27 Şubat 2014 Perşembe

RULO POĞAÇA



İyi akşamlar efendim. Tüm dost ve takipçilerime sevgiler.
Bugün sizlere lezzetli mi lezzetli, puf puf yumuşacık poğaçalar getirdim.
Minik rulo poğaçalar.
Her mayalı hamurda olduğu gibi bu poğaçalar da ilk gün çok lezzetliydi. Zaten bizim evde pek ertesi güne kalmıyor. Mutfağa girip çıkan birer birer ağzına atıyor:)).



MALZEMELER

1 SU BARDAĞI ILIK SÜT
1 SU BARDAĞI ILIK SU
1 PAKET İNSTANT MAYA
1 SU BARDAĞI ZEYTİN YAĞI
5 SU BARDAĞI UN
1 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
1 TATLI KAŞIĞI TUZ

İÇ MALZEMESİ

1 KASE LOR PEYNİRİ
YARIM DEMET MAYDANOZ
TUZ

ÜSTÜ İÇİN
1 ADET YUMURTA SARISI
BİRAZ SIVI YAĞ

YAPILIŞI

Öncelikle iç malzemesi için maydanozu incecik kıyıp lor peyniri ile karıştıralım. Eğer peyniriniz  tuzsuz ise biraz tuz ekleyelim.
Hamurumuz için kaba önce 4 su bardağı unu koyup üzerine mayayı ekleyip elimizle karıştırıp ortasını havuz gibi açalım. İçerisine sıvı yağ, süt, su, şeker ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayalım. Duruma göre kontrollü olarak un ilavesi yaparak yumuşak bir hamur yoğuralım..Üzerine streç film örterek hamurumuzu yaklaşık 1 saat kadar mayalandıralım
Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğüne bezeler alarak merdane ile açalım. İçerisine peynirli karışımdan koyup rulo olarak saralım ve ruloları 3-4 parmak genişliğinde kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Tüm hamur bitene adar aynı işlemi yapalım. Hamurumuzu yarım saat kadar tepside mayalandırıp üzerine sıvı yağ ile inceltilmiş yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 180*'lik fırında kızarana kadar pişirelim.
Soğuyunca servis yapalım.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler olsun.


25 Şubat 2014 Salı

TARÇINLI KURABİYE


İyi akşamlar efendim. Bugün dışarıda soğuk bir hava var.Sabahtan yağmur yağdı; ama tam anlamıyla istediğimiz gibi şöyle şakır şakır yağmur yağmadı. Yağdı ve dindi. İnşallah bir kaç gün daha yağar.
Yine bir kurabiye tarifi daha.
Daha önce de söylemiştim. Kurabiye kutumun boş kalmasına dayanamıyorum:))

MALZEMELER

1 PAKET MARGARİN (ODA ISISINDA)
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ
1 ADET YUMURTA
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 PAKET DAMLA SAKIZLI VANİLYA
2 YEMEK KAŞIĞI TARÇIN
1 SU BARDAĞI NİŞASTA
ALABİLDİĞİ KADAR UN


YAPILIŞI

Öncelikle margarin, sıvı yağ, pudra şekeri, yumurta ve tarçın bir kapta karıştırılır. Üzerine un, nişasta, kabartma tozu ve vanilya eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlanır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 180*'lik fırında pişirilir.
Yanında tavşan kanı bir bardak çay ile mükemmel ikili.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler olsun.

Not: Dr Oetker'in damla sakızlı vanilyası çok güzel. Tadı ve kokusu oldukça baskın. Miss gibi damla sakızı. Denemek isterseniz

24 Şubat 2014 Pazartesi

KURU BİBER KAVURMASI




İyi akşamlar efendim. Hepimiz için huzurlu, sağlıklı ve bol kazançlı bir hafta olsun.

Biber kavurmasını çok severim. Yazın taze köy biberinden kışında  kurutulmuş biberden.
Yanında tazecik ekmek ile ne kadar yediğinizi bilemiyorsunuz. Hele ki bir de biberler biraz da acısıyla. offf lezzeti katmerleniyor..

MALZEME

20 ADET KURU BİBER
HAŞLAMAK İÇİN SU
SIVI YAĞ

ÜZERİ İÇİN

1 KASE YOĞURT
TUZ

YAPILIŞI

Geniş bir tencereye su koyularak kaynatılır ve içine iplerinden çıkarılmış biberler eklenerek yumuşayana kadar haşlanır. Haşlanan biberler bir süzgece alınarak suları süzdürülür. İçerisindeki tohumlar ayıklanır.. İsterseniz bütün olarak,  isterseniz benim gibi çatala gelecek şekilde irice doğrayarak yağda kavrulur. Kavrulan biberler servis tabağına alınır.
Soğuduktan sonra üzerine yoğurt ekerek servis yapılır.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler olsun

23 Şubat 2014 Pazar

Samsung, Hayalinin Peşinden Gidenleri Arıyor

Samsung,dünya çapında ses getiren “Hayalinin Peşinden Git” kampanyası ile  tutkusunun peşinden koşanları başvuruya davet ediyor.
İstanbul, 07 Şubat 2014 - Samsung Electronics, tüm dünyada hayallerini ve tutkularını hayata geçirmek için teknolojiyi kullanan insanların sahip oldukları potansiyeli keşfetmeyi, paylaşmayı ve desteklemeyi hedefleyen “Hayalinin Peşinden Git” kampanyasını Türkiye’de başlattı. Başarılı mesleki kariyerleriyle tanınan ünlü mentorların da, başvuranlara fikir önderliği yapacağı kampanyaya başvuru için  www.hayalininpesindengit.com adresi ziyaret edilebilir. Kampanyaya başvurular 28 Şubat 2014 tarihine kadar devam ediyor.

“Hayalinin Peşinden Git” kampanyasının kazananları, Samsung ve mentor desteğiyle potansiyellerini açığa çıkararak, hayallerini gerçeğe dönüştürme fırsatını yakalıyor.
Her gün, heyecan verici şeyler yapmak için Samsung ürünlerini kullanan insanlardan ilham alan kampanya; tutkulu kullanıcıları hayallerini ve fikirlerini paylaşmaya davet ediyor. Fotoğrafçılık, mutfak sanatları, spor ve girişimcilik alanlarında başvuruların kabul edildiği kampanyanın kazananları  projelerini hayata geçirme evresinde Samsung’un teknoloji desteğinin yanı sıra, aralarında Fotoğrafçı ve eğitmen Muammer Yanmaz, Kantin’in sahibi ve şefi Şemsa Denizsel, Spor spikeri ve yazarı Caner Eler ve B-Fit’in kurucu ortağı, girişimci ve Schwab Vakfı tarafından “2013 Yılının Sosyal Girişimcisi” seçilen Bedriye Hülya’nın da bulunduğu mentorlerin tecrübelerinden faydalanma fırsatı da bulacak.  
Samsung Electronics Türkiye Başkanı Yoonie Joung projeyle ilgili olarak;  “Samsung olarak teknolojinin, hayal gücüyle bir araya geldiğinde insanların hayatına anlam kazandırdığına inanıyoruz. Dünyanın dört bir yanında insanlar, Samsung teknolojisini kullanarak farklı ve yenilikçi başarılara imza atıyor. Ortaya çıkan hikayelerin yarattığı ilham doğrultusunda geliştirdiğimiz “Hayalinin Peşinden Git”  kampanyasını Türkiye’de hayata geçirmekten mutluluk duyuyoruz. Diliyoruz ki bu proje ile, Türkiye’deki tüketicilerimizin sadece kişisel tutkularını keşfetmelerine değil, aynı zamanda dünya üzerindeki diğer tüketicilere de ilham vermelerine yardımcı olacağız” dedi.
Katılım koşulları
“Hayalinin Peşinden Git” kampanyasına  www.hayalininpesindengit.com adresinden ya da Samsung Türkiye Facebook sayfasındaki “Launching People” uygulamasından başvurmak mümkün. Başvurular, 28 Şubat 2014 tarihine kadar gerçekleştirilebilecek.
Bir boomads advertorial içeriğidir.
-->

14 Şubat 2014 Cuma

PASTANE KURABİYESİ


Merhabalar efendim. Cumalarınız mübarek olsun. Allah'ım ettiğimiz duaları ve yaptığımız ibadetleri kabul eylesin. Aminnn.
Her zaman ki gibi ara epey açılmış. Her seferinde artık daha çok ilgilenmem gerek dediğim zaman hiç bir şey yapamıyorum. İş yerinde işlerim oldukça yoğundu. Malum yıl sonu işlemleri. Ama asıl sıkıntı evde bilgisayarımın olmaması. Resimleri kızım çekiyor, onu arkadaşının bilgisayarına aktarıp flaşa çekiyor ve ben ancak o zaman tarif ekleyebiliyorum. Kızımın derslerinin yoğun olduğu zaman da hiç bir şey yapamıyorum. Neyse ben de böyle olacak herhalde.Geç olsun da güç olmasın değil mi ama:))
Size bugün lezzetli ve kıyır kıyır tuzlu kurabiyeler getirdim.
Bu kurabiyeler kızımın okuluna gönderildi arkadaşının doğum günü için. Artan 3-4 adet ise dershanedeki İngilizce öğretmenine.

MALZEMELER

250 GR MARGARİN
1 ADET YUMURTA (SARISI İÇİNE BEYAZI ÜSTÜ İÇİ AYRILACAK)
1/4 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 KAHVE FİNCANI SİRKE
2,5 ÇAY KAŞIĞI ŞEKER
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 PAKET KABARTMA TOZU
ALDIĞI KADAR UN

ÜZERİ İÇİN

SUSAM VEYA HAŞHAŞ

YAPILIŞI

Oda ısısındaki margarin, sıvı yağ,sirke, tuz, şeker bir kapta karıştırılır. İçine un ve kabartma tozu eklenerek ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alınarak istediğiniz şekli vererek yağlı kağıt serili tepsiye dizilir Üzerine yumurta beyazı sürülüp susam serpilerek önceden ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirilir.
Soğuyunca servis yapılır
Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler olsun.