KURU BÖRÜLCE SALATASI

Merhabalar efendim.Herkese güzel bir hafta sonu diliyorum. Uzun bir aradan sonra tekrar buralardayım. Blogum her an aklımda ama elde olmayan sebeplerden dolayı güncellenemedi. Olsun ama burası benim çocuğum gibi. Daha sık zaman ayırabileceğim günlerde gelecek tabii. Aslında bunda en büyük neden evde bilgisayarımın olmaması. Bundan dolayıda çok sık güncellenmiyor. Neyse bunları boş verelim. Nasılsın iyisinizdir inşallah. Ben hep aynı iş, ev arası mekik dokuyorum. Allah'ım sağlık versin de koşturalım değil mi? Dışarı da kapalı ve bol yağmurlu bir hava var, ama olsun havalar nasıl olursa olsun bizim havamız yerinde olsun:))

Bu uzun arayı güzel bir salata ile kapatalım. Sizlere nefis kuru börülce salatası tarifi getirdim. Her zaman söylerim salataların benim yanımdaki yeri başkadır. Sadece  salata benim için en kral öğündür. Bazı akşamlar canımız yemek yemek istemediği zaman bir salata ve  yanına bir çorba yapar turşu veya yoğurt ile keyifli bir akşam yemeği olur.

MALZEMELER

2 SU BARDAĞI HAŞLANMIŞ KURU BÖRÜLCE

2 ADET KÖZLENMİŞ KAPYA BİBER

YARIM DEMET MAYDANOZ

YARIM DEMET DEREOTU

3-4 DAL TAZE SOĞAN

ZEYTİNYAĞI, LİMON VE TUZ

YAPILIŞI

Kuru börülceyi ayıklayıp haşlayalım ve salata kasesine alalım. . Ben bir gece önceden ıslatmıyorum. Düdüklü tencere de haşlıyorum..Düdüğü ötmeye başladıktan 10-15 dakika sonra kapatıyorum. Lokum gibi haşlanıyor.

Kırmızı kapya biberi közleyip çekirdeklerini çıkarıp doğrayalım, Yeşillikleri ve soğanı doğrayıp hepsini salata kasesine alalım. Üzerine zeytinyağı, limon ve tuzu bir kapta çırparak döküp karıştıralım. Bir 10-15 dakika  dinlendirelim ki salatamız sosunu çeksin.

Daha sonra afiyetle yiyelim. Bizim için vazgeçilmez olan nar ekşisi ile nefis oluyor benden söylemesi. 

Deneyecek olanlara afiyetler olsun.