18 Mayıs 2013 Cumartesi

TAHİNLİ ÇÖREK



Merhabalar efendim. Tüm dost ve takipçilerime kucak dolusu sevgilerimi gönderiyor, sağlıklı ve mutlu bir hafta sonu geçirmenizi diliyorum. Dışarıda güneşli ve hafif esintili güzel bir hava var.
Bugün sizlere bizim evin favorisi olan tahinli çöreğin tarifini getirdim.
Aslında görüntüden tahini pek belli olmuyor ama içinde var. Kızım, bunlar çok güzel kızarmış diyerek ağzı açık olanların fotoğraflarını çekmemiş.
Oldukça lezzetli.

MALZEMELER

2 SU BARDAĞI ILIK SÜT
1 SU BARDAĞI ILIK SU
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 ADET YUMURTA SARISI
1 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 PAKET INSTANT MAYA
4-5 BARDAK UN


İÇ MALZEMESİ

KÜÇÜK BİR KASE TAHİN
1 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
1 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER

YAPILIŞI

Öncelikle unun 3 bardağını ve ınstant mayayı karıştırıp ortasını havuz gibi açalım. İçine süt, su, sıvı yağ, şeker ve tuzu katıp kenarlardan alarak yoğurmaya başlayalım. Geri kalan unu ölçülü olarak ekleyip ele hafif yapışan yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamurun üzerine strech film örtüp 40-45 dakika mayalandıralım.
Diğer taraftan tahin, şeker ve sıvı yağı karıştırıp iç malzemesini hazırlayalım.
Mayalanan hamurdan parçalar alıp pasta tabağı büyüklüğünde açıp üzerine tahinli karışımdan sürüp rulo yaparak ruloları 2 cm aralıklı kesip,yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Ya da benim gibi fazla uğraşmadan ortasını açıp tahinli karışımdan sürüp kapatabilirsiniz. :)) Yarım saat kadar tepsi mayasından sonra sıvı yağ ile çırpılmış yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180*'lik fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirelim. Pişen çöreklerimizi fırından alıp üzerine bir bez örterek dinlendirip servis yapabiliriz.
Bizim ev halkı çay demlenene kadar zor dayandılar. Tepsinin kenarından yemeğe başlamışlardı bile.

5 yorum:

mutfagabuyrun dedi ki...

çok severim tahinli lezzetleri .ellerine sağlık canım.sevgiler.

hanife dedi ki...

mayalı lezzetleri çok severim eline sağlık..
İzlemeye aldım benimde bloğuma beklerim

Yemek Tarifleri dedi ki...

Merhabalar. Sitemizde düzenlemiş olduğumuz çekilişle çok güzel bir hediye sizleri bekliyor. Tencere seti hediyeli çekilişimize katılımınızı bekliyorum. Çekilişin detayları için tıklayın: http://yemekustalari.com/tencere-seti-hediyeli-cekilis.html bekliyorum

Yemek Tarifleri dedi ki...

Merhabalar. Sitemizde düzenlemiş olduğumuz çekilişle çok güzel bir hediye sizleri bekliyor. Tencere seti hediyeli çekilişimize katılımınızı bekliyorum. Çekilişin detayları için tıklayın: http://yemekustalari.com/tencere-seti-hediyeli-cekilis.html bekliyorum

derya SEZGİN dedi ki...

Ebrum ellerine sağlık bayılırım tahinli çöreğe öptüm kocaman...