MISIR EKMEĞİ

Herkese sıcacık sevgilerimi gönderiyorum. Bugünkü tarifimiz mısır ekmeği.
Oğlumun favorilerinden.))
Pazar günü anneme gitmiştik. Annem mayalı mısır ekmeği yapmış. Biz mısır ekmeğini zeytinyağı ve salça ile yeriz. Oğlum orada yedi, hatta 2 dilim de eve getirdi,  pazartesi günü okula götürmek için. Okuldan geldi anne ananemin ekmeğinden var mı diye soruyor. Yok oğlum dedim, Hadi yapalım dedi. Bu saatten sonra ne zaman yapıp da mayalanacak,  pazar günü yaparız diyorum dinlemiyor. Ben de hemen internetten daha önce Yemek Vakti Aylin de görmüş olduğu mısır ekmeği tarifini aldım. Yemek yedikten sonra daha masayı toplamadan yaptım ve çaya yetiştirdim. Paşa çok beğendi,kahvaltıda, okuldan gelince yedi.
 Tarifte pek bir değişiklik yapmadım. Sadece evde olmadığı için süt yerine  yoğurt kullandım. Bir de 3 yemek kaşığı kadar pekmez. Annem yaptığı mayalı ekmeğin içine eklemiş Lezzeti çok güzeldi. Tarif için Aylin'e teşekkür ederim.

MALZEMELER

3,5 SU BARDAĞI MISIR UNU
1 BARDAK BEYAZ UN
1 ADET YUMURTA
1 SU BARDAĞI ZEYTİN YAĞI
1 ÇAY BARDAĞI SÜT (EVDE YOKTU BEN 1 ÇAY BARDAĞI YOĞURT KULLANDIM)
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER
3 YEMEK KAŞIĞI PEKMEZ (BEN EKLEDİM)
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 SU BARDAĞI KAYNAMIŞ SU.

YAPILIŞI

Yumurta, yoğurt, zeytin yağı iyice çırpılır. İçine elenmiş mısır unu, beyaz un, şeker, pekmez, kabartma tozu ve tuz ile edilip karıştırılır. Karışıma kaynamış su eklenerek koyu kek kıvamına gelene kadar karıştırılır. Yağlanmış kare borcama karışım dökülerek önceden ısıtılmış 180*'lik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.