GİRİT KURABİYESİ

Tüm dost ve takipçilerime kucak dolusu sevgiler. Cumalarınız mübarek olsun. Allah'ım ettiğimiz duaları, yaptığımız ibadetleri kabul eylesin. Amin. 

Bizim mutfaktan, yeniden kurabiyeler kokuları yükselmeye başladı.

Bugün sizlere Girit kurabiyesi getirdim. İçinde kuru üzüm var. Tarif pak maya hamur kabartma tozu paketinden.

Üzümlü kurabiyeyi sevenler bu lezzetli de sevecektir.

MALZEMELER

2 ADET YUMURTA (BİRİNİN BEYAZI  AYRILACAK)
1/2 SU BARDAĞI SÜT
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞI ŞEKER
1 SU BARDAĞI KURU ÜZÜM
1 PAKET KABARTMA TOZU
1/2 ÇAY KAŞIĞI TARÇIN
3,5-4 SU BARDAĞI UN

ÜZERİ İÇİN
SUSAM, ÇÖREK OTU VEYA DÖVÜLMÜŞ CEVİZ. (BEN SUSAM KULLANDIM)

YAPILIŞI

Öncelikle 1 yumurta ve 1 yumurta sarısı, sıvı yağ, şeker ve süt çırpıcı ile çırpılır. Kuru üzüm ve tarçın eklenerek tekrar çırpılır. İçine kabartma tozu ve un eklenerek (unu ölçülü kullanın) ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur Hamurdan 2 ceviz büyüklüğü kadar parça alınıp yuvarlanarak önce yumurta akına sonra da susama batırılarak tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 180*'lik fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirilir.
Lezzetli bir kurabiye oldu. 1 bardak çay veya 1 bardak meyve suyunun yanında iyi bir eşlikçi
Deneyecek olanlara afiyetler olsun.