3 Haziran 2011 Cuma

BROWNİ



Bugün cuma ve ben çok yorgunum. Daha tatile 1 gün daha var. Fakat sanki tüm haftanın yorgunluğu üzerime çöktü. Birde cumartesi gecesi temizleyeceğim mutfak konusu da içime dert oldu. Şu an işyerinde masamda omuzlarm çökük vaziyette oturup yazımı yazıyorum.
Hafta sonuna girerken ne kadar karamsar bir yazı oldu değil mi? Neyse şimdi bu karamsarlığı güzel bir browni ile dağıtalım.

Bu tarifi çok uzun bir zaman önce (ben daha blogculuğa başlamadan önce) bir blogdan almıştım. Ama tarifini aldığım blogu hatırlamıyorum. Eğer bu tarifi okuyup benim tarifim diye bana hatırlatırsa çok sevinirim.
Bol çikolatalı, lezzetli bir borwniye kşm hayır diyebilir ki?
İşte size tarif.


MALZEMELER

3 ADET YUMURTA
2 SU BARDAĞI ŞEKER
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞI SÜT
1 PAKET KABARTMA TOZU
YARIM ÇAY KAŞIĞI KARBONAT (MUTLAKA OLMALI)
2 SU BARDAĞI UN
3 YEMEK KAŞIĞI KAKAO
1 PAKET VANİLYA

SOSU İÇİN
2 SU BARDAĞI SÜT
2 DOLU YEMEK KAŞIĞI PUDRA ŞEKERİ
2 DOLU YEMEK KAŞIĞI KAKAO
1 AVUÇ KADAR DAMLA ÇİKOLATA
( SİZ NASIL ÇİKOLATA KULLANMAK İSTERSENİZ)

YAPILIŞI
Öncelik sosumuzu hazırlıyoruz. Çünkü kek sıcak sos soğuk olacak.
Süt, pudra şekeri, kakaoyu sos tenceresinde karıştırıp ocağa alıyoruz.İçine çikolatayı da ekleyip kaynayıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz.Pişen sosumuzu bir kenara alıp ara sıra karıştırarak kabuk tutmasını önleyerek soğutuyoruz. (bu sos benim favorim soslarımdan biri. Bir çok pastada ben bu sosu kullanıyorum.)
Kekimiz için şeker ve yumurtayı beyazlaşana kadar çırpıyoruz. İçine süt ve sıvıyağı ekleyip çırpıyoruz. Kuru malzemeleri eleyip sıvı malzemelere katıp tahta bir kaşık ile karıştırarak yağlanmış borcama döküyoruz. Önceden sısıtılmış 180*'lik fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan kekimizi biraz beklettikten sonra dilimleyerek (sosu içine daha iyi çekiyor)üzerine sosunu döküyoruz.
Üzerinİ streç ile kapatıp dolaba kaldırıyoruz. Streçlemezsek üzeri kuruyor.Çok lezzetli bir kek oluyor. Çocukların sevdiği bir lezzet.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

2 yorum:

derya dedi ki...

Kardeşim ellerine sağlık Browniye asla hayır diyemem öpüyorum.

Yelda dedi ki...

Ellerine sağlık arkadaşım fotografları aldın mı?