Herkese koskocaman sevgiler ve selamlar.
Dışarıda güneşli fakat serin bir hava var. Güneş aldatıyor insanı.
Böyle zamanlarda en sevdiğim ev de bir bardak çay ile keyif yapmaktır; tabii ki yanında da bir dilim kek.
İnşallah emekli olduğum da ben de bu hayallerimi gerçekleştiririm.
Sizlere güzel, lezzetli bir kek tarifi getirdim. Okullar da tatilken çocuklarla çay keyfi yapmak için ideal. Siz kekinizi fırına verin çayınız demlenene kadar kekiniz hazır.
Haydi mutfağa hanımlar.
MALZEMELER
3 ADET YUMURTA
1/2 KAHVE FİNCANI SICAK SU
1,5 SU BARDAĞI ŞEKER
1/2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞI YOĞURT
1/2 SU BARDAĞI SU
1 SU BARDAĞI DEMLİ ÇAY
1 TATLI KAŞIĞI TARÇIN
2 PAKET KABARTMA TOZU
3-3,5 SU BARDAĞI UN
YAPILIŞI
Öncelikle yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım. Çırparken içine yarım kahve fincanı sıcak su eklediğinizde şeker daha çabuk eriyor. Ben son zamanlarda bu şekilde yapmaya başladım. İçine sırası ile demli çay, yoğurt, su ve sıvı yağı ekleyip tekrar çırpalım. En son elenmiş un. kabartma tozu ve tarçını katıp çırpalım. Yağlanmış tepsiye harcımızı boşaltalım. 180* derecelik fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirelim. Fırından çıkıp soğuttuğumuz kekimizi istediğimiz gibi süsleyip servis yapabiliriz.
Ben hindistan cevizi ile süsledim. Siz isterseniz üzerine krema veya puding dökerek de servis yapabilirsiniz.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler olsun.