31 Aralık 2013 Salı

İYİ YILLAR



Evet koskocaman bir yılı daha acısıyla, tatlısıyla bitirdik.
Herhalde, herkes kendince geçen bir yılın muhasebesini yapmıştır.
Yapmak istediklerimiz, yapabildiklerimiz, yapamadıklarımız ya da ertelemek zorunda kaldıklarımız.
Tüm dileklerimiz isteklerimiz tekrar gözümüzün önünde. Bakalım bu sene ne kadarını gerçekleştirebileceğiz.

Yeni yıl hepimiz için sağlıklı, mutlu, huzurlu bir yıl olsun.
Tüm dileklerimiz ve isteklerimizin gerçekleşmesi dileği ile.

YENİ YILINIZ KUTLU OLSUN.

27 Aralık 2013 Cuma

MUHALLEBİ



İyi akşamlar efendim. Tüm dost ve takipçilerime sımsıcak sevgiler. Cumalarınız mübarek olsun. Allah'ım ettiğimiz duaları ve ibadetleri kabul eylesin. Aminnn.
Sizin de canınız bazen böyle tatlı, tarçınlı bir şeyler ister mi? Benim ister. 
Bu görmüş olduğunuz muhallebi de böyle bir zaman da yapıldı ve afiyetle yendi,




MALZEMELER

1 KİLO SÜT
1 ÇAY BARDAĞI UN
2 TATLI KAŞIĞI NİŞASTA
2 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
1 PAKET VANİLYA

YAPILIŞI

Sos tenceresinde süt, şeker, un ve nişasta çırpılarak ocağa konur. Devamlı karıştırılarak göz göz oluncaya kadar pişirilir. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha pişirilerek ocaktan alınır. İçerisine 1 paket vanilya eklenerek mikserle 7-8 dakika çırpılıp, kaselere paylaştırılır.
Soğuyan tatlılar dolaba kaldırılarak 2-3 saat dinlendirildikten sonra servis yapılır
Üstünü istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Benim tarçın krizim tuttuğu için başka hiç bir şey kullanmadım.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler olsun.

20 Aralık 2013 Cuma

Kaçırılmaması Gereken En Avantajlı Yılbaşı Fırsatları Bu Yazıda!


Yeni yıl heyecanının hepimizi iyiden iyiye sardığı bugünlerde, bir yandan yılbaşı akşamı için planlar yaparken bir yandan da “ne hediye alacağım?” endişesi içerisine giriyoruz. Yılbaşına kısa bir zaman kala alışveriş merkezlerinde telaşla gezmek yerine sizin için hazırladığımız alternatif hediye ve kampanya önerilerini mutlaka inceleyin!

Sizin için ilk seçtiğim hediye alternatifi ev hediyesi almayı düşünenlerin oldukça ilgisini çekecek!

2014'ün en güzel kahvaltıları, en hoş sohbetleri için Vestel’in sunduğu kahvaltı setlerine mutlaka göz atın derim!

Vestel yılbaşına özel hazırladığı kahvaltı setleri ile hediye alışverişini kolaylaştırıyor. Kırmızı, Inox ve Siyah Kahvaltı Setleri hem şıklığı ile göz dolduracak, hem de sevdiklerinizi çok mutlu edecek. “Hediyem yılbaşı ruhuna uygun olsun!” diyenler için kırmızı set ideal bir seçim.

Vestel Inox Su Isıtıcı, Dijital Tost Makinesi, Türk Kahve Makinesi'nden oluşan Inox set de çok şık ve pratik bir alternatif. Bu setin farkı ızgara olarak da kullanılabilen Vestel Dijital Inox Tost Makinesi.

Modern ve şık bir hediye arayanlar içinse önerimiz Siyah Set. Vestel Siyah Su Isıtıcı, Ekmek Kızartma Makinesi ve Filtre Kahve Makinesi içeren bu set farklı tasarımı ile benzersiz bir hediye olmaya aday.

Setler için buradan online sipariş verebilir, ücretsiz kargoyla hemen hediyelerinize kavuşabilirsiniz! Unutmadan, Vestel Kahvaltı Setleri 2014 yeni yıla özel hazırlandı. Yılbaşı’ndan sonra bu şekilde set olarak bu fiyatlarda bulmanız pek mümkün değil.

Özel, başka hiçbir yerde olmayan bir hediye arıyorsanız Vestel'de harika bir öneri daha var: Yılbaşı özel tasarımlı Türk Kahvesi Makinesi yeni yıla özel indirimli sadece 59 TL!

Yeni yıl, yeni umutlar, yeni hediyeler… Peki 2014 için dileğiniz hazır mı?

Siz sevdiklerinizi unutmayıp yeni yıl hediyeleri alırken Garanti de sizi unutmamış!
2013 yılını geride bırakırken yeni yıldan yeni dilekler eksik olmuyor. Yeni yıla girerken Garanti Bankası bazılarımızın dileklerini duymuş gibi sosyal medya takipçilerini sevindirecek bir kampanya yapmış!

Yeni yıl hediyeniz Garanti Link’ten!

Yıl boyunca farklı kampanyalarla fırsatlar sunan Garanti Link, 2014’e girerken çuvalını hediyelerle doldurmuş bir Noel Baba gibi bacanızdan inmeye hazırlanıyor. Günde en az 10 kere kontrol ettiğimiz sosyal medya hesaplarımızı Garanti Link ile Link’leyerek 14 şahane hediyeden birini kazanmaya hak kazanıyoruz. Televizyondan tablet bilgisayara, telefondan fotoğraf makinasına kadar birbirinden değerli hediyelerden birine sahip olmak çok da kolay. Benim dileğim yeni yılda sevdiklerimle her anımı ölümsüzleştirebileceğim bir fotoğraf makinası. Sizin dileğiniz ne?

Siz de buradan sosyal medya hesaplarınızı Link’leyin, 14 şahane hediyeden birini kazanma şansı yakalayın!

Diğer bir önerim ise moda ile teknolojiyi bir araya getiren Samsung Galaxy Gear! Çarpıcı renk seçenekleri, ince ve zarif tasarımı ile giyilebilir teknolojileri günlük yaşama daha da entegre eden Samsung Galaxy Gear alan herkese, 32GB microSD kart hediye ediliyor. 31 Aralık’a kadar geçerli olan kampanya ile hem yeni yılın en şık hediyesi olmaya aday Galaxy Gear’a, hem de yeni yılda en güzel anılarınızı rahatça saklayabileceğiniz 32GB microSD karta sahip olabilirsiniz.

Yenilikçi ve modaya önem veren kullanıcılara siyah, beyaz, gri, turuncu, sarı ve roze gibi çarpıcı renk seçenekleri sunan Galaxy Gear, 1.9 megapiksel BSI sensörlü kamerası ve 1.63 inç Super AMOLED ekranı ile kullanıcıları cezbediyor.

Telefonunuz cebinizdeyken bile bağlantıda kalmanızı sağlayan Galaxy Gear’da bulunan dahili hoparlör sayesinde telefonsuz konuşma deneyimini sunuyor. Örneğin, bir yandan yılbaşı partiniz için hazırlanırken, diğer taraftan telefon konuşmalarınızı yapabilir, alarmınızı kurabilir, mesaj yazabilir ya da takvim girişlerinizi oluşturabilirsiniz.

Kampanya hakkında detaylı bilgi için buraya tıklayın: http://www.samsung.com/tr/campaigns/galaksidenhediye/


Bir boomads advertorial içeriğidir.

13 Aralık 2013 Cuma

PUDİNGLİ PASTA





İyi akşamlar efendim. Yemek fırtınasında geldik 4. ve 5.günkü ödevimize.Tarifler ve yayınlar arka arkaya oldu ama olsun önemli olan yayınlamak, Yapılan lezzetler arşivde kalması değil mi?
4.gün: Ev halkını mutlu etmenin yolu.
5.gün: Aniden, akşam yemeğinde sonra size çaya geleceğiz diye gelen bir telefon ile hazırlanacak şip şak bir tarif.

Ev halkının en çok istediği ve görünce bayıldıkları tek lezzet bir dilim pastadır. Aslında pek tariflik bir şey de değil, fakat oldukça pratik olması yeter, ani misafirler için.

MALZEMELER 

1 ADET PASTAPAN ( TEK KATİ)
1 PAKET ÇİKOLATALI PUDİNG
2 SU BARDAĞI SÜT

KEKİ ISLATMAK İÇİN

1 ÇAY BARDAĞI SÜT
1 TALI KAŞIĞI ŞEKER

YAPILIŞI

Puding, paketin arkasındaki tarife göre pişirilir.
Ocaktan alını  kabuk tutmasını önlemek için ara sıra karıştırılarak soğutulur. 1 çay bardağı sütün için şeker eklenip karıştırılır. 
Pastapanın tek katı servis tabağına alınır. Şekerli süt ile ıslatılır. Üzerine soğuyan puding dökülüp üstü düzeltilerek dinlenmesi için dolaba kaldırılır.  Dolapta 1 saat dinlenen pastamız servise hazırdır.
Misafiriniz telefon açtığında hemen yapılabilecek bir pasta

SUSAMLI KURABİYE VE KIŞ ÇAYI







İyi akşamlar efendim. Tüm dost ve takipçilerime kucak dolusu sevgiler. Cumanız mübarek olsun. Allah'ım ettiğimiz duaları ve yaptığımız ibadetleri kabul eylesin. Aminnn. Dışarıda buz gibi bir hava var. Aslında buz gibisi az, tam dondurucu bir hava.İnsan dışarıya çıkmaya korkuyor. Denizli'de yağmur veya kar yok ama soğuğu yeter. Buradaki soğuk insanın yüzünü keser.
Neyse gelelim içimizi ısıtacak sıcacık tariflere.
Sevgili Miss gibi Zerrinimin düzenlediği yemek fırtınası etkinliğine katıldım ve bugün 6.gün ama ben ancak 2 ve 3.gün tariflerini yazabiliyorum.  Zerrinim beni affet.Tarifler hazır fakat benim yazmak için ancak vaktim oldu. Evde bilgisayar da olmayınca.

2.GÜN ÖDEVİMİZ: Dışarıda yağmurlu bir hava var, elinize kitabınıza almışsınız.Bunun en iyi eşlikçisi.

Hadi hep beraber hayal kuralım.(Ben yağmur yağarken hep evde olmayı isterim. Ama hiç olmamıştır. İnşallah emekli olunca olur :)) ne kaldı ki benim emekliliğime şunun şurasında).
Camın önünde sallanan sandalyem, dışarıda şakır şakır yağmur yağıyor ve ben hem yağmuru seyrediyorum hem de en sevdiğim kitabı okuyorum. Tabii ki bana eşlik eden bir fincan kış çayım ve 1-2 adet kurabiye.

İşte tarifler......




SUSAMLI KURABİYE

MALZEMELER

1 ADET YUMURTA (SARISI İÇİNE BEYAZI ÜSTÜNE)
1 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 PAKET MARGARİN (BEN SANA HAMUR İŞİ KULLANDIM. ÇOK LEZZETLİ OLDU)
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
1 PAKET KABARTMA TOZU
ALDIĞI KADAR UN

ÜSTÜ İÇİN
1 KASE SUSAM

YAPILIŞI

Yumurta sarısı, sıvı yağ, şeker, margarin, tuz  karıştırılır. İçine un ve kabartma tozu eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlanır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır önce yumurta akına sonra da susama bulanarak yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış fırında üstü ve altı kızarana kadar pişirilir.

KIŞ ÇAYI İÇİN




Elma kurusu, portakal  kabuğu, armut kurusu,  hibiskus, kuşburnu, tarçın karıştırılır(ben bu karışımı iş yerimin yakındaki aktardan alıyorum.) Çaydanlığın içine kişi sayısına göre 1 çay kaşığı karışım konur. Üzerine su eklenerek bir taşım kaynatılır. Kaynayan çayımız 1-2 dakika dinlendirildikten sonra servis edilir.

Kitabım, kurabiyem, çayım ve ben.






6 Aralık 2013 Cuma

YEMEK FIRTINASI


İyi akşamlar efendim. Hayırlı cumalar diliyorum. Sevgili Zerrin çok güzel bir etkinlik düzenledi. Bir ay boyunca her gün listeye uygun yemeği yapıp yayınlayacağız ve bu sayede de bloglarımız canlanacak.  Her gün uygulayamasanız da istediğiniz gün başlayabilirsiniz. Ben elimden geldiği kadar uygulamaya çalışacağım. Hadi arkadaşlar hep beraber bloglarımızı harekete geçirelim.
Unutmayalım 08 Aralık Pazar günü başlıyor







Giriş notu: :) Sadece blog sahibi olanları değil yemek yapmaktan hoşlanan herkesi ilgilendiren bir yazı sonuna kadar okuyunuz. Çok eğlenceli bir oyun başlıyor.
Eski blog yazarları ve okurları hatırlar. Eskiden mimleme diye küçük oyunlar olurdu. Birbirimizi mimler, belli konularda yazılar yazardık, Yazıyı yazan başka birini mimlerdi böyle devam ederdi. Sonra etkinlikler yapılırdı. Bir konu belirlenir tüm blogcular o konu çerçevesinde tarifler yayınlardı. Hem yeni blogların kendini tanıtması için bir fırsat olurdu hem de ilginç tarifler çıkardı. Paylaşım şahaneydi.
Sosyal medya çıktı birçok şeyi geri plana attı. Hımm bu arada kazandırdıkları çok fazla o konuyu açmaya gerek yok. Ama blog yazma, yeni yazı-tarif ekleme azaldı. Birçok arkadaş lezzetlerini sosyal medyadan paylaşıyor.
Ama blogları coşturmanın zamanıdır. 2014 ‘e bomba gibi giriş yapalım diyorum ne dersiniz?!
Yabancı bloglarda blog challengeleri yapılıyor, şimdi Türkiyede’de yapılan blogfırtınası gibi. İlk duyduğumda çok heyecanlandım. Keşke katılsaydım dedim ama duyduğumda 3. günüydü sanki ipin ucunu kaçırdım gibi geldi. Katılmadım. Sonra aslında birçok yemek blogerı arkadaşın katılmak istediğini ama yemek blogları ile doğrudan ilgili olmadığı için katılmadıklarını farkettim. Eee o zaman bizim neden fırtınamız olmasın dedim. :) Daha doğrusu fikir meleğim dedi. O kendini biliyor. :)))
Ama sadece blog yazarlarını kapsamasın tüm yemek yapmaktan hoşlananları kapsasın bu oyun diye düşündüm. Şimdi nasıl olacak o dediğinizi duyuyorum.
Şimdi oyunun kuralarına geçiyorum. Aşağıda günlük ödevler var. Bu ödevleri uygulayıp yemekler, lezzetler hazırlayacağız. Hee hergün katılamam diyorsanız da katılabildiğiniz kadar katılın. Mühim olan sayfanızın coşması.. Ne kadar çok blog katılırsa, ne kadar çok tarif-yazı yayınlarsak o kadar güzel. Bazı zamanlarda uyan eski tariflerinizi de bu sayede gün yüzüne çıkarabilirsiniz. Geç kalsanızda bir yerden katılıp dahil olabilirsiniz. Bir gün kaçırdınız diyelim o günü sonraki gün iki gün birlikte yayınlayabilirsiniz. Ya da o günü boşverip sonraki günden devam edebilirsiniz.
Bir Hashtag belirledim, daha doğrusu blog fırtınasının hastagini biz yemek bloglarına çevirdim :))#yemekfirtinasi Twitterda, facebookta yazınızın linklerini böyle paylaşırsanız daha iyi izlenirsiniz.
Facebook.com/misssgibi adresinden fotoğraf ve linkler günlük konulara göre albümlerde paylaşılacak ve daha fazla okuyucuya gitmesi sağlanacak.
Şimdi gelelim blogu olmayan sevgili dostlara. Onlarda katılabilirler. Her günün konusu çerçevesinde hazırlanan yemek ve tariflerini, anlatmak istediği küçük bir yazıyı bana gönderebilirler. Ben onların paylaşımlarını da facebook grubunda paylaşıyor olacağım.
Sonunda katılım gösteren kişilerin arasından bir ya da birkaç kişiye çok güzel bir süprizim olacak. Bekleyin. :))
#yemekfirtinasi 8 Aralık Pazar günü başlıyor. Lütfen bloglarınızda 8 Aralıktan önce söz edin. Ne kadar çok dost katılırsa o kadar güzel. 8 Aralık Pazar günü ödevimizin 1. gününden başlıyoruz.
Katılacaklar aşağıda yorumlar kısmına blog adreslerini ekleyebilirler. Takip için kolay olacaktır.
Ödevlerimiz şöyle;
1. gün : İlk yemeğim.. Mutfağa ilk girdiğiniz günü hatırlıyor musunuz? İlk yaptığınız yemek neydi? İlk yaptığımız lezzetin tarifini bugün tekrar deneyip yayınlama zamanı hikayeniz varsa onu da unutmayın
2. gün : Çayın en güzel eşlikçisi Dışarda yağmur yağıyor, elinize kitabınızı almışsınız, çayın dumanı üstünde yanına hangi lezzet gider? En sevdiğiniz tarif olabilir yada yepyeni bir lezzet deneyebilirsiniz.
3. gün : Kışın vazgeçilmezi Hep çay hep kahve olmaz. Kış yaklaştı. İçimizi ısıtacak bir içecek tarifi yapalım, yaratıcılığımızı konuşturalım.
4. gün : Ev ahalisini mutlu etme zamanı Ev ahalisinden en çok istek alan tarifiniz nedir? Haydi mutfağa..
5. gün : Son dakika lezzetleri Telefon çaldı, 1 saate misafiriniz gelecek. Yemek yedik çaya geliyoruz bir şey hazırlama dediler. Kurtarıcı çay eşlikçiniz nedir? Şipşak lezzetlerinizi görelim.
6. gün : Evden eksik olmaz lezzetler! En çok yaptığınız kek tarifini, bu kez de yemek fırtınası için uygulayıp paylaşır mısınız?
7. gün : Kızartmanın lezzetine kim hayır diyebilir ki? Kızartmanın her hali güzel. Kızartılarak yapılan şimdiye kadar hiç denemediğiniz bir şey deneyip paylaşmaya ne dersiniz?
8. gün : Hafifliyoruz! Bir önceki gün yemeği fazla kaçırdınız, bugün hafif birşeyler yemeliyim dediniz. Kendinize hazırladığınız en sağlıklı yemek tarifiniz nedir? Bizimle paylaşın.
9. Gün : Ispanak sevmiyorum diyen kalmasın Çocuğuma, eşime ıspanak yediremiyorum. Yedirmenin yöntemini ben buldum, bu tarif garantili deneyin dediğimiz tarifler tüm ıspanak sevmeyenler için geliyor.
10. gün : Çay’a davetlisiniz. Arkadaşlarınızla bir araya geldiniz, nollluuuurrrr sen …………… tarifini yap da gel dedikleri tarifiniz nedir? Haydi bu sefer bizim için hazırlayın.
11. gün: Çocuklar için hazırlanacak komik ya da enteresan ya da eğlenceli bir tarif ya da tabak. Hayal gücünüzü çalıştırın. :) Çocukları mutlu edelim :)
12. gün: Portakalın suyuyla, portakalın kabuğuyla, portakal dilimleriyle, kısaca portakalın içine girdiği en ilginç tarif?? Haydi mutfağa, hazırlayıp bizlerle paylaşın.
13. gün: Herkesin annesinin yemeği ona göre en lezzetli yemektir. Annenizin en özel tarifi nedir? Bizim için siz yapar mısınız?
14. gün: Bloglardan uygulayıp beğendiğiniz, favori lezzetim dediğiniz tarifiniz hangisi. Haydi tarifi aldığınız blog adresiyle birlikte tarifi uygulayıp paylaşın.
15. gün: Yemek dediğin hem mideye, hem göze güzel gelmeli. En süslü yemeğiniz ve en süslü tabağınızı bizler için hazırlar mısınız? Gözlerimiz bayram etsin. :)
16. gün: Akşam TV karşısında atıştırmaktan hoşlandığınız, sevdiğiniz atıştırmalık tarifiniz nedir? En çok ne izlerken canınız çekiyor. :)) Paylaşın bizim de canımız çeksin :))
17. gün: Kış mevsimi hastalık mevsimi, şifa niyetine yaptığınız çorba tarifiniz bu sefer tüm hastalar için gelsin. :))
18. gün: İnsanları şaşırtmak eğlencelidir. İçine koyacağınız bir baharat, ısırdığınızda içinden akan bir çikolata … Süpriz bir tarif. Sizin süpriz tarifiniz ne? Haydi bizi de şaşırtın.
19. gün: Elinize bir yemek kitabı alın. 24. sayfasındaki tarif nedir? Haydi mutfağa uygulamaya.. Kitabın adıyla birlikte bizimle paylaşmanızı sabırsızlıkla bekliyoruz.
20. gün: Müdavimi olduğunuz pastane ya da restaurantda yediğiniz favoriniz lezzeti evde denediniz mi? Denemediyseniz tam zamanı yemekfırtınasıyla deneyin biz de bilelim. :)
21. gün: Dünya mutfaklarından hangi ülke favoriniz? En favori ülkeniz ve en sevdiğiniz yemeği yemekfırtınası için yapar mısınız?
22. gün: Tatlı Krizi!! Durup duruken canınız tatlı istedi. Şipşak yapılacak, yapması yemesi 10 dakikalık bir tarifiniz var mı? Haydi yapıp yiyelim güzelleşelim.
23. gün: Bu sene yılbaşı sofrasında değişik birşeyler hazırlayalım. Haydi paylaşma vakti. Yılbaşı sofrasına yakışacak bir tarif uygulayın, bizim sofralarımızı da süslesin.
24. gün:  Davet sofralarınızın olmazsa olmazı… Hangi tarif? Haydi biz de bilelim, bizimde olmazsa olmazımız olsun.
25. gün: Çocukken okuldan eve döndüğünüzde mutfaktan gelen hangi lezzetin kokusu başınızı döndürüp sizi mutlu ederdi? Haydi çocukluğumuza dönme vakti, kendimiz için o lezzeti yapıp eski günlere gidelim.
26. gün : En kalorili, en lezzetli, ne yapalım yahu kırkyılda bir yapıp yiyoruz dediğiniz lezzet hangisi. Bu akşam sofralar coşsun.. Masaya ve blogunuza o lezzet konuk olsun :)
27. gün: Yaz gelsin pikniğe gidelim. :) Piknikte yanınızda götürmekten hoşlandığınız ya da orada yaptığınız lezzet nedir? Yaz olmasada evde yaz havası estirmenin zamanıdır..
28. gün : Kış sebzelerinden zeytinyağlı.. Bakalım kalsik zeytinyağlı tariflerinden mi gideceksiniz, enteresan bir lezzet mi çıkaracaksınız?
29. gün : Sütlü tatlı candır. :) Sütün kullanıldığı bir tatlı tarifi yapalım canımıza can katalım. :)
30. gün : Kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı demiş C. Sürreya. Kendinize ve evdekilere afilli bir kahvaltı hazırlayın. Tarif olmasa da olur. Kahvaltı masanızı bizlerle paylaşın yeter :) Tarif varsa katmerli olur.. :)))

30 Kasım 2013 Cumartesi

DONAT




İyi akşamlar efendim. Tüm dost ve takipçilerime sevgiler. Ay ne güzel yarın tatil. Herkese güzel bir pazar tatili diliyorum. 
Şu an bir çok  telefonda PO diye bir oyun var. Po'yu uyutuyorsunuz, besliyorsunuz, kirlendiği zaman temizliyorsunuz ve o da büyüyor. Po'nun yemeklerinden biri de Donat. Oğlum bir gün tutturdu anne bana Po'nun tatlısından yap. Oğlum o nasıl tatlı diyorum yuvarlak, halka şeklinde çilekli. Nasıl nasıl diye düşünürken resmini gösterdi. Meğersem donatmış. Neredeyse 2 hafta sayıkladı. Benim de vaktim olup yapamadım. En sonunda geçen akşam yaptım. Hatta üst süslemesini ablası ile beraber yaptılar. Afiyetle yedi ve artan 2-3  tanesini de ertesi günü okula götürdü. Öğretmenine ikram etmiş. Öğretmeni de çok beğenmiş annen güzel şeyler yapıyor demiş. Geç de olsa oğluşumun istediğini yapıp yedirdim ve onun yüzündeki mutluluk benim tüm yorgunluğumu aldı götürdü. 
Hadi yarın sizde çocuğunuza çok isteği bir şeyi yapın. Örneğin bu donatlar olabilir. Çok mutlu oluyorlar. 
İnternette bir kaç tarife baktım ve Cahide Jipek'in tarifini uyguladım.
Tarifte herhangi bir değişiklik yapmadım.
Tüm mayalı tarifler bu tatlı da aynı gün yapılıp yenmeli. Ertesi gün çok güzel olmuyor.


MALZEMELER

3 SU BARDAĞI UN
1 ADET YUMURTA
100 GR TEREYAĞI
4 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
1 TATLI KAŞIĞI İNSTANT MAYA
YARIM SU BARDAĞI ILIK SÜT

ÜST SÜSLEMESİ İÇİN

1 PAKET DR OETKER ÇİKOLATA SOSU
2,5 SU BARDAĞI SÜT
PASTA SÜSLERİ
HİNDİSTAN CEVİZİ

YAPILIŞI

Kuru malzemeleri una ekleyip karıştıralım. Oda ısısındaki tereyağını da una ekleyip yoğuralım. Kalan malzemeleri de ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru mayalanması için üzerini örtüp sıcak bir ortamda bekletelim. Mayalanan hamuru elimizle hiç oynamadan hafif unlanmış tezgahta üzerine de biraz un ekerek merdane ile 6-7 mm kalınlığında açalım
Hamurdan önce bardakla yuvarlaklar keselim o yuvarlakların ortalarını da daha küçük bir yuvarlak kalıp ile keselim. Simit gibi olan hamurlarımızı tepsiye dizip biraz daha mayalandıralım  Kızgın yağda önlü arkalı kızartalım. Başından ayrılmaya pek gelmiyor hemen kızarıyorlar 
Çikolata sosunu paketin arkasındaki tarife göre pişirelim. Ara ara karıştırarak soğutalım.
Tatlılarımızı önce çikolata sosuna sonra da pasta süsüne bulayarak servis yapalım.
İsterseniz sıcak iken pudra şekeri de ekebilirsiniz..




Halkaların ortalarından çıkan parçaları da kızartıp bir sıra hamur üzerine çikolata sos olarak dağ şeklinde koyup hindistan cevizi serperek yalancı profiterol niyetine yedik. Ve bize bu halini daha çok sevdik.





28 Kasım 2013 Perşembe

KREM PEYNİRLİ KREPLER





İyi akşamlar efendim. Tüm dost ve takipçilerime sımsıcacık sevgilerimi gönderiyorum.
Dışarıda soğuk bir hava var. Ama Allah'a şükür evlerimizin içi sıcak Allah'ım evlerimizdeki huzuru ve bu güzel sıcaklığı bozmasın.
Sizlere kahvaltılar için güzel  bir lezzet olan krem peynirli krep sarmaları getirdim. Bizim evde eşim dışında hepimiz  krepi çok severiz.. Her hafta yapsam hiç hayır denmez..



MALZEMELER

2 ADET YUMURTA
2 SU BARDAĞI SÜT
1 BARDAK + 2 YEMEK KAŞIĞI UN
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
1 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ

İÇİ İÇİN

KREM PEYNİR
10 DİLİM SALAM

YAPILIŞI

Öncelikle krep için, süt ve yumurtayı çırpalım. İçine un, tuz ve yağı ekleyip tekrar çırpalım. Akışkan bir karışım olacak. Çok az yağ ile yağladığımız tavamızı ısıtalım içine 1 kepçe kadar hamurdan koyup tavanın her yerine dağılmasını sağlayarak önlü arkalı pişirelim  Hamurumuz bitene kadar aynı işlemi yapalım.
Bu malzemeden yaklaşık 5-6 adet krep çıkıyor
Kreplerden bir tanesini alıp üzerine krem peynir sürüp yan yana salam dilimi koyarak rulo yapalım ve ruloları 3-4 parmak genişliğinde kesip kürdan takarak servis tabağına alıp sevdiklerimize ikram edelim..
Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler olsun. 
.




26 Kasım 2013 Salı

Bunu Blogumda Paylaşabilirim. Hürriyet Benim.


Hürriyet; gündeme dair cesur bir projeyle karşımızda. TBWA\ISTANBUL'un hazırladığı proje kısa zamanda oldukça ses getirdi. Din, dil, ırk, cinsiyet ayırt etmeden bireysel özgürlükleri konu alan projenin amacı Türkiye'nin dört bir yanından insanların hürriyetlerini dile getirmeleri ve seslerini duyurmaları...

Bu proje katılımcıların kendi hürriyetlerini anlatmaları için tasarlandı, katılımcılar videolarını oluştururken ilham versin diye de bir film hazırlandı.

Hürriyet, herkesi kendi hürriyet cümlelerini yazmaya ve hürriyet şarkılarını yaratmaya davet etti. Kullanıcılar içinde kendi fotoğraflarının da olduğu hürriyet filmleri yaratabiliyor ve bu filmleri sosyal medyada dilediğince paylaşabiliyor. Ayrıca seçtikleri mesaj ve fotoğraflarından oluşan bannerı hurriyet.com.tr sayfalarında yayınlanıyor. Kısaca proje tamamıyle interaktif bir proje olarak kurgulandı. www.hurriyetbenim.com üzerinden ilham verici videoyu seyredebilir, kendi video ve bannerınızı yaratabilirsiniz.

"Hürriyet Benim" filmi, daha TV’ye çıkmadan viral olarak sosyal medyada gösterildi ve çok kısa sürede yayılarak; sosyal medyada konuşulmaya ve paylaşılmaya başlandı. Kullanıcıların katkılarıyla yapılan klipleri Twitter'dan #hürriyetbenim hashtag'iyle takip edebilirsiniz.

Ben de kendi videomu oluşturdum ve benim için hürriyetin ne demek olduğunu anlattım. İzlemek için;

Bir boomads advertorial içeriğidir.

19 Kasım 2013 Salı

ELMALI TOPLAR




İyi akşamlar efendim. Tüm dost ve takipçilerime sevgiler. Yeni bir hafta yeni umutlar, yeni heyecanlar. Hepimiz için güzel bir hafta olsun. Bugün haftanın ikinci günü ama olsun. Ben ancak fırsat bulabildim. 
Her akşam marketin önünden geçerken kapının önüne koydukları güzel güzel elmaları görünce almadan duramıyorum. Hal böyle olunca da evde bir elma fazlalığı ki görmelisiniz. Ben de bu güzelim elmaların bir kısmını yiyerek bir kısmını da kekler de ve pastalarda kullanarak değerlendirdim.
Bu gün sizlere elmalı toplar getirdim.
Girip çıkarken kaç tane ağzınıza attığınızı bilmiyorsunuz.




MALZEMELER

4 ADET ELMA
1,5 PAKET PETİTBEURE BİSKÜVİ
1 SU BARDAĞI KIRILMIŞ CEVİZ
1 YEMEK KAŞIĞI HİNDİSTAN CEVİZİ
1 YEMEK KAŞIĞI TARÇIN
2 YEMEK KAŞIĞI PUDRA ŞEKERİ

ÜST KAPLAMASI İÇİN

KAKAO
HİNDİSTAN CEVİZİ

YAPILIŞI

Öncelikle bisküvileri rondoda un halinde çekelim, elmaları rendeleyelim.Bir kabın içine rendelenmiş elma, bisküvi, pudra şekeri, ceviz, hindistan cevizi ve tarçını alarak yoğuralım Yoğurduğumuz harcımız dan  toplar yaparak ya kakaoya ya da hindistan cevizine bulayarak küçük kapsüllere koyup servis yapalım.
Lezzetli minik atıştırmalıklarımız hazır. 
Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler olsun.

9 Kasım 2013 Cumartesi

TAHİNLİ PEKMEZLİ KURABİYE




İyi akşamlar. Tüm dostlarıma sımsıcak sevgilerimi gönderiyorum. Hepimiz için güzel bir hafta sonu olsun.
Bugün sizlere bir kurabiye tarifi daha getirdim
Evde kurabiye kutumun boş kalmasına dayanamıyorum. Çayımın, kahvemin hatta çocuklarıma bir bardak süt ile eşlik ediyor. Çayın veya kahvenin yanında ağzımı tatlandırması için bir tane bile yetiyor.Bu yüzden ben de sık sık kurabiye yapıyorum.
Bu seferki tahinli ve pekmezli. Yerken ki ağızda bıraktığı lezzet ve kokusu gerçekten çok hoş.
Çocuklarımız için de oldukça faydalı. Hem pekmez hem de tahin.Okuldan gelince bir bardak süt ile güzel bir öğün.




MALZEMELER

2 ADET YUMURTA (BİRİNİN SARISI AYRILACAK)
125 GR MARGARİN
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1,5 ÇAY BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ
1 ÇAY BARDAĞI PEKMEZ
1 ÇAY BARDAĞI TAHİN
1 PAKET KABARTMA TOZU
1,5 ÇAY BARDAĞI NİŞASTA
ALDIĞI KADAR UN

YAPILIŞI

Öncelikle 1 yumurta+t yumurta beyazı, margarin, sıvı yağ, tahin, pekmez, pudra şekeri çırpıcı ile karıştırılır. İçine nişasta ve kabartma tozu eklenerek kontrollü un ilavesi ile kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzerine sıvı yağ ile inceltilmiş yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 180*'lik fırında üstü ve altı kızarana kadar pişirilir

Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler olsun.

1 Kasım 2013 Cuma

FIRINDA KAŞARLI PATLICAN



İyi akşamlar efendim. Geçmiş cumalarınız mübarek olsun. Allah'ım ettiğimiz duaları ve yaptığımız ibadetleri kabul eylesin. Aminn.
Patlıcan, bizim evin en sevdiği sebzelerden biridir diyebilirim. Zeytinyağlı veya etli her türlü şekle girer ve hepsi ayrı birer lezzet olarak karşımıza çıkar.
Bugün sizlere oldukça lezzetli, yanında bir pilav ve cacık ile güzel bir menü oluşturacak bir yemek getirdim.
Beğenip denemenizi dileği ile




MALZEMELER

500 GR KUŞBAŞI ET
5 ADET KEMER PATLICAN
4 ADET PATATES
5-6 ADET DOMATES
1 ADET SOĞAN
KIZARTMAK İÇİN SIVI YAĞ

ÜZERİ İÇİN
1 SU BARDAĞI KAŞAR PEYNİR RENDESİ

YAPILIŞI

Öncelikle patlıcanları alacalı soyup iri küpler halinde doğrayarak tuzlu suda acılığının çıkması için 15 dakika bekletelim. Patatesleri de iri küpler halinde, domatesi ve soğanı da yemeklik doğrayalım. Su da beklettiğimiz patlıcanları yıkayıp sularını sıkarak kağıt havlu üzerinde kurutalım. 1,5 su bardağı sıvı yağı tavaya alıp kızdıralım ve patlıcanları kızartalım, ardından patatesleri de kızartalım. Sebzeler kızarırken, tencereye etimizi alıp suyunu salıp çeken kadar pişirelim, eğer pişmediyse biraz daha su ilavesi yapabiliriz.. Fırın tepsimize önce patlıcanları,ardından patatesleri ve en son da etlerimizi koyalım. Küçük bir sos tenceresin de yemeklik doğradığımız soğanları pembeleşene kadar kavuralım ve içine doğranmış domatesleri ekleyip pişirelim. Pişen sosumuzu yemeğimizin üzerine döküp, sos tavasını 1 çay bardağı kadar sıcak su ile çalkalayıp bu suyu da tepsiye ekleyelim ve fırında 10 dakika kadar pişirelim. En son üzerine rendelenmiş kaşarı ekleyip kaşarlar eriyene kadar fırında tutalım ve sıcak olarak servis yapalım
Ben yanında pilav ve cacık ile servis yaptım.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler olsun.

29 Ekim 2013 Salı

MUZLU PASTA




Tüm dost ve takipçilerime kucak dolusu sevgiler. Bugün Cumhuriyetimizin 90,yılı, hepimize kutlu ve mutlu olsun.
Sizlere lezzetli bir pasta tarifi getirdim. Akşam çayının yanına yapıldı ve afiyetle yendi..




MALZEMELER

1 ADET PASTAPAN
2 ADET MUZ

KREMASI İÇİN

3 SU BARDAĞI SÜT
2 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
2 YEMEK KAŞIĞI KAKAO
2 TATLI KAŞIĞI MISIR NİŞASTASI
1 YEMEK KAŞIĞI UN
1 ADET YUMURTA SARISI

KEKİ ISLATMAK İÇİN

1 FİNCAN SÜT
1 TALI KAŞIĞI ŞEKER

YAPILIŞI

Öncelikle kremayı pişirelim.Bunun için tüm malzemeyi bir tencerede karıştırıp ocağa alalım. Sürekli karıştırarak üzeri göz göz oluncaya kadar pişirelim. Üzerinin kabuk bağlamaması için ara sıra karıştıralım. Bir fincan sütün için 1 tatlı kaşığı şekeri koyup karıştıralım. Kekimizin ilk katını servis tabağına alıp şekerli süt ile ıslatalım. Üzerine kremadan sürüp muz dilimleri koyalım. 2.katı da ıslatıp kapatalım ve  kalan krema ile kekin üzerini ve her yerini sıvayalım. En üste de muz dilimleri ile süsleyip dolaba kaldıralım. 1-2 saat dinlenen pastamız servise hazır.
Aslında 1 gün sonra yense lezzetli daha güzel oluyor, fakat bizim evde böyle bir şey mümkün değil.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler olsun.

25 Ekim 2013 Cuma

SODALI POĞAÇA



İyi akşamlar efendim. Geçmiş cumalarınız mübarek olsun. Allah'ım ettiğimiz duaları ve yaptığımız ibadetleri kabul eylesin inşallah. İşlerimin yoğunluğu, akşamları eve gelince evdeki yoğunluk ve araya giren bayram dolayısı ile blogumu  güncelleyemedim. Evdeki bilgisayarımda eskisi gibi değil artık. Miladı doldu. Hatta bilgisayarcı abla sen bunu akvaryum olarak kullan dedi.:)) Yenisi alınacak.
Bugün sizlere lezzetli, bir poğaça tarifi daha getirdim. Oğlumun beslenmesi için yapıldı.



MALZEMELER

1 ŞİŞE SODA
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
40 GR YAŞ MAYA (BEN BİR PAKET İNSTANT MAYA KULLANDIM)
1 ADET YUMURTA (SARISI ÜZERİ İÇİN AYRILACAK)
1 TATLI KAŞIĞI TOZ ŞEKER
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
4 SU BARDAĞI UN

ÜZERİ İÇİN

SUSAM

YAPILIŞI

Öncelikle 3 bardak unu kaba alıp içine mayayı ekleyip karıştıralım. Ortasını havuz gibi açıp diğer malzemeleri ekleyerek yoğuralım. Bu arada ihtiyaç olursa son bardak unu da ekleyip ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamurun üzerini örterek ılık bir ortamda 30 dakika dinlendirelim. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayıp fırın tepsisine dizelim. Ben seramitok tepsimi kullandım. Üzerine sıvı yağ ile inceltilmiş yumurta sarısı sürüp susam ekerek önceden ısıtılmış 190*'lik fırında pişirelim.
Ilık olarak servis yapalım.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler olsun.

(Tarif lezzet dergisinin beş çayı lezzetleri ekinden.)



8 Ekim 2013 Salı

YEMEK AŞKI SEÇİL'İN ÇEKİLİŞİ

Herkese güzel, sağlıklı, huzurlu ve bol kazançlı bir hafta diliyorum.
Sevgili Yemek aşkı Seçil çok güzel bir çekiliş düzenlemiş . Hepimizin seveceği bir sepet. Ev yapımı kışlık yiyecekler. Çekilişe katılmak için tık tık tık  SEÇİL'İN  sayfasına

çekiliş 2

28 Eylül 2013 Cumartesi

HİNDİSTAN CEVİZLİ POĞAÇA







İyi akşamlar efendim. Hepimiz için güzel, musmutlu bir hafta sonu olsun..
Artık kış gelmek üzere.Evde daha çok vakit geçirilecek.Yeni yeni tarifler denenecek ve bunlar bolga konulacak. İnşallah diyelim.
Malum okullar açıldı. Hepimizin evinde tatlı telaşlar başladı. Benim de oğlum bu sene 3.sınıfa başladı ve sabahçı. Biz de mesai saat 6,30'da başlıyor. Oğlanın kahvaltısı, okula bırakılması ardından benim evden çıkmam derken tam bir koşturma. Eh doğal olarak da beslenmeye ne konulacak, çocuk okuldan gelince ne yiyecek derdi. Oğlum öğlen okuldan gelince yalnız kalıyor. Ablası saat 15,45'de eve geliyor. Onun için devamlı,   ya tatlı ya da tuzlu bir şeyler mutlaka yapıyorum.
Bu gün sizlere lezzetli bir poğaça tarifi ile geldim. Poğaça tarifi klasiktir aslında. İçerisine katılan ufak tefek malzemeler onun lezzetinin değişmesine neden olur.Ben de pazar günü poğaça yaparken gözüme tezgahın üzerinde duran hindistan cevizi kavanozu ilişti Hamurun içine kattım. Kızım önce burun kıvırdı. Bu kurabiye mi ki kattın ben yemem dedi. Bende hele bir pişsin bakalım dedim. Fırından gelen mis gibi kokular yeter zaten. Pişince kızımın tabiri ile ilk lezzet testini yaptı ve çok beğendi
Neyse lafı çok uzatmayıp tarife geçeyim. uzun süredir yazmadığım için özlemişim buraları.

Bu arada söylemeyi unuttum. Keramika seramik Denizli marka temsilcisi benim. Keramikadan gelen cicilerim çok güzeller. Renklere bakar mısınız? Bizim favorimiz mavi ve pembe. Poğaçalarım servisini de kızımın isteği üzerine mavi tabağım ile yaptım. Teşekkürler Keramika. Keramika Shopu mutlaka ziyaret etmelisiniz. Birbirinden güzel ve rengarenk ürünler sizlere mest edecek




MALZEMELER

3 ADET YUMURTA
1 PAKET MARGARİN (ODA SICAKLIĞINDA)
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
2 ÇAY BARDAĞI YOĞURT
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
1 TATLI KAŞIĞI ŞEKER
1 KAHVE FİNCANI SİRKE
2 YEMEK KAŞIĞI HİNDİSTAN CEVİZİ

İÇ MALZEMESİ

1 KASE LOR PEYNİR
TUZ
1 TATLI KAŞIĞI KIRMIZI TOZ BİBER

ÜZERİ İÇİN
SUSAM

YAPILIŞI

Öncelikle iç malzememizi hazırlayalım. Lor peynirini tuz ve kırmızı toz biber ile karıştıralım. Yoğurma kabına, margarin, 2 tam yumurta 1 yumurta sarısı, sıvı yağ, yoğurt, sirke,  tuz ve şekeri ekleyip iyice karıştıralım. İçerisine hindistan cevizi, un ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi kıvamında çok sert olmayan bir hamur yoğuralım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alıp elimizde açarak iç malzeme koyup yağlı kağıt serili tepsiye dizip, sıvı yağ ile inceltilmiş yumurta sarısı sürüp susam ekerek, önceden ısıtılmış 180*'lik fırında pişirelim.
Ilık olarak servis yapalım. Bizim akşam çayımıza yetişti



Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler olsun.


14 Eylül 2013 Cumartesi

TAVUK GÖVEÇ


 Bir haftanın daha sonuna geldik. Hepimiz için güzel ve musmutlu bir hafta sonu olsun. Pazartesi okullar açılıyor. Tüm evlerde tatlı bir telaş ve koşturmaca başlayacak.
Şimdiden herkese kolay gelsin.
Bugün sizlere geçen akşam yemeğine yaptığım tavuk göveçi getirdim. Tavuk ile yapılan yemekler biz hanımlar için kurtarıcıdır değil mi? Akşam işten gelince hemen tavuğu ocağa koy, tavuk pişerken sen yanına bir pilav  bir salata ya da cacık yap sofra hazır





MALZEMELER

1 KİLO KEMİKSİZ FİLETO
1 ADET ORTA BOY SOĞAN
5-6 ADET DOMATES
5-6 ADET KÜÇÜK SOĞAN
5-6 ADET PATATES
1 TALI KAŞIĞI DOMATES VE  BİBER SALÇASI
1 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
TUZ

YAPILIŞI

Öncelikle patatesleri iri küpler halinde, domateslerin kabuklarını soyup iri iri doğrayalım. Soğanları da eğer büyük ise 2-3 parçaya bölelim. Aslında arpacık soğan olursa görüntü daha güzel oluyor . Etleri kuşbaşı doğrayıp yıkayarak tencereye koyup üzerine 1 çay bardağı kadar  su ekleyerek bir taşım kaynatalım ve süzelim..Tencereye zeytinyağı  ve tavukları ekleyip kavuralım. Diğer taraftan çok incecik doğradığımız 1  adet orta boy soğanı sıvı yağda kavuralım üzerine patatesleri ekleyip birlikte kavurmaya devam edelim. Patatesler kavrulurken içine salçaları ekleyip biraz daha kavurduktan sonra üzerine tavukları, onun üzerine soğanları ve  domatesleri koyup üzerini biraz aşacak kadar sıcak su ekleyerek ocağa koyalım. Önce harlı ateşte sonra kısık ateşte sebzeler pişene kadar pişirelim. Sıcak olarak servis yapalım.
Yanında pirinç pilavı ve cacık ile lezzetli bir akşam yemeği sizlere.

Arkada görünen cacığımın da  tarifini vereyim artık değil mi.:))Cacığın da tarifi olur mu demeyin evet olmaz ama belki bilmeyen genç arkadaşlarımız vardır, onlar için gelsin tarif:))
1 kase süzme yoğurt biraz tuz ve su katılarak ezilir içerisine 2 adet salatalık çentilir.Eğer koyu gibi ise bu aşamada biraz daha su eklenerek karıştırılır. (Ben cacığı çok koyu da sevmem çok sulu da tam ortası olmalı) Üzerine biraz zeytin yağı ve nane ekilerek servis yapılır.
Şimdiden afiyetler olsun.

10 Eylül 2013 Salı

TAVA BÖREĞİ


Herkese kucak dolusu sevgiler. Hepimiz için güzel, sağlıklı, huzurlu ve bol kazançlı bir hafta olsun.
Bugün sizlere  tava böreğimi getirdim.
Oldukça lezzetli ve pratik olmasından dolayı bizim evin favorisidir. Aniden misafir gelse çay demlenene kadar börek hazır. Ya da pazar günleri siz sofrayı kurana kadar börek pişmiştir.
Hepimizin bildiği bir tarif ama benim arşivimde de bulunsun değil mi ama:))

MALZEMELER

3 ADET YUFKA

SOSU İÇİN
2 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT
2 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
YARIM ÇAY BARDAĞI SU
1 ADET YUMURTA

İÇ MALZEMESİ
1 KASE LOR PEYNİR
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
1 ÇAY KAŞIĞI KIRMIZI TOZ  BİBER

YAPILIŞI

Öncelikle sosunu hazırlayalım. 2 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve yarım çay bardağı suyu çırpalım. İç malzemesi için de, lor peynir, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi karıştıralım.
Orta boy teflon tavayı fırça ile yağlayalım. Bir adet yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde serelim
üzerine sos dökelim. 2. yufkayı parçalayarak sosun üzerine yayalım ve sos dökelim. Üzerine peynirli harcımızı koyalım. 3.yufkayı da parçalayarak harcın üzerine kapatıp biraz sos sürdükten sonra tavanın kenarlarından sarkan yufkaları üzerine kapatalım. Kalan sosumuzun içine 1 adet yumurta kırıp çırpalım. Böreğimizin üzerine dökelim. Sosunu çekmesi için biraz bekleyip kısık ateşte pişirelim. Böreğin bir tarafı piştiğinde büyük bir servis tabağı yardımı ile arkasını çevirip o yüzünü de pişirelim ve ılık olarak servis yapalım.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler olsun.

6 Eylül 2013 Cuma

GİRİT KURABİYESİ




Tüm dost ve takipçilerime kucak dolusu sevgiler. Cumalarınız mübarek olsun. Allah'ım ettiğimiz duaları, yaptığımız ibadetleri kabul eylesin. Amin. 
Bizim mutfaktan, yeniden kurabiyeler kokuları yükselmeye başladı.
Bugün sizlere Girit kurabiyesi getirdim. İçinde kuru üzüm var. Tarif pak maya hamur kabartma tozu paketinden.
Üzümlü kurabiyeyi sevenler bu lezzetli de sevecektir.



MALZEMELER

2 ADET YUMURTA (BİRİNİN BEYAZI  AYRILACAK)
1/2 SU BARDAĞI SÜT
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞI ŞEKER
1 SU BARDAĞI KURU ÜZÜM
1 PAKET KABARTMA TOZU
1/2 ÇAY KAŞIĞI TARÇIN
3,5-4 SU BARDAĞI UN

ÜZERİ İÇİN
SUSAM, ÇÖREK OTU VEYA DÖVÜLMÜŞ CEVİZ. (BEN SUSAM KULLANDIM)

YAPILIŞI

Öncelikle 1 yumurta ve 1 yumurta sarısı, sıvı yağ, şeker ve süt çırpıcı ile çırpılır. Kuru üzüm ve tarçın eklenerek tekrar çırpılır. İçine kabartma tozu ve un eklenerek (unu ölçülü kullanın) ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur Hamurdan 2 ceviz büyüklüğü kadar parça alınıp yuvarlanarak önce yumurta akına sonra da susama batırılarak tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 180*'lik fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirilir.
Lezzetli bir kurabiye oldu. 1 bardak çay veya 1 bardak meyve suyunun yanında iyi bir eşlikçi
Deneyecek olanlara afiyetler olsun.


4 Eylül 2013 Çarşamba

BÖRÜLCE SALATASI


Herkese kucak dolusu sevgiler. Yeni bir ay, yeni umutlar, yeni heyecanlar. Eylül ayı. Hüzünlerin ayı derler değil mi? Sonbahar başlangıcı. Eylül ayının gelmesi ile dışarıda güzel bir esinti var.Ben bu ayı ve bu mevsimi seviyorum. Bahçede içilen bir bardak çay ya da mutfaklardan yayılmaya başlayan kek, kurabiye kokuları. Akşamları terlemeden daha rahat bir uyku. Hepsi bir arada. Ne kadar güzel.
Hadi bakalım bu konuyu güzel bir salataya bağlayalım, bağlayabilirsek eğer:))
Börülce, kışın kurusu yazın tazesi Her ikisi birbirinde lezzetli.
Bugün sizlere taze börülce salatası getirdim.
Henüz tezgahlardan kalkmadan denemenizi tavsiye ederim.




MALZEMELER

1 KİLO BÖRÜLCE
2 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
1 KASE YOĞURT
2-3 DİŞ SARIMSAK
TUZ
SU (HAŞLAMAK İÇİN)

ÜZERİ İÇİN

3 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
1 TATLI KAŞIĞI SALÇA

YAPILIŞI

Börülceler güzelce yıkanıp eğer büyükse 2-3 parçaya bölünerek haşlanır ve süzülür.
Tavaya sıvı yağ alınıp börülce de katılarak 5 dakika kadar kavrulur.ve servis tabağına alınır. Yoğurt ezilmiş sarımsak ile çırpılıp soğuyan börülcenin üzerine ekilir. Küçük bir sos tavasında yağ kızdırılıp  içine salça eklenerek kavrulur.Yoğurdun üzerine gezdirilerek servis yapılır.
Oldukça lezzetli ve doyurucu bir salata oluyor. Bizim evde o akşam başka bir şey yenmedi.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler olsun.

15 Ağustos 2013 Perşembe

FIRINDA TAVUK BAGET


Nasılda lezzetli görünüyor değil mi? Olsa da yesem yani :))


Merhabalar efendim. Tüm dost ve takipçilerime kucak dolusu sımsıcak sevgiler. Sımsıcak dedim de dışarıda öyle bir sıcak var ki anlatılmaz yaşanır cinsinden. Cenabı Allah'ım kullarını hiç sıkmıyor değil mi? Bu sıcaklar ramazan da olsa dayanılmazdı herhalde. Dışarı çıkmaya korkuyorum valla
Bugün sizlere oldukça lezzetli tavuk yemeğini getirdim. Bizim evde çok sevilir. Oldukça da pratiktir kendileri:))



MALZEMELER

1 KİLO TAVUK BAGET
4 ADET PATATES
4 ADET DOMATES
4 ADET YEŞİLBİBER

MARİNESİ İÇİN

2 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
1 YEMEK KAŞIĞI SİRKE (TAVUKLARIN DAHA İYİ KIZARMASI İÇİN)
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 TATLI KAŞIĞI KARABİBER
1 TATLI KAŞIĞI KIRMIZI TOZ BİBER

YAPILIŞI

Öncelikle marineyi hazırlayalım. Sıvı yağ, sirke, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi karıştıralım Bu karşıma tavukları atıp iyice harmanlayıp tepsiye dizelim. (bu arada tepsimiz her zamanki gibi seramitok) Aralarına elma dilimi doğradığımız patatesleri yerleştirelim.. Domatesleri halka şeklinde doğrayıp patateslerin üzerine koyalım. Aralarına biberleri katıp bir çay bardağı kadar sıcak su koyup 190*'lik fırında tavuklar ve sebzeler pişip kızarana kadar tutalım. Fırından alıp ilk sıcaklığı çıkınca sıcak olarak servis edelim. Yanında pilav ve buz gibi cacık ile mükemmel bir menü.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler olsun.

13 Ağustos 2013 Salı

BAYRAM MENÜSÜ VE KIYMALI MİLFÖY BÖREĞİ



Tüm dost ve takipçilerime kucak dolusu sevgiler. Tüm güzel şeyler gibi mübarek günleri de bitirdik. Allah'ım tekrarını nasip etsin. Bu arada geçmiş bayramınız da mübarek olsun. Bayram da buralarda değildim. 4 günlük tatilimi İzmir de eltimle beraber geçirdik. Bizleri çok güzel ağırladı. Eltim Meleğe buradan tekrar teşekkür etmek istiyorum.2.bayram kendimize ziyafet çektik. Ortaklaşa yaptığımız yiyecekler ile güzel bir menü oluşturduk. Tarifleri blogda olanları kırmızı ile yazdım. Diğerlerinin tarifleri sıra ile gelecek.





MASAMIZIN GENEL GÖRÜNÜŞÜ


MENÜMÜZDE


KIYMALI MİLFÖY BÖREĞİ
                                     

                           KIBRIS TATLISI


                                    ARPA ŞEHRİYE
                                        SALATASI


                  
TARÇINLI KURABİYE                 



                                                              ŞEKERLİ KURABİYE
VE 
ÇEREZ TABAĞI



Bugün sizlere kıymalı milföy böreğin tarifini vermek istiyorum. Davet sofraları için  hem çok lezzetli hem de oldukça pratik.


MALZEMELER

10 ADET KARE MİLFÖY
1 ADET YUMURTA SARISI
100 GRAM KIYMA
1 ADET SOĞAN
1 ADET DOMATES
1 ADET YEŞİL BİBER

YAPILIŞI

Milföyleri buzlarının çözülmesi için tepsiye ayrı koyalım. İç harcımız için soğanı yemeklik, domates ve biberi küçük küçük doğrayalım. Soğanı sıvı yağda kavuralım.İçine kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim en son domates ve biberi ekleyip pişirerek tuzu ekleyelim ve  soğuması için kenara alalım. Buzu çözülen kare milföyün ortasına kıymalı harçtan koyup iki köşeleri birleştirip tepsiye yerleştirelim. Tüm milföylere aynı işlemi uygulayalım. Üzerine sıvı yağ ile inceltilmiş yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180*lik fırında pişirelim.
Hepinizin bildiği gibi milföy ilk yapıldığı an çok lezzetli olduğu için, ilk sıcaklığı çıkınca servis yapalım.

1 Ağustos 2013 Perşembe

PEYNİRLİ BÖREK



Tüm dost ve takipçilerime kucak dolusu sevgiler. Yine hafta sonuna yaklaşıyoruz. Zaman su gibi akıp geçiyor değil mi?
Bugün sizlere sahur için yaptığım böreklerimi getirdim.
İnsan sahurda yiyecek değişik bir şeyler arıyor. Her akşam aynı şeyleri yemekten sıkılıyor. Bazı geceler sahura kalkıyorum sofra bana bakıyor ben sofraya bakıyorum, zoraki bir iki lokma bir şeyler atıştırıp yatıyorum. Bu börekler benim için iyi oldu. Yanında domates, zeytin ve çayla iyi gitti.

MALZEMELER

1 KİLO YUFKA
1 KASE LOR PEYNİR
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ

SOS İÇİN
2 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT
1/2 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1/2 ÇAY BARDAĞI SU

ÜZERİ İÇİN
1 ADET YUMURTA SARISI
SUSAM

YAPILIŞI

Öncelikle sosu için yoğurt, sıvı yağ ve suyu çırpalım. Lor peynir ile tuzu karıştıralım. . Yufkanın bir tanesini masanın üzerine serip sostan dökerek fırça yardımı ile her yerine eşit şekilde dağıtalım.. Üzerine 2.yufkayı serip soslayarak 8 parçaya bölelim.
Yufkanın geniş kısmına peynir koyup kenarları içe kıvırarak kalın sigara böreği gibi saralım. Kalan tüm yufkalara aynı işlemi uygulayalım.. Böreklerimizi tepsiye dizelim. (Bu arada tepsimiz her zaman ki gibi Seramitok  yağlamaya veya yağlı kağıt sermeye gerek yok)Artan sosun içine yumurta sarısını koyarak çırpalım. Fırça ile böreklerin üzerine sürüp susam ekerek önceden ısıtılmış 180*'lik fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirelim.
Ilık veye soğuk olarak servis yapalım.
Deneyecek olanlara afiyetler olsun.