TİRAMİSU

Herkese iyi akşamlar diliyorum. Günler ne kadar çabuk geçiyor değil mi? 2012 yılının ilk haftası da bitmek üzere.
Sizlere davet soframdaki son tarif olan Tiramisunun tarifini getirdim. Kızımın ve arkadaşı Rabia'nın özel isteği üzerine yapıldı. Bizim evde pek sevilir bu pasta.
Pastamızın bütün hali yok. Çünkü misafirler gittikten sonra çekmiştim fotoğrafları.

MALZEMELER

1 ADET KAKAOLU PASTAPAN
1 LİTRE SÜT

1 ÇAY BARDAĞI UN
2 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
2 TATLI KAŞIĞI NİŞASTA
1 ADET YUMURTA SARISI
1 PAKET LABNE PEYNİRİ

KEKİ ISLATMAK İÇ.İN
1 FİNCAN SICAK SU
1 TATLI KAŞIĞI NESCAFE
1 TATLI KAŞIĞI ŞEKER

ÜSTÜ İÇİN
KAKAO

YAPILIŞI

Öncelikle muhallebimizi hazırlıyoruz. Tencereye süt, şeker, un ve yumurta sarını koyup tel çırpıcı ile çırparak karıştırıp ocağa alıyoruz. Ocağın üzerinde kaynayana kadar karıştırıp pişiriyoruz. Pişen muhallebimizi tezgahın üzerine alıp ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk tutmasını önleyerek ılıtıyoruz. Ilıyan muhallebinin içine labne peyniri ekleyerek özleşene kadar karıştırıyoruz Kekimizin ilk katını servis tabağına alarak hazırlamış olduğumuz nescafe ile ıslatıyoruz. Üzerine muhallebimizden sürüp ikinci katıda ıslatarak üzerine kapatıyoruz. Kalan muhallebiyi üzerine sıvayarak dolapta soğutuyoruz. Servis zamanı kakao serperek ikram ediyoruz.
Afiyetler olsun efendim.