3 Mart 2010 Çarşamba

BAHARATLI PATATES VE KANAT


Canlarım herkese merhaba. Denizli'de bugün hava çok güzel. Hafif bir esinti var ama çok soğuk değil. Baharın gelmesi ile birlikte beni de bir mutluluk sardı. İçim kıpır kıpır. Ara ara karamsarlığa kapılsamda gene de mutluyum.
Sizlere hemen yemeğimin tarifini verip kaçıyorum. Malum bugün çarşamba ve televizyonda da Yaprak Dökümü var. Bu diziyi çok seviyorum. Bir kaç sevdiğim dizi dışında pek televizyon izlemem ama yaprak dökümü zamanında da işlerimi reklam aralarında halletmeye çalışıyorum. :)) Hatta reklam bittiği zaman oğlum içeriden bağırır anne koş başladı diye.
Neyse lafı çok uzattım.,
Pazar günleri bizim için özel günlerdir. Tüm aile evde. Genelde evdekilerin istediği şeyler yapılır. Mutlaka çayın yanında kek,börek veya kurabiye. Akşama da güzel bir yemek.
Fırında kanat ve baharatlı patates de bunlardan biri.
Herkesin bildiği bir tarif. Ama ben arşivimde bulunması için yazıyorum.
Ölçüleri herkes kendi damak zevkine göre azaltıp çoğaltabilir.


BAHARATLI KANAT

MALZEMELER
1 PAKET ŞEKER PİLİÇ KANAT
1 YEMEK KAŞIĞI TOZ KIRMIZI BİBER
1 TATLI KAŞIĞI KARABİBER
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
2 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
TAVUK HARCI (PAKETİN İÇİNDE BİRAZ KALMIŞ BENDE KULLANDIM)

YAPILIŞI:
Kanatları yıkadıktan sonra bir kaba alalım. İçine tuz,kırmızı biber, karabiber, tavuk harcını ve yağı katıp karıştıralım. Bu şekilde en az 1 saat beklemeli ki içine işlesin. Bekleyen kanatlarımızı unlanmış fırın poşetine koyup yaklaşık 1 saat kadar pişirelim. Benim fırında 1 saate yakın pişti.


BAHARATLI PATATES.
4-5 adet patatesi elma dilimi şeklinde kesip tavuk terbiyesinde kullandığım malzemelerle beraber harmanlayıp 1 saat kadar beklettim. Unlanmış fırın poşetine koyup ağzını kapatıp kanatlarla beraber pişirdim.
Çok lezzetli oldular. Bizimkiler severek yediler.
Ben yanında şehriyeli pilav ve domates çorbası ile servis yaptım.
Onların tarifi daha sonra
Şimdilik benden bu kadar ben dizime kaldığım yerden devam ediyorum. Hepinize kucak dolusu sevgilerimi gönderiyorum.


8 yorum:

Eylem dedi ki...

ellerine saglık.

derya dedi ki...

Canımcım bahar banada her zaman iyi
gelir ruhum aydınlanır.Ellerine sağ
lık harika görünüyor kocaman öptüm.

Özlem dedi ki...

Ebru'cum harika bir mönü olmuş canım, kanatları pişirme torbasında hiç denememiştim süper fikir, eline aklına sağlık...

nesrin dedi ki...

ebru hanım ben nesrin hafta içerisinde birkaç kez e mail adresimi yolladım.sizden bi cevap çıkmadı.biz aynı bölgedeniz bende ege bölgesindenim.

ebru dedi ki...

Arkadaşlarım güzel yorumlarınız için hepinize teşekkür ederim.

Nesrin hanımcım merhaba sizden özür diliyorum. Ben mailinizi almadım. O yüzden de dönemedim. Almış olsam mutlaka cevap yazardım. Mail adresim firstebruhanis@gmail.com.
Sizden tekrar özür dilerim.

birdutmasali dedi ki...

bak olsada yesem dedim gördün mü ?
:))
kadınlar gününü kutluyorum.
sevgiler denizliye

hdidem95 dedi ki...

canım ya bide buraya gelse bu bahar hala soğuk:))burası erciyesde dize kadar kar var:((ayrıca yemek muhteşem çook severim:) ellerine sağlık ve afiyetler olsun güzelim öptüm sevgiler

Onuncu Köyün Adamı dedi ki...

Görüntü harikaa..