30 Kasım 2011 Çarşamba

ISPANAKLI BÖREK



Herkese iyi akşamlar.
Sizlere pazar günü kahvaltı için yaptığım leziz böreklerimi getirdim.
Daha önce de söylemiştim. Biz sadece pazar günleri ailecek kahvaltı yapabiliyoruz. Bunun için de kahvaltı için değişik bir şeyler yapmaya çalışıyorum. Zaten evdekiler cumartesi akşamı başlarlar. Anne yarın menüde neler var diye. Ben de elimden geldiğince ve onların istekleri doğrultusunda birşeyler yapıyorum. Ben çok seviyorum ya kahvaltı sofralarını.
Neyse lafı çok uzattım. Hemen tarife geçeyim.

MALZEMELER

4 ADET YUFKA
YARIM KİLO ISPANAK
1 ADET SOĞAN
1 KASE LOR PEYNİR
TUZ, KARABİBER
1 TATLI KAŞIĞI RENK BİBER
1 TATLI KAŞIĞI SIVI YAĞ

SOSU

2 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
2 ÇAY BARDAĞI SU

ÜZERİ İÇİN
1 ADET YUMURTA
SUSAM

YAPILIŞI

Öncelikle böreğimizin içini hazırlıyoruz. Ispanakları yıkayıp süzerek doğrıyalım. İçine bir adet yemekli soğanı doğrayıp, tuz, karabiber, peynir ve sıvı yağı ekleyip iyice karıştıralım.

Sosu için: yoğurt, su ve sıvı yağı birlikte çırpalım.

Bir yufkayı ortadan 2'ye bölelim.
Uzun taraf bize bakacak şekilde olacak. Üzerine fırça yardımı ile sosumuzdan sürüp iç malzemeyi kenarına koyarak rulo yapalım. Yaptığımız ruloyu kıvırarak yağlanmış olan tepsimizin ortasına koyalım. Diğer tüm yufkalara da aynı işlemi uygulayalım. Her ruloyu diğer rulonun etrafına dolayalım. Tüm yufkalar bitince artan sosumuzun içine 1 adet yumurtayı kırıp çırparak böreğimizin üzerine dökelim ve susam serpelim. . En az 1 saat dinlendirelim ki börek sosunu iyice çeksin. Önceden ısıtılmış 180* fırında pişirelim
Tepsisin de soğutup bir bardak sıcak çayla beraber servis yapalım.

29 Kasım 2011 Salı

ISPANAK SALATASI


Herkese iyi akşamlar diliyorum.
Blogları gezerken Derya ablamda ıspanak salatasını gördüm. Bir gün önce yapmış olduğum börekten kalan ıspanaklarla bende salata yaptım. İlk defa çiğ ıspanak salatası yedim ve biz ailecek çok sevdik.

MALZEMELER

1 BAĞ ISPANAK
2 ADET HAVUÇ
1 ÇAY BARDAĞI CEVİZ

SOS

3 YEMEK KAŞIĞI NAR EKŞİSİ
ÇEYREK LİMON SUYU
2 YEMEK KAŞIĞI ELMA SİRKESİ
ZEYTİN YAĞI
TUZ

YAPILIŞI

Ispanaklar yıkanır ve suları süzülünce iri parçalar halinde kopartılıp salata kasesine alınır. İçine rendelenmiş havuç eklenir. Sos malzemesi iyice karıştırılarak salataya eklenip güzelce karıştırılır. Ispanak sosu geç çekiyor. En üstüne de dövülmüş ceviz eklenerek servis yapılır.

25 Kasım 2011 Cuma

OTLU KURABİYE


Herkese iyi akşamlar diliyorum.
Yarın hafta sonu. Kahvaltılarınız için size çok lezzetli otlu kurabiyeler getirdim.
Çay ile beraber süper ikili.

MALZEMELER

2 ADET YUMURTA (1 TANESİNİN SARISI AYRILACAK)
1/2 PAKET MARGARİN ERİMİŞ
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
2 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT
YARIM ÇAY BARDAĞI SU
1 KAHVE FİNCANI SİRKE
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 KASE LOR PEYNİR
1 TATLI KAŞIĞI KEKİK VE NANE
1 TATLI KAŞIĞI ŞEKER
TUZ (BENİM PEYNİRİM TUZSUZDU. BEN 1 TATLI KAŞIĞI KOYDUM)
ALDIĞI KADAR UN
ÜSTÜ İÇİN
SUSAM

YAPILIŞI

Yumurta, erimiş margarin, sıvı yağ, yoğurt, su ve sirke çırpılır.Peynir,kekik ve nane eklenerek karıştırır. İçine un ve kabartma tozu eklenerek ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğrulur. Yağlı kağıt serili tepsiye istediğiniz şekil verilerek dizilir. Üzerine az bir sıvı yağ ile inceltilmiş yumurta sarısı sürülüp susam ekilerek; 180* fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirilir.
Çayın yanında süper gidiyor. Bende söylemesi.
Deneyecek olanlara afiyet olsun.

23 Kasım 2011 Çarşamba

Yeniçarşım.com ile Evden Çıkmadan Çarşıya Çıkıyoruz!


Ekim ayından bu yana yayında olan Yeniçarşım.com, alışkın olduğumuz e-ticaret sitelerinden oldukça farklı. Site şimdiden sloganı olan “Evden çıkmadan çarşıya çık” mottosunu fazlasıyla yerine getiriyor. Çünkü şimdiden Yeniçarşım.com’da yüzlerce mağaza var ve siz dilediğiniz ürünü bu mağazalar arasından seçerek satın alabiliyorsunuz. Üstelik, internetten alışveriş yaparken en çok çekindiğimiz “güvenlik” engelini Hürriyet Güvenli Alışveriş Sistemi ile çözmüşler.

Yeniçarşım.com’un diğer alışveriş sitelerinden önemli farkları var. Platformun en belirgin karakteristiği olan alıcı ile satıcıyı bir araya getirme stratejisi, satıcıların (mağazaların) ticari kuruluş olması gibi akıllıca bir taktikle desteklenerek, son derece başarılı bir sistem getirilmiş durumda. Yeniçarşım.com’da satış yapan her mağaza, ticari unvana sahip, fatura kesen ve dolayısıyla garantili ürün satan mağazalar. Bu sayede aynı ürünü birden fazla mağaza arasından güvenle seçerek satın alabiliyorsunuz. Herhangi bir problemde “Hürriyet Güvenli Alışveriş Sistemi” ve Yeniçarşım’ın başarılı müşteri hizmetleri departmanı hizmetinizde.

www.yenicarsim.com'da 24 farklı kategoride onbinlerce ürün bulunuyor. Mutfak ve küçük ev aletleri bölümünde ise birbirinden güzel ürünler mevcut. Yemek yaparken ihtiyacınız olan mutfak aletlerine kolaylıkla ulaşabilir ve güvenli şekilde satın alabilirsiniz.

Ayrıca, www.facebook.com/yenicarsim ve www.twitter.com/yenicarsim adreslerinden ise Yeniçarşım’ı takip edebilir, kampanya ve fırsatlardan haberdar olabilirsiniz.

Bir bumads advertorial içeriğidir.

4 Kasım 2011 Cuma

ELMALI KEK VE İYİ BAYRAMLAR


Herkese iyi akşamlar ve iyi hafta sonları diliyorum. Malum bugün kimileri için son iş günü. Benim henüz yarın çalışıp çalışmayacağım belli değil. Bakalım artık.

Bayram önü tatlı yiyelim tatlı konuşalım diyerekten size nefis bir elmalı kek tarifi getirdim.

Kurban bayramınızı şimdiden en içten dileklerimle kutlarım. Allah'ım kesilen kurbanları hayırlara vesile eylesin.

MALZEMELER

2 ADET YUMURTA
1,5 SU BARDAĞI ŞEKER
YARIM SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞI SU
1 YEMEK KAŞIĞI SÜZME YOĞURT (İSTERSENİZ 1 BARDAK SÜT KOYABİLİRSİNİZ)
1 PAKET KABARTMA TOZU
2,5 SU BARDAĞI UN
1 ÇAY BARDAĞI CEVİZ
2 ADET ELMA (ÜSTÜ İÇİN)
TARÇIN

YAPILIŞI

Öncelikle yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpıyoruz. İçine yoğurt, su ve sıvıyağı ekleyip çırpıyoruz. Un ve kabartma tozu eleyerek sıvı malzemeye ekleyip karıştırıyoruz. En son cevizi de ekleyip bir kez daha karıştırıp yağlanmış borcama döküyoruz. Üzerine dilimlemiş olduğumuz elmaları dizip, her bir elma diliminin üstüne tarçın serpip 180* fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişiriyoruz.
Keki piştikten sonra en az 1 saat dinlendirmek gerekiyor. Yoksa sıcakken hemen dağılıyor.
Bir bardak taze demlenmiş çay ile nefis oluyor.
Deneyecek olanlara afiyetler olsun.