22 Mart 2013 Cuma

TAVUK ÇORBASI




Beni takip eden etmeyen herkese sıcacık sevgilerimi gönderiyorum. Geçmiş cumalarınız mübarek olsun. Allah'ım hepimizin dualarını kabul etsin.
Sizlere, bizim evin çorba canavarlarının :)) favori çorbası olan tavuk çorbası getirdim.
Buralar da hava öyle değişken ki. Hafta başı  2 gün soğuktu. Diğer 2 gün iyiydi. Bu gün dışarıda soğuk ve yağmur var. Evde de hafiften bir grip havası. Böyle zamanda tavuklu çorba en iyi ilaçtır değil mi.

MALZEMELER

2 ADET TAVUK BUT
2 YEMEK KAŞIĞI UN
1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
1 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
TAVUK SUYU . SU
TUZ

ÜZERİ İÇİN
1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
KIRMIZI BİBER.

YAPILIŞI

Öncelikle tavuk butları haşlanır. Haşlanan tavuklar suyun içinden alınıp didilerek bir kenara alınır. Çorba tenceresinde yağlar eritip içine 2 yemek kaşığı un eklenerek un kokusu çıkana kadar kavrulur. Kavrulan unun içine tavuk suyu ve  su eklenerek kaynayana kadar ara ara karıştırılarak pişirilir. En son tavuk eti ve tuz eklenip bir taşım daha kaynatıp ocaktan alınır. Üzeri için tereyağı eritip içine kırmızı biber eklenip kavrulur,  yağlı biber çorbanın üzerine ekilip limon ile birlikte servis yapılır.

3 yorum:

derya SEZGİN dedi ki...

Canım ellerine sağlık şifa olsun öpüyorum.

Gurme Şirine dedi ki...

ellerine sağlık canım...
miis gibi kokmuştur şimdi :)

Ilhan Ucer dedi ki...

Dünyanın çoğu yerinde en iyi grip ilacı olarak benimsenmiş. Gerçekten de iyi gelir gribe, soğuk algınlığına. Ellerinize sağlık.