ (PİKNİK BİSKÜVİ KULLANDIM)
1 KASE ELMALI HARÇ

YAPILIŞI

Süt, şeker, un, nişasta ve yumurtayı tencerede karıştırıp ocağa alıyoruz. Muhallebimiz kaynayıp göz göz oluncaya kadar pişiriyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra bir taşım daha kaynatıp ocaktan alıyoruz. İçine vanilyayı ve tereyağını ekleyip mikserle özleşene kadar çırpıyoruz. Çırptığımız muhallebinin yarısını borcama döküyoruz. 1 sıra bisküvi dizip üzerien elmalı harcımızı koyup en üste de artan muhallebimizi döküp oda sıcaklığına kadar dışarı da bekletip buzdolabına kaldırıyoruz. Soğuyan tatlımızı dilimleyerek servis yapıyoruz.

Ben tarçın ve hindistan cevizi ile süsledim. Siz dilediğiniz gibi süsleyebilrsin. Sütlü tatlılarda tarçını çok seviyorum. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

HEDİYELERİM VE İRMİKLİ TATLI

Oğlum da annem hemen kesse de yesem diye bekliyor :))HEDİYELERİM

Herkese merhaba. Bugün Denizli de çok güzel bir hava var. 2-3 gündür güneşli ama soğuktu fakat bugün soğukta yok ve güneş çok güzel. Canım şu an dışarı da gezmek istiyor ama çok zor. :(( Yarın cumartesi hafta sonu. Ben cumartesi günleri tam gün çalışıyorum. Fakat gene de cumartesileri seviyorum. Herhalde pazar günü geldi mutluluğu var. Bilemiyorum artık. :))

Neyse şimdiden hepinize güzel bir hafta sonu diliyorum. Yarın çalışmayan arkadaşlarım lütfen benim için de gezin. :)) Benim de hediyelerim geldi. Fotoğraf makinamın azizliğine uğradım; bu yüzden de yayınlamam geç oldu. Sevgili MEHTAP'a (değişik tatlar blogunun sahibi) güzel hediyeleri için çok teşekkür ederim.

Size evdeki fazla sütleri değerlendirmek için yapmış olduğum irmik tatlımın tarifini vermek istiyorum.

MALZEME

1 LT SÜT

10 KAŞIK İRMİK

12 KAŞIK ŞEKER

1 PAKET VANİLYA

YAPILIŞI

Süt, irmik, şeker hepsi bir tencere de karıştırılıp ocağa alınır. Ocak üstünde koyulaşana kadar pişirilir. Ocaktan indirilince içine 1 paket vanilya ilave edilip karıştırılarak tepsiye dökülür. Oda ısısına gelince dolaba kaldırılır. Ben kalıba döktüm. Görüntü güzel olsun diye ve dilimlerin üzerine kakao dökerek yedim. Siz nasıl ikram etmek isterseniz öyle süsleyebilirsiniz.

ETİMEKLİ TATLI

Herkese güzel bir hafta diliyorum.Hafta ortasına geldik ama.Ben ancak fırsat bulabildim.Allah'ın izni ile Ramazanın 20 gününü geçirdik.İlk zamanlar havalar çok sıcaktı ama şu aralara iyi.Bugün burada yağmur vardı ve ben bir ara üşüdüm pencereleri bile kapattım.Şu anda dışarıda çok hoş hafif serin bir hava var.

Gündüzleri iş yerinde fırsatım oldukça blogları geziyorum.Bloglardaki güzel yemek ve tatlıları görünce canım istiyorum.Akşam için plan yapıyorum eve gidince şunda yapıcam diye ama gelince yorgunluktan canım bir şey istemiyor.

Bugün de canım tatlı istedi.Aç tavuk kendini darı ambarında görür misali. Eve geldim. Yemeğimizi yedik de benim canım hala tatlı istiyor. Erzak çekmecesine baktım.Yapabileceğim en kolay tatlı nedir diye düşünürken aklıma etimekli tatlı geldi.Etimek de vardı. Hemen yaptım dolapta biraz soğutum bir dilim yedim ve rahatladım.Hafif güzel bir tatlı oldu. İftar davetleri içinde yapılabilecek hoş ve kolay bir tatlı.

MALZEMELER

1 PAKET TUZSUZ ETİMEK

ŞERBETİ İÇİN

1,5 SU BARDAĞI ŞEKER

2 SU BARDAĞI SU

MUHALLEBİSİ İÇİN

1 KİLO SÜT

YARIM SU BARDAĞI UN

YARIM SU BARDAĞI NİŞASTA

1 SU BARDAĞI ŞEKER

1 PAKET VANİLYA

1 PAKET KREM ŞANTİ
1 ÇAY BARDAĞI SÜT

YAPILIŞI

Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz. 1,5 bardak şeker ile 2 bardak suyu kaynatıp içine 1 kaşık limon suyu koyup bir taşım daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.

Borcama dizdiğimiz etimeklerin üzerine şerbetimizi döküyoruz.

Etimekler şerbetini çekerken biz muhallebisini hazılıyoruz.

Bir tencereye süt,nişasta,un ve şekeri katıp karıştırıp ocağa koyuyoruz. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişiriyoruz. Ocaktan alıp içine bir paket vanilyayı ekleyip karıştırarak etimeklerin üzerine döküyoruz. Biraz soğuduktan sonra dolaba kaldırıp soğutuyoruz. Bu arada biz en üstüne dökmek için krem şantisini hazırlıyoruz.

1 paket krem şanti ile 1 çay bardağı sütü çırpıp soğuyan tatlımızın üstüne döküyoruz. 1 gece dolapta beklediği zaman tadı daha güzel oluyor ama dediğim gibi benim beklemeye vaktim olmadığı için hemen bir dilim yedim.

SÜTLAÇ

Herkese iyi akşamlar. Güzel bir hafta geçirmeniz dileği ile. Malum bugün pazartesi. İş yerinde işlerim yoğundu ve bir de pazartesi sendromu denilen şey. (bazen bende olur). Akşam çok zor oldu. Kendimi eve attım. Yemeğimizi yedik. Ev halkı televizyon izlerken kısa bir sürede olsa bloğuma bir şeyler ekleyeyim dedim. Bizim evde sütlü tatlılar daha çok tercih edilir. Bu tatlıyı da eşim hastaneden gelince yapmıştım. Yayınlamak bugüne kısmetmiş.

Bu tarifi çok sevdiğim bir ablamdan almıştım. Garanti bir tariftir.

MALZEMELER

1 KG SÜT

1,5 ÇAY BARDAĞI PİRİNÇ

1 LT.SU

2 YEMEK KAŞIĞI PİRİNÇ UNU

2,5 SU BARDAĞI ŞEKER

YAPILIŞI

1,5 çay bardağı pirinç 1 lt su ile pişirilir. Soğuk süte eklenip 1-2 defa karıştırılıp kaynaması beklenir. Bir kasenin içinde 2 yemek kaşığı pirinç unu 1 su bardağı su ile ezilir ve tenceredeki sütten biraz alınarak ılıştırılır. ve kaynayan sütün içine eklenir. 10 dakika kaynatılır. 2,5 su bardağı şekeride ekleyerek 1-2 taşım kaynatıp ocaktan alınır.

Kaselere paylaştırılarak isteğiniz gibi süslenir.

Ben tarçın ile süsleyerek servis yaptım.

Herkese afiyet olsun.

Resim için kusura bakmayın bu ilk kaseydi. Çocukların acelesinden etrafına bulaştı. :))

KOLAY PROFİTEROL

Herkese iyi haftalar diliyorum.Bu hafta işlerimizin yoğunluğu ve patronumun kendi bürosunu bırakıp bizim büroya taşınması ile çok hareketli başladı. Malum önümüz bayram onun da verdiği bir hareketlilik var. Bu yoğunluktan dolayı blogumu da güncelleyemedim arkadaşlarımı da ziyaret edemedim. Bu blog işi bende öyle bir alışkanlık yapmaya başladı ki yeni bir şeyler eklemediğim veya ziyaretler yapmadığım zaman kendim de eksiklik hissediyorum.

Pazar günü canım tatlı birşeyler istiyor diye evin içinde dolanıp durdum. Kek, kurabiye, pasta tarzı değil. İnternette dolaşırken aklıma profiterol geldi ama onun da hamuru ile uğraşmaya üşendim. Tariflerin içinde kolay profiterol vardı. Bende hemen mutfağa koştum yaptım ve tam soğumadan bir dilimi yedim. Hatta dilimlenmiş halini bile çekmeyi unutmuşum. Bizim evdekiler den de fırsat olmadı dilim halini çekmeye.

MALZEMELER

1 KİLO SÜT

1 SU BARDAĞI ŞEKER

1 SU BARDAĞI UN (TARİFTE YARIM SU BARDAĞI UN. YARIM SU BARDAĞI NİŞASTA)

1 PAKET VANİLYA

1 PAKET TUZSUZ ETİMET (BEN HAZIR KEKLERDEN KULLANDIM)

1 PAKET KREM ŞANTİ

1 PAKET ÇİKOLATA SOSU

2 BARDAK SÜT (SOS İÇİN)

YAPILIŞI

Süt, şeker, un bir tencerede karıştırıp ocağa konurak koyulaşıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Pişen muhallebi ocaktan alınır içerisine 1 paket vanilya ve 1 paket krem şanti ilave edilerek mikser ile çırpılır. Borcama dilimlediyimiz kekleri dizelim. (tarifte etimek kullaılmış) üzerine hazırladığımız muhallebiye dökelim. Muhallebi soğurken biz çikolata sosumuzu hazırlayalım. 2 bardak süt ile sosumuzu pişirip soğuyan muhallebimizin üzerine dökelim. Üstünü dilediğimiz şekilde süsleyebiliriz. Ben hindistan cevizi döktüm. Tadı çok hoştu.