KABAK SANDAL

      Herkese güzel, huzurlu bir akşam dilerim. Uzun bir aradan sonra tekrar burada olmak çok güzel bir duygu. Blogumu çok ihmal ettiğimi biliyorum ama iş ev derken bir yoğunluk bir koşturma içinde fırsatım olmadı. İnşallah bundan sonra bu kadar uzun aralar olmaz. Her seferinde aynı şeyleri söylüyorum ama... 

Neyse size oldukça lezzetli ve aynı zamanda da sağlıklı bir tarif getirdim.

Kabak Sandal. Diyet yapanlar içinde yararlı.

MALZEMELER

4 ADET KABAK
500 GR TAVUK GÖĞSÜ
1 SU BARDAĞI KAŞAR PEYNİR RENDESİ
1 ADET KÜÇÜK SOĞAN
SIVI YAĞ, TUZ, KARABİBER

YAPILIŞI

Öncelikle kabakların sığabileceği büyüklükte bir tencereye su koyup kaynamaya bırakalım. Kabakları yıkayıp dış kabuklarını kazıyalım. daha sonra kabakları ortadan ikiye bölerek küçük bir kaşık yardımı ile içlerini boşaltalım. (çıkan içleri atmıyoruz onları mücver yapımında kullanacağız. Mücver tarifi de daha sonraki postta) Kaynayan suya biraz tuz atıp kabakları da koyarak haşlayalım. Çatalı batırdığımız da batıyorsun yeterli  Çok haşlanırsa kabaklar dağılır. Sıcak sudan aldığımız kabakları soğuk suyun içine koyalım biraz durduktan sonra süzelim.
Küçük kuşbaşı olarak doğradığımız tavukları tavaya alıp içine 1 fincan kadar su koyup pişirmeye başlayalım. Tavuklar suyunu çekince içine sıvı yağ ve çok ince olarak kıydığımız soğanı katıp kavuralım. Kavrulan tavuklara tuzunu ve karabiberini atıp karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Fırın kabına kabakları alalım. Ortalarına tavuklu harçtan koyalım. Üzerlerine kaşar peynir koyalım fırın da kaşarlar eriyip kızarana kadar  tutalım. Kaşarlar biraz kızarsa iyi olacakta fakat bizim ev ahalisi sofraya oturdukları için kızarmasını beklemediler.
Yanında pirinç pilavı ve cacık ile oldukça güzel menü oldu.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler olsun.

SEBZELİ TAVUK

Herkese merhabalar efendim. Yeni bir hafta, yeni bir ay, yeni umutlar ve heyecanlar. Neşe, huzur ve sağlık ile geçirelim inşallah.

Tavuk yemekleri tüm bayanlar için en kurtarıcı yemeklerdir değil mi?. Hemen fırına tavuk kanat veya but at sen sofrayı kurana kadar yemek hazır.

Bugün sizlere lezzetli ve pratik bir tarifim var. Ben ön hazırlığını akşamdan yapıyorum, ertesi günü işten gelince fırına sürüyorum sofra hazırlanana kadar yemek pişiyor. 

MALZEMELER

YARIM KİLO TAVUK GÖĞÜS

4-5 ADET PATATES

1 ADET KÜÇÜK SOĞAN

1 KÜÇÜK ŞİŞE GARNİTÜR (BEN HAZIR OLANLARDAN KULLANDIM)

1 SU BARDAĞI DOMATES PÜRESİ (YAZIN YAPTIKLARIMDAN)

KIZARTMAK İÇİN SIVI YAĞ

SU, TUZ,

YAPILIŞI

Öncelikle patatesleri küp küp doğrayıp kızartalım ve tepsiye alalım. Tavukları kuş başı doğrayalım.

Tavaya alıp içerisine 1 çay bardağı kadar su koyup ocağa koyalım. Suyunu çekince içine 1 fincan sıvı yağ ekleyip kavuralım. kavrulurken incecik kıydığımız soğanı da ekleyip kavuralım. Kavrulan tavukları kızarmış patateslerin üzerine alalım.

Yıkayıp süzdüğümüz garnitürü de tavukların üzerine yayalım.

sos tenceresinde 1 kahve fincanı kadar yağ ile domates püresini kavurup içine 1 çay bardağı su ekleyip kaynatalım ve tavukların üzerine döküp 180*'lik fırında 20 dakika kadar pişirelim.

Yanında pilav, bir çorba, salata veya cacık ile size güzel bir menü oldu.

Deneyecek olanlara afiyetler olsun.

TAVUK GÖVEÇ

 Bir haftanın daha sonuna geldik. Hepimiz için güzel ve musmutlu bir hafta sonu olsun. Pazartesi okullar açılıyor. Tüm evlerde tatlı bir telaş ve koşturmaca başlayacak.

Şimdiden herkese kolay gelsin.

Bugün sizlere geçen akşam yemeğine yaptığım tavuk göveçi getirdim. Tavuk ile yapılan yemekler biz hanımlar için kurtarıcıdır değil mi? Akşam işten gelince hemen tavuğu ocağa koy, tavuk pişerken sen yanına bir pilav  bir salata ya da cacık yap sofra hazır

MALZEMELER

1 KİLO KEMİKSİZ FİLETO
1 ADET ORTA BOY SOĞAN
5-6 ADET DOMATES
5-6 ADET KÜÇÜK SOĞAN
5-6 ADET PATATES
1 TALI KAŞIĞI DOMATES VE  BİBER SALÇASI
1 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
TUZ

YAPILIŞI

Öncelikle patatesleri iri küpler halinde, domateslerin kabuklarını soyup iri iri doğrayalım. Soğanları da eğer büyük ise 2-3 parçaya bölelim. Aslında arpacık soğan olursa görüntü daha güzel oluyor . Etleri kuşbaşı doğrayıp yıkayarak tencereye koyup üzerine 1 çay bardağı kadar  su ekleyerek bir taşım kaynatalım ve süzelim..Tencereye zeytinyağı  ve tavukları ekleyip kavuralım. Diğer taraftan çok incecik doğradığımız 1  adet orta boy soğanı sıvı yağda kavuralım üzerine patatesleri ekleyip birlikte kavurmaya devam edelim. Patatesler kavrulurken içine salçaları ekleyip biraz daha kavurduktan sonra üzerine tavukları, onun üzerine soğanları ve  domatesleri koyup üzerini biraz aşacak kadar sıcak su ekleyerek ocağa koyalım. Önce harlı ateşte sonra kısık ateşte sebzeler pişene kadar pişirelim. Sıcak olarak servis yapalım.
Yanında pirinç pilavı ve cacık ile lezzetli bir akşam yemeği sizlere.

Arkada görünen cacığımın da  tarifini vereyim artık değil mi.:))Cacığın da tarifi olur mu demeyin evet olmaz ama belki bilmeyen genç arkadaşlarımız vardır, onlar için gelsin tarif:))
1 kase süzme yoğurt biraz tuz ve su katılarak ezilir içerisine 2 adet salatalık çentilir.Eğer koyu gibi ise bu aşamada biraz daha su eklenerek karıştırılır. (Ben cacığı çok koyu da sevmem çok sulu da tam ortası olmalı) Üzerine biraz zeytin yağı ve nane ekilerek servis yapılır.
Şimdiden afiyetler olsun.

FIRINDA TAVUK BAGET

Nasılda lezzetli görünüyor değil mi? Olsa da yesem yani :))

Merhabalar efendim. Tüm dost ve takipçilerime kucak dolusu sımsıcak sevgiler. Sımsıcak dedim de dışarıda öyle bir sıcak var ki anlatılmaz yaşanır cinsinden. Cenabı Allah'ım kullarını hiç sıkmıyor değil mi? Bu sıcaklar ramazan da olsa dayanılmazdı herhalde. Dışarı çıkmaya korkuyorum valla
Bugün sizlere oldukça lezzetli tavuk yemeğini getirdim. Bizim evde çok sevilir. Oldukça da pratiktir kendileri:))



MALZEMELER

1 KİLO TAVUK BAGET
4 ADET PATATES
4 ADET DOMATES
4 ADET YEŞİLBİBER

MARİNESİ İÇİN

2 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
1 YEMEK KAŞIĞI SİRKE (TAVUKLARIN DAHA İYİ KIZARMASI İÇİN)
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 TATLI KAŞIĞI KARABİBER
1 TATLI KAŞIĞI KIRMIZI TOZ BİBER

YAPILIŞI

Öncelikle marineyi hazırlayalım. Sıvı yağ, sirke, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi karıştıralım Bu karşıma tavukları atıp iyice harmanlayıp tepsiye dizelim. (bu arada tepsimiz her zamanki gibi seramitok) Aralarına elma dilimi doğradığımız patatesleri yerleştirelim.. Domatesleri halka şeklinde doğrayıp patateslerin üzerine koyalım. Aralarına biberleri katıp bir çay bardağı kadar sıcak su koyup 190*'lik fırında tavuklar ve sebzeler pişip kızarana kadar tutalım. Fırından alıp ilk sıcaklığı çıkınca sıcak olarak servis edelim. Yanında pilav ve buz gibi cacık ile mükemmel bir menü.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler olsun.

PATATESLİ TAVUK BAGET

İyi akşamlar efendim. Tüm takipcilerimi sevgi ve saygı ile kucaklıyorum. Geçen haftaki performansıma karşılık bu hafta biraz yavaştan geliyorum :)). Malum işler güçler.
Sizlere lezzetli bir tavuk yemeği getirdim. Oldukça pratik. Siz pilavı pişirene kadar hazır. Akşama ne pişirsem diye düşünen hanımlara bir öneri.

MALZEMELER

1 PAKET TAVUK BAGET (YAKLAŞIK 750 GR - 1 KİLO KADAR)
5 ADET PATATES
3 ADET YEŞİL BİBER
3 ADET SOĞAN (ARPACIK SOĞAN VARSA DAHA GÜZEL OLUYOR)
1 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
2 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞI SICAK SU

YAPILIŞI

Öncelikle tavukları yıkayıp derilerini çıkaralım (ben derili sevmiyorum da) tencereye dizelim. Patatesleri elma dilimi dilimleyip tavukların üzerine koyalım. En üste doğranmış biber ve 4' bölmüş olduğumuz soğanları dizelim. Küçük bir tabak içinde sıvı yağ ve domates salçasını karıştırıp sıcak su ilavesi ile eritelim. Yemeğimizin üzerine döküp, tuzunu da ilave edip ocağa koyalım. Suyu kaynayana kadar yüksek daha sonra kısık ateşte pişirelim. Suyu az gelirse kaynamış su ilavesi yapabilirsiniz.
Yanına pirinç pilavı ve yoğurt ile akşam için güzel bir menü oluyor.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler olsun

FIRINDA KREMALI VE TAVUKLU PATATES

Canlarım herkese merhaba. Bahar havası kendini iyiden iyiye hissettiriyor artık. Ağaçlar yeşerdi, dallar çiçeklendi. Hatta işyerimizin önündeki bahçede sümbülümüz bile açtı. Bu hava da insanın içi pek bir hoş oluyor değil mi? :))

Size cumartesi akşamı annem ve kuzenim için yapmış olduğum patatesin tarifini vermek istiyorum.

MALZEME

6-7 ADET PATATES

2 KUTU KREMA

1 ADET TAVUK BUDU

1 SU BARDAĞI KAŞAR PEYNİRİ RENDESİ

1 SU BARDAĞI SÜT

YAPILIŞI

Patatesleri halka halka doğrayıp üzerine geçecek kadar su ve süt ile haşlıyoruz. Yanlız çok haşlamıyoruz hafif diri kalacak.Tavuk budunu da haşlıyoruz.(Daha sonra bu tavuk suyu ile güzel bir çorba tarifi vericem size) Haşlanan patatesleri bocama alıyoruz. Üzerine haşlanmış ve didilmiş tavuğumuzu koyup üzerine 2 paket kremayı boşaltıyoruz. Fırında 15 dakika pişiriyoruz. Pişen patateslerin üzerine kaşar peyniri döküp peynir eriyene kadar bekleyip fırında çıkarıyoruz. Et ve tavuk yemeklerinin yanına çok yakışıyor.

Hatta oğlum krema sosuna anne bana yoğurdunda ver diyerek yedi.

Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun.

BAHARATLI PATATES VE KANAT

Canlarım herkese merhaba. Denizli'de bugün hava çok güzel. Hafif bir esinti var ama çok soğuk değil. Baharın gelmesi ile birlikte beni de bir mutluluk sardı. İçim kıpır kıpır. Ara ara karamsarlığa kapılsamda gene de mutluyum.

Sizlere hemen yemeğimin tarifini verip kaçıyorum. Malum bugün çarşamba ve televizyonda da Yaprak Dökümü var. Bu diziyi çok seviyorum. Bir kaç sevdiğim dizi dışında pek televizyon izlemem ama yaprak dökümü zamanında da işlerimi reklam aralarında halletmeye çalışıyorum. :)) Hatta reklam bittiği zaman oğlum içeriden bağırır anne koş başladı diye.

Neyse lafı çok uzattım.,

Pazar günleri bizim için özel günlerdir. Tüm aile evde. Genelde evdekilerin istediği şeyler yapılır. Mutlaka çayın yanında kek,börek veya kurabiye. Akşama da güzel bir yemek.

Fırında kanat ve baharatlı patates de bunlardan biri.

Herkesin bildiği bir tarif. Ama ben arşivimde bulunması için yazıyorum.

Ölçüleri herkes kendi damak zevkine göre azaltıp çoğaltabilir.

BAHARATLI KANAT

MALZEMELER

1 PAKET ŞEKER PİLİÇ KANAT

1 YEMEK KAŞIĞI TOZ KIRMIZI BİBER

1 TATLI KAŞIĞI KARABİBER

1 TATLI KAŞIĞI TUZ

2 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ

TAVUK HARCI (PAKETİN İÇİNDE BİRAZ KALMIŞ BENDE KULLANDIM)

YAPILIŞI:

Kanatları yıkadıktan sonra bir kaba alalım. İçine tuz,kırmızı biber, karabiber, tavuk harcını ve yağı katıp karıştıralım. Bu şekilde en az 1 saat beklemeli ki içine işlesin. Bekleyen kanatlarımızı unlanmış fırın poşetine koyup yaklaşık 1 saat kadar pişirelim. Benim fırında 1 saate yakın pişti.

BAHARATLI PATATES.

4-5 adet patatesi elma dilimi şeklinde kesip tavuk terbiyesinde kullandığım malzemelerle beraber harmanlayıp 1 saat kadar beklettim. Unlanmış fırın poşetine koyup ağzını kapatıp kanatlarla beraber pişirdim.

Çok lezzetli oldular. Bizimkiler severek yediler.

Ben yanında şehriyeli pilav ve domates çorbası ile servis yaptım.

Onların tarifi daha sonra

Şimdilik benden bu kadar ben dizime kaldığım yerden devam ediyorum. Hepinize kucak dolusu sevgilerimi gönderiyorum.