KEDİDİLLİ PASTA

Herkese iyi akşamlar efendim. Nasılsınız, afiyettesinizdir inşallah. Beni soracak olursanız her zaman ki gibi. Allah'a şükür iyiyim. Ev ve iş arası koşturmaca. Eve gidince yemek ve oğlumun ders telaşı derken, zaman akıp geçiyor. Halimden şikayetçi miyim. Hayır, yeter ki sağlık olsun. Ben her şeye yetişirim :))
Neyse lafı uzattım.
Bu pasta geçen akşam aniden telefon açarak çaya geleceğiz diyen arkadaşlarımız için yapılmıştır.
Arkadaşlarımız da gelirken CARTE DOR'un böğürtlenli ve kakaolu dondurmasını getirmişler.
Afiyetle ve muhabbetle yedik.

MALZEMELER

1 KİLO SÜT
1 ÇAY BARDAĞI UN
1 ÇAY BARDAĞI NİŞASTA
2 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
1 PAKET VANİLYA
2 PAKET KEDİLİ BİSKÜVİ
1 KASE SÜT (BİSKÜVİLERİ ISLATMAK İÇİN)

YAPILIŞI

Süt, şeker, un ve nişasta tencereye alınarak karıştırır ve ocağa konur. Kaynayana kadar devamlı karıştırılarak pişirilir. Kaynayıp göz göz olunca 2-3 dakika daha pişirilerek ocaktan alınır. İçine 1 paket vanilya eklenerek mikserle 5 dakika çırpılır.
Borcama ıslatılarak bisküviler dizilir. Üzerine muhallebi dökülür. Muhallebi ve bisküviler bitene kadar işleme devam edilir.
Dışarıda oda sıcaklığına gelinceye kadar soğutup dolaba kaldırılır. 2-3 saat dinlenmesi iyi olur fakat benim pastam o kadar beklemedi.
Tadı ve kıvamı yerindeydi.
Dondurma ile de nefis bir ikili oldu.
Deneyecek olanlara afiyetler olsun.