3 Şubat 2011 Perşembe

PATATESLİ POĞAÇA


Herkese güzel bir akşam diliyorum.Pazar kahvaltıları ya da sıcak bir bardak çayın yanına çok yakışan yumuşacık poğaçalar getirdim.
Ben mayalı hamuru pek tutturamıyordum. Ama bu poğaça gerçekten çok lezzetli oldu. Mayalı lezzetler ilk yapıldığı gün daha lezzetli olur fakat bu poğaçalar hamurundaki patatesten dolayı 2-3 gün bayatlamadan duruyor tabii ki yenmeden o kadar dayanırsa. :))

MALZEMELER
4-5 SU BARDAĞI UN
1 PAKET İNSTANT MAYA
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞI ILIK SÜT
1,5 TATLI KAŞIĞI TOZ ŞEKER
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
2 ADET HAŞLANMIŞ VE EZİLMİŞ PATATES
2 ADET YUMURTA (1 TAM YUMURTA VE BEYAZ İÇİNE, SARI ÜSTÜNE)

İÇİNE
250-300 GRAM LOR PEYNİR
2 ADET HAŞLANMIŞ PATATES
YARIM DEMET MAYDANOZ

YAPILIŞI
Öncelikle ılık sütün içine 1 paket mayayı boşaltıp kabarmasını bekliyoruz. 3 su bardağı unu kapa alıp ortasını havuz gibi açıp içine mayalı sütü, sıvıyağ, şeker, tuz, ezilmiş patates ve ılık suyu koyarak önce sıvıları karıştırıp daha sonra etrafındaki unu yavaş yavaş toparlayarak yoğuruyoruz. Geri kalan unumuzu hamurun kıvamına göre ekliyoruz.. Ele yapışmayan fakat yumuşak bir hamur oluyor. Hamurun üzerine temiz bir bez örterek 1 saat kadar sıcak bir ortamda mayalanmasını bekliyoruz. Ezilmiş patates,lor peyniri ve maydanozu karıştırıp iç malzemesini hazırlıyoruz. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparıp avucumuzun içinde açıp içine malzeme koyarak şekil veriyoruz. ve yağlanmış tepsiye diziyoruz. Yarım saat kadar tepsi mayasının gelmesini bekleyip üzerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Puf puf pamuk gibi poğaçalarımız hazır. Yenmek için bizleri bekliyor. :))


17 yorum:

derya dedi ki...

Canım kardeşim ellerine sağlık benim büyük oğlan patates delisi olsa hiç affetmez öpüyorum.

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

canım ablacım ellerine emeklerine sağlık:))
nefis görünüyor poğaçalar:))
harikasın:)

Yeşim dedi ki...

Yumuşacık olmuştur.
ellerinize sağlık.
hayırlı cumalar:)

hdidem95 dedi ki...

canım diyeceksinki arayı uzatıyorsun diye kızıyorsun sonra ziyarete gelmiyorsun bu ne iş??haklısın işler çok yoğun hastanede:)) bugün nöbet arası evdeyim damladım hemen :))ellerine sağlık bitanem ne güzel olmuş afiyet olsun öptüm sevgiler

Eylem dedi ki...

ellerine saglık.

Zeynep dedi ki...

ellerine sağlık canım
nefisss görünüyor nefis
çok öperim

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerinize saglik, harika olmus.

Sevgiler ve de guzel bir hafta sonu dilegimle....

aslı dedi ki...

Harika görünüyorlar.
Ellerinize sağlık.

yildiz dedi ki...

Ellerinize saglik,benim de cocuklar
icin yaptigim bir tarif..

tadınadoyamadım-dilek dedi ki...

Patatesli ekmeği denemiştim tazeliğini çok güzel muhafaza ediyor ellerine sağlık

Binbirçeşni dedi ki...

ebrucum evet içindeki patatesten dolay bayatlamıyor denemıstım..birde sodalı poğaça bayatlamıyo:)) yazının başlığı eksik olmuş canım düzelt istersen.ellerine yuregıne saglık sevgılerımle...

sarımutfak-hande dedi ki...

ellerine sağlık canım çayla güzel gider

birdutmasali dedi ki...

haklısın yumuşacık ve çok lezzetli ebrucuğum eline sağlık.

(başlık eksik yazılmış canım)

derya dedi ki...

Allahın rahmeti, bereketi sizinle olsun, gönül güneşiniz hiç solmasın, yüzünüz aydın olsun, kabriniz nur dolsun, makamınız Firdevs, dualarınız kabul olsun. Kandiliniz kutlu olsun..

Yıpranmış ve Katılaşmış Gönülleri Rahmet Meltemiyle Yeşerten Eşsiz Peygamberin Doğum Günü Olan Mevlit Kandilinizi En Içten Dileklerimle Tebrik Ederim.Allahın rahmeti, bereketi sizinle olsun, gönül güneşiniz hiç solmasın, yüzünüz aydın olsun, kabriniz nur dolsun, makamınız Firdevs, dualarınız kabul olsun. Kandiliniz kutlu olsun..

Yıpranmış ve Katılaşmış Gönülleri Rahmet Meltemiyle Yeşerten Eşsiz Peygamberin Doğum Günü Olan Mevlit Kandilinizi En Içten Dileklerimle Tebrik Ederim.

hdidem95 dedi ki...

Bu gece kulun yalvarış ve yakarışlarını Yüce Mevla'ya sunacağı ve O'nun sonsuz affından, merhametinden, iyiliğinden bol bol yararlanacağı umut, huzur ve müjde gecesidir. Kandiliniz ve Sevgililer gününüz hayırlı olsun.

ebruliyemektarifleri dedi ki...

Duaniz kabul, ameliniz makbul hizmetiniz daim olsun. Saadetiniz kaim olsun. Kandiliniz kutlu olsun.

zerrin-misss dedi ki...

hatırlamazmıyım tabii hatırladım ebrucum. Umarım keyfin yerindedir..

sımmsıkı kucaklıyorum. sevgilerimle..