16 Ağustos 2014 Cumartesi

SİRKELİ MAYALI POĞAÇA


Günaydınlarrr.Malum bugün cumartesi. Hafta sonu. Hepimiz için güzel bir hafta sonu olsun. Aman aman sıcaklar dikkat. 


Yarın pazar, ev halkını missler gibi poğaça kokuları ile uyandırmak ister misiniz? İste size lezzetli mi lezzetli bir mayalı poğaça getirdim. Ama bu poğaçanın içinde sirke var; ve ertesi güne kalsa dahi yumuşacık.. Diğer mayalı poğaçalar gibi değil..
Canım sıkkın olduğu zamanlar akşam olsa da eve gitsem ve hamur yoğursam diyorum. Bu poğaçalar da böyle bir zamanda yapıldı. Sıcak sıcak 2-3 komşuya dağıtıldı. Geriye kalanlarla balkonda çay keyfi yaptık.







MALZEMELER

1 SU BARDAĞI ILIK SÜT
1 SU BARDAĞI ILIK SU
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 PAKET INSTANT MAYA
2 YEMEK KAŞIĞI  YOĞURT
YARIM KAHVE FİNCANI SİRKE
2 ADET YUMURTA (1 TANE SARI ÜZERİ İÇİN AYRILACAK)
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
2 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
ALABİLDİĞİ KADAR UN

İÇ MALZEMESİ

1 KASE LOR PEYNİRİ

YAPILIŞI

Öncelikle 4 bardak unu kaba alıp maya ile karıştıralım ve ortasını havuz gibi açalım. İçine süt, su, sıvı yağ, yoğurt, sirke, yumurta, şeker ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayalım. Kontrollü olarak un ilavesi yaparak ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamurumuzu 1 saat kadar mayalandıralım. Hava sıcak olunca hamur da çabuk mayalanıyor. Mayalanan hamurumuz dan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak açalım ve iç malzemesini katarak yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Yarım saat kadar tepsi mayası için bekleyip üzerine sıvı yağ ile inceltilmiş yumurta sarısı sürüp susam ekerek önceden ısıtılmış 180*'lik fırında pişirelim
Tavşan kanı bir bardak çay ile afiyetle yiyelim.
Deneyecek olanlara afiyetler olsun.