27 Ağustos 2015 Perşembe

KABAK SALATASI



Evet. Nereden başlasam bilemiyorum. Çokkkk uzun bir aradan sonra tekrar herkese merhabalar.
Araya giren yaz mevsimi, ülkemizde yaşanan olaylar beni yazmaktan uzaklaştırdı. Ama artık sonbahar kapıda. Toparlanma ve kendine gelme zamanı. Hadi Bismillah diyelim ve başlayalım.
İnşallah bundan sonra bu kadar uzun aralar olmaz. Fakat ne zaman bunu söylesem mutlaka bir şeyler engel oluyor ve yazamıyorum.
Eeee nasılsınız bakalım? Ben aynı ev ve iş arasında mekik dokuyorum. Hiç bir değişiklik yok. Şikayetçi miyim.Hımm bazen evet bazen hayır. Ama gene de çalışmak güzel.
Sizlere lezzetli bir salata tarifi getirdim. Hemen hemen her evde yapılıyordur ama benim de arşivimde bulunsun. Bu yaz serin serin soframızdan pek eksik olmadı. 




MALZEMELER

4-5 ADET KABAK,
YARIM DEMET DEREOTU
1-2 DAL TAZE SOĞAN
BİR KASE YOĞURT
SIVI YAĞ VE TUZ.
BİR - İKİ DİŞ SARIMSAK

ÜZERİ İÇİN

YAĞ
KIRMIZI TOZ BİBER

YAPILIŞI

Kabaklar soyulup yıkanarak rendenin iri tarafı ile rendelenir.
Tavaya alınarak  2 yemek kaşığı sıvı yağ ve tuz ile ara sıra karıştırılarak kavrulur. Ocaktan alınıp, soğutulur.
Diğer tarafta bir kase yoğurt, tuz ve  1-2 diş sarımsak ile çırpılır. Soğuyan kabak ile karıştırılıp servis tabağına alınır.
Üzerine toz biber ile kızdırılan yağ dökülür.
Afiyetle yenir.
Yanında bir dilim ekmek ile yaz akşamları için başlı başına bir öğündü bizim için.


10 yorum:

Vildanin Mutfagi dedi ki...

Bir akrabamda yemiştim bu lezzeti bayıldım bence herkez denesin elinize emeğinize sağlık :))))

Kendi Mutfağında Şef dedi ki...

Kabak ve dereotu ayrılmaz ikili. Ellerinize sağlık.

Lerzan Kara dedi ki...

bende çok severim ellerinize sağlık

Renkli Pasta Sepeti dedi ki...

Çok güzel bir sunum hazırlamışsınız... Ellerinize sağlık..:)

LEZZET TRAMVAYI dedi ki...

kabak sever olarak sunum bır harıka

audrey dedi ki...

hem hafif hem de lezzetli deneyeceğim..

Kozmetik Psikolojisi dedi ki...

Ben sevmem fazla bisi söylemiyim ama elinize saglik

Kozmetik Psikolojisi dedi ki...

Ben sevmem fazla bisi söylemiyim ama elinize saglik

pasta caddesi dedi ki...

emininm tadı da kendisi gibi çok güzeldir ellerinize sağlık

sevgiler

tolunay

Meltem Zengin Ölmez dedi ki...

Merhaba bloğunuzu blog canların grubunda gördüm takibe aldım banada bekliyorum mutlaka :)

http://misevimm.blogspot.com.tr/