KUSKUS SALATASI

İyi akşamlar efendim. Bir günü daha Allah'ın izni ile bitirdik. Çarşamba günü geldi mi sanki hafta bitmiş gibi geliyor bana.

Sizlere güzel bir salata tarifi getirdim. Kuskus salatası.

Bazı geceler canımız yemek yemek istemediği zaman hemen çay sofrası hazırlarım. Evde o an ne varsa hazırlar,  önde de bir kase çorba ile güzel sofra olur. Bu salata böyle bir sofra için yapıldı.

MALZEMELER

1 PAKET KUSKUS MAKARNA
YARIM DEMET DEREOTU
YARIM DEMET MAYDANOZ
2 ADET KÖZLENMİŞ KAPYA BİBER
3 DAL TAZE SOĞAN
TUZ, SIVI YAĞ, LİMON

YAPILIŞI

Kuskus makarnanın bir su bardağı kadarı 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile tencereye alınarak kavrulur. Kavrulan makarnanın içine paketin tamamı boşaltılarak biraz kavrulup üzerine geçecek kadar sıcak su eklenerek pişmeye bırakılır. Suyunu çekince ocağın altı kapatılarak biraz dinlendirilip salata kasesine alınır. İçine bir-iki yemek kaşığı sıvı yağ eklenip ara karıştırılarak soğutulur. Bu arada maydanoz, dereotu ve soğan incecik doğranır, kırmızı biber közlenip doğranır. Soğuya kuskusların içine malzemeler katılır. Limon ve tuz ilave edilip karıştırılarak servis yapılır.Kızım nar ekşisi ile yemeği seviyor.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler olsun.