27 Şubat 2014 Perşembe

RULO POĞAÇA



İyi akşamlar efendim. Tüm dost ve takipçilerime sevgiler.
Bugün sizlere lezzetli mi lezzetli, puf puf yumuşacık poğaçalar getirdim.
Minik rulo poğaçalar.
Her mayalı hamurda olduğu gibi bu poğaçalar da ilk gün çok lezzetliydi. Zaten bizim evde pek ertesi güne kalmıyor. Mutfağa girip çıkan birer birer ağzına atıyor:)).



MALZEMELER

1 SU BARDAĞI ILIK SÜT
1 SU BARDAĞI ILIK SU
1 PAKET İNSTANT MAYA
1 SU BARDAĞI ZEYTİN YAĞI
5 SU BARDAĞI UN
1 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
1 TATLI KAŞIĞI TUZ

İÇ MALZEMESİ

1 KASE LOR PEYNİRİ
YARIM DEMET MAYDANOZ
TUZ

ÜSTÜ İÇİN
1 ADET YUMURTA SARISI
BİRAZ SIVI YAĞ

YAPILIŞI

Öncelikle iç malzemesi için maydanozu incecik kıyıp lor peyniri ile karıştıralım. Eğer peyniriniz  tuzsuz ise biraz tuz ekleyelim.
Hamurumuz için kaba önce 4 su bardağı unu koyup üzerine mayayı ekleyip elimizle karıştırıp ortasını havuz gibi açalım. İçerisine sıvı yağ, süt, su, şeker ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayalım. Duruma göre kontrollü olarak un ilavesi yaparak yumuşak bir hamur yoğuralım..Üzerine streç film örterek hamurumuzu yaklaşık 1 saat kadar mayalandıralım
Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğüne bezeler alarak merdane ile açalım. İçerisine peynirli karışımdan koyup rulo olarak saralım ve ruloları 3-4 parmak genişliğinde kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Tüm hamur bitene adar aynı işlemi yapalım. Hamurumuzu yarım saat kadar tepside mayalandırıp üzerine sıvı yağ ile inceltilmiş yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 180*'lik fırında kızarana kadar pişirelim.
Soğuyunca servis yapalım.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler olsun.


6 yorum:

birtutamkekik Ayşegül Atılgan dedi ki...

ellerine sağğlık ebrucum..
bayılırım poğaçanın her türlüsüne..:)
sevgiler tatlım...

Deniz Güneş dedi ki...

ablacım ellerine sağlık :)
poğaçaların tam çay yanı süper :)
ellerin dert görmesin..

mutfagabuyrun dedi ki...

puf puf nefis olmuşlar canım.ellerine sağlık.sevgiler.

Derya Sezgin dedi ki...

Ebrummmmmmm ellerine sağlık öpüyorum.

Kübra dedi ki...

Ebrucum çok güzel görünüyorlar, ellerine sağlık, sevgiler

online mutfak dedi ki...

Siteniz çok başarılı ilgiyle takip ediyorum
Çay Makinesi
Çay Makinası
Sanayi Tipi Çay Makinası
Çay Kazanları